Temaki

I kēia mau lā,ʻaʻohe mea hoʻopūhaʻi. Ua pau kaʻimi 'ana i ka meaʻai Kepani. He nui ka poʻe eʻoliʻoli wale ana i kāna mau kīʻaha, akā hiki ke kamaʻilio pū i ka hana sushi i ka home . A laila e haʻi mākou iāʻoe e hana i nā kema. ʻO kēia kekahiʻano o nā sushi - nā hale o nā moa maloʻo, i hoʻopihaʻia i ka laiki, ka iʻa, a me nā huaʻai. Ua kāhea aku ka poʻe Kepanī iā lākou i nā lima lima.

Temaki - ka meaʻai

Mea Kai:

• ʻo ka laiki āpau-250 g;
• wai - 275 ml;
• kekaena rice - 3 tbsp. koko;
• ke kō - 1 tbsp. koko;
• paʻakai - 0,5 tsp.
• nā kupa o ke kikona - 150 g;
• 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
• daikon - 100 g;
• nā mea hōʻiliʻili;
• Nā pānui nori.

Hoʻomākaukau

E kau i ka laiki i loko o kahi mea kānana aiʻole colander a hoʻomaʻemaʻe a hiki i ka maʻemaʻe o ka wai. I loko o ka kāneli hoʻokahi, waiho ka laiki no hoʻokahi hola. Ma hope o ka waihoʻana i loko o ka pā, e hoʻopiha i ka wai a hoʻouhi iā ia me kahi poʻi. Ma luna o ka mahana wela, lawe mai i kahiʻeha, a laila e ho'ēmi i ke ahi i ka liʻiliʻi a me ka kukeʻana i ka laiki no 10-12 mau minuke, a ma hope iho, me ka weheʻole o ka uhi, e hoʻomau mau no kahi 15 mau minuke.

I kēia manawa e hoʻomākaukau ana mākou i ka hanaʻana: i kāwiliʻia me ka paʻakai a me ka sugar, e wela mākou i kēia huila (hiki i ka umu welawewe), a laila uaʻoi aku ka paʻakai o ka paʻakai me ke kō. E ninini i ka hana hana i ka raiki a hoʻohui maikaʻi me kahi lāʻau spatula.

I kēia manawa hiki iāʻoe ke hele pololei i ke kukeʻana i ka sushi. No ka hanaʻana i kēia, e lawe i ka pepa nori aʻokiʻoki i 4 mau māka. Hoʻopiliʻia ka puamona i nā'āpana, e pili ana i kahi 0.5 knm ka lahilahi a me 4 knm ka lōʻihi. Aʻoi aku ka lōʻihi o nā hulu o ka aniani - 5-6 cm. Ke kau nei mākou i ke kapa nori ma ka moena me ka'ā'īʻoluʻolu i lalo. Hoʻomoʻa mākou i 2 tbsp. nā puna o kahi laiki mahana a kauʻia i kahiʻano e hiki ai i kekahiʻaoʻao kahi puke mama o nori e pili ana i 1 knm ka laulā.

Ma luna, e kau i kahi'āpana o ka halamona, daikon, 2-3 mau'āpana o nā hulu'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo a me kekahi mau lālā o nā meaʻono. Hoʻopiʻi mākou i ka nori me kahi kook - i kūpaʻa ka maka māmā aʻaʻole e hāʻule ke kulechka, puluʻia i ka wai. Hoʻomakaʻo ia e'ōwili i ka temaki i pīpī i kona lima. Kūleʻa mākou me ka'anikena soy, ka hoʻokūkû a me ka wasabi.

Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka hoʻopihapiha e like me kāu mau makemake. Hāʻahiʻia nā sushi maikaʻi o sushi i ka avocado, ka palaoa a Philadelphia, ka tuna kalo. Hiki iāʻoe ke hoʻohui hou i ka kukumba hou, kaʻolo.

Ma keʻano maʻamau, ua haʻi aku mākou iāʻoe i ka papa hana maʻamau o ka hana i ka temaki, a laila hiki iāʻoe ke hana a me ka manaʻo. E laʻana, e hana i ka'ōhihi sushi . Mai makaʻuʻoe i ka hoʻokolohua, e lanakilaʻoe! Aloha maikaʻi!