ʻO Lobio - kahi kīʻaha o nā mea maʻamau o Georgian, ke kumu o iaʻano he'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo paha aiʻole kekahi mau pī maloʻo maloʻo. Hoʻohālikelikeʻia nāʻano likeʻole no nā meaʻai āpau i nā hanana aʻo kēlā a me kēia o nā koho eʻoi aʻe ka maikaʻi ma mua o ka mea mua. No ka kukeʻana i ka lobio, heʻepekema holoʻokoʻa, kahi e hoʻohana ai mākou i kēiaʻatikala.
ʻO Lobio - ka papa hana maʻamau
Ma ka papahele maʻamau, e ho'āʻo mākou e hoʻomaopopo i nāʻike a pau o ka hoʻomākaukauʻana i kēia lāʻau lope Georgian i mea e hoʻoholo hou ai i ka hana i aʻoʻia i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea'ē aʻe o kēia pāʻani.
Mea Kai:
- beana - 2 mau mea;
- ʻohi - 3 pcs.;
- kākāka - 3 mau pale;
- nā pepa chili - 1 pod;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- kaʻaila aila, ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ua hauʻoli nā pīni no ka pō, e ninini mākou i ka wai kahiko i ke kakahiaka a hoʻopiha i ka mea hou, a kau i nā lelo ma ke ahi a'ailaʻona a māmā. ʻO kaʻoihana o ka lobio mai kaʻulaʻula aiʻole ka'ōmaʻomaʻomaʻo keʻano o ka mea hope loa, a me ka hoʻomau pūʻana i ka pono.
Ma keʻano laulā, i ka wā eʻokiʻia nā bean,ʻokiʻoki i ka'ālika i loko o nā pahu, e hoʻokuʻu i ke kala gula a no nā minukeʻelua a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai, e hoʻopili iʻelua mau cloves kele i ka passivation.
I ka wā e mākaukau ai nā pīni e hoʻomaʻemaʻeʻia a lilo i paʻi - hoʻoholoʻoe,ʻo ka mea nui loa -ʻaʻoleʻoe e hoʻoulu i ke koena o ka wai, ponoʻo ia e uhi i nā piʻa i mea e hoʻohuliʻia ai ka wai. Ke kuʻupuʻuʻia ka pi - e kau i ka'ōpala,ʻo nā kīʻahi'akoʻa, kahi liʻiliʻi (me nā huaʻole), a me 2 cloves o ke kāleka, e ho'ēmi i ke ahi a me ka hola i ka paʻakai me ka paʻakai a me ka pepa eʻono (no ka meaʻaʻole e pono ke hana i nā pīpī i ka wā eʻoki ai).
Hāʻawi mākou i ke kīʻaha i keʻano wela a me ke anu, me ka huʻi a me ka tortilla kānana.
ʻO Lobio o nā piʻa me nā'ōmato a me nā nuts
Mai nāʻike kūikawā mākou e neʻe ai i nā mea hou. ʻOiaiʻo ka lobio me ka walnuts kahi ho'āʻo ho'āʻo i ka manawa, ua hoʻokomo houʻia nā'ōmato i loko o kahi wela wela, a ua nui ka maikaʻi o kēia lobio.
Mea Kai:
- ke kui - 500 g;
- nā'ōmato i loko o ka wai - 500 g;
- walnuts (peeled) - ½ mea;
- aniani - 2 pcs.;
- Kālaka - 4 mau pale;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- coriander - no ka mea hoʻonani.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hanaʻana i ka lāʻauʻanuʻu, e lūlūʻia nā kui pīpī aʻokiʻoki i ka hapalua, ma hope o ka hōʻoluʻu maikaʻi i ka wai hou. ʻOiai ka momona o ka momona - e hana mākou me nā'ōmato, pono eʻokiʻokiʻia, eʻokiʻoki i loko o nā paʻi a me ka laulaʻia no nā minuke 2 me ka paʻakai a me ka pepa. A laila, pono e hele i ka mīmū mūlū ma waena o ka mea mīhiniʻai, ka sieve a iʻole ka mea holoi, i mea nui, lilo i puree ma kekahiʻano. Ma hope, ua'eliʻokiʻia nā'ālika a kālaiʻia me ke kāleka.
Ke mākaukau nā pīni, ua hoʻohui mākou i ka puree puree, ke hoʻouna pū nei mākou i kaʻohe, coriander a me nā meaʻala eʻono. Ua kokoke ka Lobio, ua hoʻomau ia e hoʻopau i kahi 10-15 mau minuke a hiki ke hoʻohanaʻia i ka papa.
Lobio me ka moa - ka meaʻai
Lobio -ʻaloʻalo kēia pāpale, akā ināʻaʻoleʻoe e hahai i ka meaʻai, e hoʻomoʻi i kahi moa liʻiliʻi, bipi pipi aiʻole keiki hipa i ka papahele, mai kēia mea e lilo ka pāʻina i meaʻai a waiwai.
Mea Kai:
- ʻele ula - 500 g;
- ono - 1 pc.;
- ka waihona moa - 100 g;
- huihuia - 1 paipu;
- kaona - 1 beam;
- kekala - 2 cloves;
- Basil - 1 paipu;
- kilia - 50 g;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻopihaʻia nā pīni i ka wai, e hoʻolapalapa i 20 mau minuke, a ma hope o ka hukiʻana, huki wai, 20 mau minuke. A laila ua hoʻopihaʻia ka lobio i ka wai aiʻole kaʻaila a hoʻomeʻa hou no 20 mau minuke. Māiʻakai mākou i kaʻaila a hoʻokuʻu i ka pan me nā pīkeke no 15 mau minuke. Hoʻomaʻakaʻiaʻo Greens a me ke kāleka a pawn i nā pīni no 7-10 mau minuke a maʻa. A ma hope o ka pā, he moa moa: eʻokiʻokiʻia i nā'āpana lahilahi a hoʻounaʻia i kahi pan 5 mau minuke ma mua o ka kukeʻana. Aloha maikaʻi!