"Savoyardi" a iʻole "mau manamana lima" - he kīla maikaʻi i luna o nā paikiko'āpiʻi maikaʻi, kahi i pīpīʻia i ke koʻi. Hiki ke hoʻohana waleʻia kēia kuki me ka kofe a me ka tii, a hiki ke hoʻohanaʻia ma keʻano he wahi no ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻala likeʻole. ʻO nā manamana limaʻo Savoyardi e maʻalahi i ka wai, a ma hope iho ua maʻalahi a hoʻonui i ka leo. Ua hoʻokumu 'ia nā "Cookies" i ka hopena o ke kenekulia XV ma ke alo o nā Alles o ka Savoy no ka huakaʻi a ke aliʻi Palani. Ma hope iho, ua loaʻa kēia'atiʻai i ke kūlana o nā kuki "luna" o ka'āina Savoy, no laila ka inoa o kēia meaʻai. ʻO nā dessert me nā kuki "Savoyardi" kaulana loaʻaʻole i nā'āina'Elepa wale nō, akā ma ka honua holoʻokoʻa. Ua hoʻohanaʻiaʻo "Savoyardi" i ka hoʻomākaukauʻana i nā keke likeʻole, nā meaʻai me ka ice cream, tiramisu a me ka Russian charlotte.
Pehea e kuke ai i nā kuki Savoyardi?
No ka hoʻomākaukauʻana i "Savoyardi" ma ka home, ponoʻoe i nā huahana.
Mea Kai:
- 150 g o ka palaoa i / s;
- 3 mau hulu moa;
- 200 g puna.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hakihaki i nā hua a hoʻokaʻawale i nā yolks mai nā proteins. ʻO ka mea nui loa, ua hoʻokaʻawaleʻia nā proteins mai nā yolks i ka hiki ke hiki. Pono nā pāpena i loko o ke ana wela. Hiki maikaʻi keʻoluʻolu, a laila kīkī me ke kōpaʻa, e waiho ana ma kahi o 1 tbsp. he spoonful o ke kō no ka pipi. Ke huli keʻokeʻo ka paʻakikī, hiki iā mākou ke komo i loko o ia mea i ka palaoa i'ōwiliʻia iʻelua manawa. Ke hui pūʻia ka palaoa me nā yolks, e hoʻomaka i ka hahauʻana i nāʻele. Pono e pāʻaniʻia ka pāʻani ma ka wikiwiki wikiwiki, no laila ua puka i waho ka paʻakikī iʻeleʻele nui, akā,ʻaʻole i maʻalahi. E hoʻopili mālie i nā protein i loko o ka paila palaoa, e hoʻohana i ka puna a spatula paha, no ka mea, heʻanoʻeleʻele a ke akahai keʻano o ka paila. E hoʻololi i ka pahu i loko o kaʻekeʻai a me ka pīpī i nā liʻiliʻi liʻiliʻi ma luna o kahi pepa baking, i paʻiʻia me ka pepa paʻi, i hoʻouluʻia me ka waiʻu maoli. E kāpīpī iā lākou i ka pauka lepo, e'eliʻoki i ke koena o ke kō. Hoʻokomo mākou i kahi pāhi kuke me nā kuki i loko o ka umu, ua hoʻonāukiʻia i 180 ° C no 12-14 mau minuke. Pono i ke kuki ke loaʻa i kahi aniani'ōmaʻomaʻo. I kēia manawa hiki iāʻoe ke hoʻomaha "nā manamana lima o ka wahine" a lawelawe i ka papaʻaina a hoʻohana paha ia mea e hana i nā meaʻoluʻolu'ē aʻe.
Dessert tiramisu me "Savoyardi"
Eia kekahi mea hoʻomākaukau no ka tiramisu me nā hua waina, i ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻohanaʻana o nā "Savoyardi".
Nā meaʻai (no 6 mau lawelawe):
- 200 g kuki "Savoyardi";
- ½ kapu o ka waina uaina keʻokeʻo;
- 2/3 kīʻaha o ke kō;
- he sachet of vanillin;
- 2-3 tbsp. nā koko o ka koko a iʻole ka hulikalina i kālaiʻia;
- 3 mau hulu moa;
- 2 hua manu.
- 100 ml o ka wai o nā hua (nā mea hoʻokahi i hoʻohanaʻia no ka meaʻona);
- 300 g nā huaʻala (nā lālā, nā lera, nā currants, cherries);
- 400 ml o kaʻaila.
Hoʻomākaukau
Pehea eʻoki ai i "Savoyardi" no ka tiramisu? E hahai i ka mea i hāʻawiʻia ma luna, akā, e kau i 100 g.
E kāpae mākou a holoi i nā hua, e hoʻokuʻu iā lākou i loko o kahi colander a strainer paha a hoʻokahe. Hoʻopili mākou i nā hua i hoʻonaniʻia me nā yolks, kāpīpī i ka homogeneity a hoʻokomo iā lākou i ka waiʻauʻau. Mai kēlā me kēia lā, e hui pū kākou i ka vanillin me ke kō. Ke hoʻomaka ka puʻu i ka mahu, hoʻokuke iā ia mai ka wai wai a hoʻoʻalili. Ka hauʻoli, ka vzobem a, me ka hoʻohui pinepineʻana i ka pūpū iʻa, e hahau mākou a hiki i ka lōkahi. Ka waina i hui pūʻia me ka wai. Hiki ke hoʻopiliʻia ka wai me ka waiʻaila. E kāomi mākou i kahi kuki pōkole i kēia hui. Pono ke kukui eʻona i ka waina, akāʻaʻole e mae.