ʻO ka'enera Tatar Gubadia he keke piha a puni me ka hoʻopihapiha multilayer. ʻO ka pīpī Gubiahia, ma keʻano he kaulike,ʻo ia kekahi o nā mea nui a me nā mea maʻamau i ka papa hale hoʻomaha Tatar. Ua mākaukau maikaʻi ia, he mea pono e hahai i ke kaʻina. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mea hū aiʻole ka palaoa hūʻole e hana iā Tatar gubadia. I kēlā me kēia hihia,ʻo ka mea i hoʻomaopopoʻia i loko o ka nui o kaʻaila. Hiki ke'ōwili a wikiwiki i ka hoʻopihapiha, hiki ke komo i nā mea i hanaʻia me kaʻaila, a me kaʻaila, ka pale (ka maloʻo maloʻo), ka raiki paʻipaʻipaʻi, nā mau hua maloʻo.
Pehea e kuke ai i ka gubadia?
No laila, gubadia,ʻo ka papahele ka mea maʻamau, me kaʻiʻo, nā hua a me nā hua maloʻo.
Mea Kai:
- heʻewalu bakanalima kalo (ka palaoa i hoʻomoʻaʻia, e kuke me keʻano maikaʻi a me nā kūlana);
- ma kahi o 1 kg o ka laiki 'aila (ʻoi aku ka maikaʻi e lawe i kaʻulaʻula melepōʻole);
- e like paha me ka hapalua kilokaʻi o ke keiki hipa a me ka pila;
- 2 aniani;
- 7-8 hua moa;
- 200 g nā hua maloʻo maloʻo maloʻo (nā hua waina, nā kumu waina, nā'āpalapala maloʻo);
- 300'enema kūmole (hiki ke hoʻoheheʻeʻia) kaʻaila;
- ʻo kaʻailaʻoi aʻe e hoʻoulu i kaʻili;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau:
E hoʻomākaukau i ka hoʻopihapihiʻana i ka meaʻai: ua hoʻomaʻemaʻeʻia kaʻiʻo mai nā manamana a me nā kiʻiʻoniʻoni a e hele ma waena o ka mea mīkiniʻai. Peeled a'eliʻokiʻia i kahi'aleka pāpaʻi i loko o ka pā palai i ka pata a hiki i ke kālā'ōmaʻomaʻo. E hoʻonui kāua i kaʻiʻo. E hui pū, e hana pono i ka scapula. Pālaʻi a mīni. No kaʻoi aku o ka maʻalahi a me ka maikaʻi, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi wai liʻiliʻi aiʻole ka hulu (2-3 punetēpu) e mince. No ka mea hou aku, eʻaeʻia ka mīkini eʻoluʻolu. Iā mākaukau, ua māheleʻia ka palaoa wīpī maikaʻi iʻelua mau'āpana kūponoʻole. E hoʻohuli mākou i ka hapanui ma kahi papa honua (ʻo ke anawaena o ka papa eʻoi aku ka nui o ke anawaena o ka'ōmole'okena e kālua ai i ka gubadia). E hoʻokuʻu aku mākou i kēia papa o ka hōʻailona i ka'ōmole paʻi. Mai luna mai hoʻi mākou e hoʻonākau i kahi papa me kaʻaila.
Hōʻiliʻili mākou aʻauʻa
ʻO keʻano lahilahi o ka papa kau i waihoʻia ma luna o ka palaoa a me ka laula. Ma luna, e hoʻokuʻu a kau pololei i ka hoʻopihapihiʻana i ka meaʻai. Ma luna iho e hoʻopili i kahi mau laikiʻoi aku, a laila - he papa o nā huapalapala paʻakīpī a me nā hua liʻiliʻi loa. E uhi mākou i kekahi papa laiki. Ma luna, e hoʻokuʻu i nā hua mahu me ka wai mahu. (ʻo keʻano, me nā luaʻole). I kēia manawa, e ninini iho mākou ma luna o nā waiheheʻe, akā,ʻaʻole ka wela wela (hiki ke hoʻohanaʻia ka pata melted). Mai ka lua, ka hapa liʻiliʻi o ka ho'āʻo, ke'ōwili nei mākou i kahi papa kepoe, a kaumālie hoʻi ia i luna o nā mahele o ka hoʻopihaʻana. Hoʻopili mākou i nāʻaoʻao o ka papa lepo paila me nāʻaoʻao o ka papa haʻahaʻa a mālama ponoʻia. Hoʻopau māmā mākou i ka momona me ka waiū o ka waiū a waiho i loko o ka umu i mua. E kupa ma ke awelika o ke anawela e like me 40 mau minuke.
Pīpī maikaʻi
Hiki iāʻoe ke kuke i ka gubadia momona me ka pua a me ka waina.
Nā meaʻai no ka paila palaoa:
- 250 g baila maoli;
- 2 kaha palaoa palaoa;
- kokoke i 100 g.
- ma ke kui o ka vanille a me ke kinamona;
- he pinch o ka paʻakai.
Nā meaʻai no ka hoʻopihaʻana:
- 500 g kupa;
- 2-4 punetēpu o kaʻona kirīmi lahilahi;
- 100 g ke kō;
- ka nui o nā waina hua waina 80;
- ma ke kui o ka vanille a me ke kinamona;
- 6 mau hua moa.
Hoʻomākaukau:
E hoʻomākaukau i ka palaoa. No kēia mea mākou e hui pū i loko o ke pola, me ka hoʻohui pinepineʻana i ka palaoa, me ka waipalapala melted. E hoʻomoʻi i ke sukakai, ka paʻakai a me ka vanilla me ka kinamona. I loko o kekahi kīʻaha, e hoʻohui i ka hoʻopihapiha,ʻo ia hoʻi ka hīni + nā hua + keʻake + raisins a me vanilla me ka cinnamon. Hoʻokaʻawaleʻia ka palaoa i 2 mau'āpana a ua'ōwiliʻia kaʻelua. E hoʻokomoʻia kahi papahele o ka palaoa (kahi meaʻuʻuku) i loko o kahiʻanoʻaila a hoʻohanaʻia. Ma luna, e kau i ka hoʻopihapiha, a laila e kau i ka papaʻelua (kahi liʻiliʻi iho), e pili a pili i nāʻaoʻao. Māʻahu mākou i ka pāpū ma ka mahana wela he 40 mau minuke. E lawelawe i ka mahana a me ke anu.