Pālewiliʻo ia me nā auwaha - he kīhāhā Iapana kūikawā, kahi meaʻoluʻolu i ko mākou'āina. Kūlahi, hoʻolimalima aʻoluʻolu,ʻaʻohe mea maʻalahi ke kukeʻana i ka home. E noʻonoʻo i ka pehea e hana ai i nā'ōwili me kaʻohe i ka hale a kāhāhā i nā mea a pau me kēia meaʻai.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no nā'ōwili me nā lau
Mea Kai:
- ka'ōlani a me nā'ōlani aliʻi - 500 g;
- rice - 500 g;
- avocados - 1 wahi;
- kukoma - 1'āpana;
- ka waina - eʻono;
- noria;
- kekaena raiiki - eʻono;
- Philadelphia kahi - 300 g.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i nā'ōwili me nā lau? I kahi pūpū e hoʻonamanani i ka wai anuanu, e hoʻomohu i ka paʻakai i kaʻaiʻana, e uhi i kahi poʻi a hoʻokomo i kahi ahi wela (ʻelua manawaʻoi aku ka nui ma mua o ka raiki). ʻOiaiʻo ka wai o ka wai, e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi me ka laiki a hoʻokomo pono i ka wai kai. Ke kali nei mākou a hiki i ka wā e hoʻoulu ai, e hoʻokipa i ke ahi i ka mea nāwaliwali, e uhi iā ia me kahi poʻi a kuke aʻaila a paʻa ka wai (e like paha me ka hapalua hola). A laila hoʻohemo i ka wela a haʻalele i ka laiki i loko o ke kōmole ma lalo o ke poʻi no kahi mau minuke 10.
ʻOiaiʻo ka laiki ke hoʻokomoʻia, hoʻomākaukau mākou i nā huahana'ē aʻe. Hoʻopau mākou i ka avocado aʻokiʻoki i loko o nā kaha lōʻihi. Kūkū, holoi aʻokiʻoki i ka lāʻau. Māmā mākou mai ka pūpū a hoʻomaʻemaʻe i ka pā, aiʻole e hoʻolei a hoʻolapalapa i loko o ka wai kai. A laila e hoʻohui i nā'ō'ō, avocado, kukoma, a me Philadelphia maikaʻi i ka paʻakai.
E hoʻohui i ka vīnega i ka laiki a hui pū. E lawe i ka nori, e kau ma ka moena, e kau mālie i ka raiki i ka nori me kahi'ōmole kikokikona (e like me ka hapalua o ka pepa), e hoʻopiha i ka hoʻopiha piha i mua i ka waena. E kāwili pono i ka'ōwili a hoʻoponopono i ka maka o ke nori. Hoʻokipa mākou i ka pahu i 8 mau wahi. Pau kēlā,'ōwiliʻia me ke koʻakai! Ke mālama nei mākou iā lākou ma keʻano anu me ka pilikino a me ka wasabi!
He meaʻai no nā'ōpili wai
He mau lālā laiki ka'ōmole. Hiki ke hoʻololiʻia nā variants o nā mea hoʻokomo, a ua hoʻohanaʻia nā pancakes i loko o ka "raw" a me keʻano o ka'ōmole. E noʻonoʻoʻoe meʻoe i ka papa hana mua o nā'ōmole hau i'ōwiliʻia ma kaʻano Thai. ʻO nā meaʻai a pau no ka hoʻopihaʻiaʻana uaʻehaʻia i loko o nā mea lahilahi a paʻiʻia i ka wok.
Mea Kai:
- ka waihona moa - 100 g;
- pupuhi - 150 g;
- ke kapi keʻokeʻo - 100 g;
- kāloti - 1'āpana;
- pihi mau momona - 100 g;
- noodle laiki - 50 g;
- kekala - 2 cloves;
- pepa pepa laiki - 6 mau pcs.
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōpū e'ōwiliʻia me nā kuʻemoe, eʻokiʻia i ka'ōpū mīni i nā mea lahilahi a hoʻomaʻemaʻeʻia mai ka pūpū o ka lau. Kāpena ka kāpena a me ke kāpena maikaʻi, hoʻomoʻaʻia nā'ōpoki a hiki i ka wā e mākaukau ai, a holoiʻia i ka wai anuanu. Kāʻanoʻiaʻo Garlic a maikaʻiʻia ka'āpana. Ma kahi wokū maikaʻi i hoʻokuʻuʻia i kahi meaʻailaʻuʻuku liʻiliʻi a kiola i ke kāleka. E paʻi no 30 maukona. A laila e hoʻonui i ke kāpena, kāloti a me nā pua pana. E hoʻopau i nā mea a pau, e hoʻoulu pinepine ai, e pili i 2 mau minuke.
A laila hoʻoneʻe mākou i nā meaʻai i hoʻomoʻaʻia me ka hoʻomoʻaʻana i kaʻiʻo moa.
E hoʻopili maikaʻi a hui pū i kahi maloʻo. Hoʻopihaʻia ka hoʻopihapiha no nā'ōmole punawai. I loko o ke pola, e ninini i ka wai anuanu, e hoʻonui i kahi pepa raiki. Hoʻomālaha mākou i ka lole a kāwili i nā pepa me ka envelop.
ʻO nā'ōpili'ōpili me nā kūkena i'ōwiliʻia i loko o ka pā me ka waiūpaʻa no 2 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. A laila e hele pono i kahiʻeke pepa a maikaʻi loa. Kūleʻa mākou i nā'ōwili me keʻalani liʻiliʻi. Aloha maikaʻi!