ʻO kaʻona - he mea momona maikaʻi loa kēia,ʻo ka hoʻololi muaʻia o nā paila waiwai a me nā paʻi paʻi. ʻO ka mea maʻamau,ʻo ia kekahi me nā meaʻala a lahilahi, i hanaʻia mai nāʻano hua likeʻole. ʻO ka lemon tanika Lemon ka makana maʻamau a punahele loa. ʻO kāna meaʻono-ʻawaʻawa-ʻawaʻawa ka naʻaupō a hoʻokipaʻia mai kaʻai mua. ʻOiaʻiʻo, no ka makemake o ia makemake, he mea pono ke kahiʻana i kahi liʻiliʻi, akā, e manaʻoʻiʻo mai iaʻu, he pono ka hopena. E haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka lemon tart a hoʻopūhoihoi i nā mea a pau me nā meaʻokoʻa.
Lemon i ka meringue
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- kahe nui - 1 teaspoon;
- ka palaoa - 120 g;
- Butter - 60 g;
- ka wai aiʻole ke koko - 3 tbsp. koko;
- ka paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- ʻo ka nui o ka sugar - 50 g;
- beka - 55 g;
- lemon - 2 mau'āpana;
- ka moa egg - 2 pcs.
No ka merengue:
- ka nui i ka sugar - 160 g;
- hua manu - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, e hoʻomākaukau kākou i ka mea'alapalapa no ke kī. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui i ka palaoa, ka paʻakai paʻakai, ka paʻakai a me ka paʻakai i loko o ka paila kī. Hoʻopili nā kūpili māmā me ka wai anuanu. Pono e huli ka palaoa i mea e lūlū a mālie. A laila kauʻia i loko o kahi kiʻiʻoniʻoni a hoʻokuʻu i nā minuke he 20 i loko o ka firi. Me ka launaʻole o ka manawa, huli mākou i ka hoʻomākaukauʻana i kahi kī lemon no kahi pai, i kapaʻia he Kurd. Hoʻoʻaleʻa mākou i ka lemon peel ma luna o ka liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻokomo i loko o ke kōmaʻa, e uhi i ke kōpaʻa a paʻi i nā hua ma laila. Mai ka lemono i hoʻomaʻemaʻeʻia e hoʻopili pono i ka wai, e hoʻopili iā ia ma kahi o ka sieve a nininiʻia i loko o kahi kōpena me kahi kiko. Hoʻopili mākou i nā mea a pau me ka pale a hiki i kaʻaʻahu a kau i nā kīʻaha ma kahi ahi liʻiliʻi. Mai hoʻopau i ka hoʻonaninaniʻana, e lawe mai i ka mīkini i ka mānoanoa, a laila kau i ka waiūpaʻa a me ka wela a maloʻo loa. Hoʻopiha mākou i ke Kurd mākaukau i loko o kahi pāʻani hohonu, e hoʻopaʻa iā ia me kahi kiʻiʻoniʻoni i pānaʻi ai ia i kaʻaila, a hoʻouna aku i ka pahu fri.
A laila, e lawe mākou i ka paila palaoa i hoʻomākaukau muaʻia, e'ōwili ma luna o ka papa, kāpīpīʻia me ka palaoa, i loko o kahi papa e pili ana i 3 mm. A laila, hoʻokomo mākou i loko o ka ipu kuke,ʻoki pono i nāʻaoʻao. Huki mākou i ka pua i luna a me ka kuke i nā pōpō i loko o ka umu, a hoʻonāukiʻia i 200 ° C, i kahiʻulaʻula. I kēia wā e hana ana meʻoe i ka meringue: i loko o nā pahu pālaha me nā meaʻenehana nui a kau i ka waiʻauʻau. E hele a hiki i ka pauʻana o nā kristal, a laila pākī i ka puʻupuʻu me kahi huila a hiki i ka loaʻaʻana o kaʻaila a lahilahi. ʻAe,ʻo ka mea āpau, hiki iā mākou ke neʻe i ka hōʻuluʻuluʻana. Ma luna o ka pōpō, hoʻopalahalaha nui i ka lemon, a laila e uhi me kahi papa meringue, e kau ma ka'āpana o ke kui a waiho ma lalo o ka pahu no 3-4 mau minuke, i maʻalahi ke kiʻekiʻe o ka meringue. E hoʻomākaukau e hoʻouna i ka pōpōʻai i ka pahu hauʻi, a laila e leʻaleʻa i kēiaʻai maikaʻi me ke kīʻaha o ke kī.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka lemon tart
Mea Kai:
- ka palaoa'alapalapala no ke kī - 1 wahi;
- ka moa moa - 3 mau'āpana;
- lemon wai wai - 50 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 150 g;
- Butter - 4 tbsp. koko;
- lemon peel - 1 tbsp. koko;
- lemon - no ka nani.
Hoʻomākaukau
E lawe i kekahi pola o ke kila kila, e uhaʻi i nā hua i loko o ia mea, e hoʻonui i ke kō, e hoʻokomo i ka wai lemon a hoʻokau i kahi