ʻO Khashlama kahi kīʻaha Caucasia,ʻo ia kaʻiʻo, he keiki hipa paha a he mea momona paha, eʻeli me nā huaʻona i loko o ka wai pono'ī. Ma muli o ka lohi wikiwiki,ʻo ke keiki e huli aʻoluʻolu i ka lole.
ʻO ka pāʻana o ka hashlamaʻaʻole wale ka maʻalahi i ka kukeʻana, no ka mea, ua kāhiʻia kaʻiʻo me nā huaʻai, akā, loaʻa iā mākou he kīʻaha - 2 i ka 1, kaʻiʻo a me ke kāhiko, i kaʻina i hoʻokahi pā.
Pehea e hana ai i ka hashlama mai ke kumu, e haʻi hou aku.
He meaʻai na hashlama mai ka hiamoe mai ma Armenia
Mea Kai:
- hipa - 500 g;
- nā'ōmato - 4-5 mau'āpana;
- Bulgarian pepper - 2-3 pcs.;
- aniani - 2 pcs.;
- ka pā'ū, ka'ōpū, ke kīʻahaʻulaʻula - 1 paipu;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia kaʻiʻo o kahi keiki hipa i loko o nā'āpana nui. No ka hanaʻana i nā'āpana keʻohuʻo, koho i kaʻiʻo me kahi liʻiliʻi momona, a no ka momona waiwai e lawe i nā'āpana ma ka iwi. Hoʻokomo mākou i ka manamana i ka pāpaʻi, hoʻonui i ka wai e uhi, ka paʻakai, ka pepa eʻono ai a hoʻonohoʻia e kuke i ka mahana wela.
Ke hele kaʻiʻo i ka mākaukau, a lilo ka wai i meaʻalaʻala - e hiki ke hoʻonuiʻia nā huaʻai i ka manuahi: nā mea kālaiʻia, nā'ōmato a me nāʻeka. Hoʻopiha ka meaʻai a me nā meaʻai i ke ahi a hoʻomohala a hiki i ka māmāʻana o nā meaʻai. Ma mua o ka lawelaweʻana, he mea pono ke kāpīpīʻia ka hānai mai nā hipa mai.
Pehea e kuke ai i ka hashlama mai ke keiki hipa mai kahi nui?
ʻOiai he hashlama kahi kīʻaha e koi ana i ka kuke lōʻihi, uaʻoi aku ka maikaʻi me kahi hua'ōlelo. ʻO nāʻanoʻoluʻolu o nā'ōpili e hāʻawi aku i kaʻiʻo i loko o kona wai ponoi, a ma ka huahana e loaʻa iāʻoe kahi kīʻaha Caucasian.
Mea Kai:
- keikihipa ma ka iwi - 700 g;
- nā'ōmato - 3-4 mau'āpana;
- aniani - 2 pcs.;
- Greens (coriander, pāhiri, basil) - 1 pūpū;
- ke kiʻi wela - eʻono;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻuʻai, ua maloʻo aʻokiʻoki i loko o nā'āpana nui. Hoʻokiʻiʻia nāʻemo a me nā'ōmomo me nā apo momona, eʻoki kākou i nā'ōmole lahilahi i loko o nā'āpana maikaʻi.
I loko o ke kīʻaha o ka multivarka, waihoʻia ka papa mua i ka hapalua o kaʻiʻo, ma luna o laila - nā'ōmato, a me nā aniani, nā mea i koe a me kaʻaila. Ma waena o nā meaʻai a me nā papaʻaina, e hoʻokuʻu i nā'ōpuni o ka pepa wela, a kāpīpīʻia me ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele. Mai luna mai ua uhi mākou i ke kīʻaha me kahi'ōpū'ōmaʻomaʻo, i kāweleʻia me ke kaula. E hoʻohuli i ka mea i loko o ka "Quenching" mode a ma hope o 2 mau hola e hiki ai iāʻoe ke palekana i ka meaʻai i hanaʻia.
ʻO Khashlama mai ke keiki hipa me ka bera a me ka uala
ʻO ka hōʻona i ka waiʻona i nā meaʻai, he hana maʻalahi ia, e koi ana i ka nui o ka'ikeʻai i ka meaʻai, ka mea e hikiʻole ai iāʻoe ke hoʻomau i ka mea momona. Ke hōʻike aku nei mākou i kāu mea e hoʻomaopopo ai i kahi meaʻai maikaʻi loa no hashlama me ka pia.
Mea Kai:
- hipa - 500 g;
- poteto - 3-4 mau apana;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- nā'ōmato - 2 mau'āpana;
- aniani - 2 pcs.;
- kekaʻaka - 3-4 wili;
- beer - 150 ml;
- kaʻailaʻaila;
- nā'ōmole, nā mea wela no ka lawelaweʻana;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipa ke Keiki i loko o nā'āpana nui a hoʻoma'ū i ka wela wela i kahi'ūpuku kalu, i loko o ka ipu o kaʻailaʻaila. Ke lilo kaʻiʻo i gula, e uhi iā ia me kahi papa o kahi mea kanu
Hoʻokuʻi mākou i ka mea puhi, me nā mea a pau e pili ana i ke ahi a ninini i ka pia. E kau i kaʻiʻo ma lalo o ke poʻi no nā hola he 3-4 i ka wela wela. Hoʻomākaukauʻia kahi ipu i hanaʻia i loko o nā kīʻaha,ʻoiaʻiʻo, e lilo ana ia i mea kānana o ka hashlam mai ke kumukū, akā,ʻaʻole pono e ninini i ka'ōpala i loko o nā papa, hoʻohanaʻia i nā kīʻaha. Aia wale nō ia e kāpīni i nā'ōmole a me ka pepa ma luna o ka haʻalulu a hiki iāʻoe ke lawelawe i ka papaʻaina.