ʻO Fatush, al-Fatush, aʻo Fetush paha, he salad mai ka Middle East. Mahalo i ka loaʻa o nā waihona pono, i kēia mau lā, ua lilo ka ipu iʻoi aku ka kaulana ma'Europa a meʻAmelika. Hoʻohanaʻia nāʻano likeʻole o ka salakeke paina ma ka Middle Eastern me ka hānaiʻeleʻele, akā ua hui ponoʻia ka pāʻina me nāʻano iʻa a me nā iʻa iʻa.
Hāʻawi mākou iāʻoe i ka mea hoʻomeheu maʻamau no ka lūlū.
Mea Kai:
- lemona wai - 100 ml;
- aila olila - 100 ml;
- brynza - 250 g;
- ka pākaʻi - 3 i ka 4 cloves;
- kukama -ʻelua mau'āpana;
- nā'ōmato - 5 pcs.;
- pepaʻono - 1 piece;
- ʻAmelika'ōmaʻomaʻo - e pili ana i 10 mau hulu;
- letas - 2 poʻo;
- pāʻani - 50 g;
- Mint Mint - 2 lālā;
- kahe - 1 teaspoon;
- ke poʻo - 2 tbsp. koko;
- Olive Olive (keleʻeleʻeleʻele) - 12 pcs.;
- ka pepa pepa a me ka paʻakai;
- lavash aiʻole pita - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou me ka hoʻomākaukauʻana o ka hoʻouluʻana. Grind kelala, kaʻailaʻaila hinu, ka wai lemoni, ka'ailaka kalaika, ka paʻakai a me ka pepa, hāwanawana i ka huʻi piha me kahi mea holoi aiʻole pā.
ʻOhi i nā'āpana liʻiliʻi o ka laʻau ma loko o kaʻailaʻaila no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i kaʻulaʻula. E hōʻoluʻolu e hoʻomaha.
Hoʻokiʻoki mākou i nā'ōmaʻomaʻi'ōpato, mau kukama a me ka cheese (akā, hiki iāʻoe ke'ōwili i ka brinza). Māʻoki mākou i ka pepa, ka paʻipaʻi, nā aniani, ka mint, keʻoki a me kaʻoliva. 'Oihi ka lohi i ka nani. E hoʻolālā i nā mea kanu a me nā meaʻala maikaʻi, e hoʻopili i ka pāpale a me nā'āpana pita ma loko o ka salakeke. Ua makaukau ka salala maikaʻi!
'Alamu momona me ka tuna
E hoʻopono maikaʻiʻia ka salamina i ka lemu. Lawe mākou i 4 mau iʻa hou (ka paona o kēlā me kēia 'ōlelo 125 - 150 g), i pāholaʻia ma luna o ka'eneha kaomi, a'ōpīʻia me kaʻala. Hoʻomoeʻiaʻo Tuna ma ke kaha no 3 mau minuke ma kekahiʻaoʻao, a laila e huli a kuʻi no 3 mau minuke. Hāpai mākou i ke kūlana me nā iʻa maikaʻi,ʻo ia hoʻi, me keʻano o konaʻano, heʻano kiʻekiʻe
Ināʻaʻoleʻoe i loko o ka pita pita, aiʻole pita, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka berena keʻokeʻo, ka baguette a me ka palaoaʻole. Inā ua paʻakaiʻo ia -ʻoi aku ka maikaʻi! E kāhi i ka palaoa i kāluaʻia i loko o kaʻailaʻaila a hiki i ke gula. He pani kūponoʻo Brynza no ka sine (e like me keʻano, feta). I kekahi mauʻano likeʻole o ka meaʻai saladi,ʻaʻole i hoʻokomoʻia ka momona o ka brynza a iʻole ka lihi. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka radish i nā hua huaʻai e hoʻopili i ka saladi.
Makemake mākou e makemakeʻoe i kahi lemele lekile hoʻomaha, e holo pono ana me kahi hānai hipa a me kahi hānai hipa .