ʻO ka'ōpala Paniole me ka iʻa iʻa,ʻo ia hoʻi heʻano maʻamau, e like me nā kālai'āina kahiko, no ka lōʻihi o kona olaʻana, ua loaʻa iā ia kahi nui o nāʻano likeʻole. Ma ka hopena, e noʻonoʻo hou mākou i ka hua'ōlelo kahiko o Finnish hot food, a laila kona hoʻololiʻano hoʻololi.
Ka meaʻai no ka iʻa salmon salmon me kaʻaila
Mea Kai:
- aila olila - 45 ml;
- leka (keʻokeʻo) - 1 wahi;
- wai 780 ml;
- laurel;
- poteto - 380 g;
- salmon fillet - 380 g;
- i ka manoanoa - 380 ml;
- ka maloʻo - 4 g;
- Butter - 15 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, e hoʻolapalapa i kaʻailaʻaila, eʻokiʻoki i nā leka ma luna o laila a hiki i ka hoʻouluʻana i ka'ōmole, kahi e hoʻolapalapa aiʻoe i ka'ōpala. E hoʻopiha i nāʻaila i ka wai aiʻole i kahi kōmole iʻa maʻa, inā paha, a laila e hoʻopiha i nā mea a pau me ka laurel lau. Ma hope o ka'ōpala, hoʻokomo mākou i loko o nā poʻi wailala a hoʻonā i ke ahi. E uhi i ka pan me kahi poʻi a kali i ka uala e hoʻonuanu. Ke hoʻomaloʻoʻia ka'ōmaʻomaʻo, e hoʻokomo i nā'ōpena iʻa, ma hope o ka hoʻomaopopoʻana ua hemo lākou i ko lākouʻili a me nā iwi. E hoʻopau i ka māka i loko o ka anuanu anu a ninini i ka hopena i loko o ka hulu. Hoʻopiʻia ka'ōmole o Salmon me kaʻaila ma Finnish a hiki i kaʻeleʻele, i ka hope, ua hoʻonuiʻia ka pāʻani me kahi'āpana o ka pata, ka wai lemon, greens o dill a lawelaweʻia i ka papa me ka berena a me nā mea pī.
I ka mea kāpīpī me ka pulu
ʻO kaʻano hou o ka kānana e hoʻopili i nāʻano mea likeʻole wale nō, akā, heʻano'ē aʻe. I kēia manawa,ʻaʻole kaʻaila e like me ka hupa. a me kaʻailaʻaila o ka wai i hoʻopiliʻia me ka meaʻala me nā huaʻai.
Mea Kai:
- beka - 45 g;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 90 g;
- fennel - 60 g;
- makale (stalk) - 60 g;
- Kālaka - 4 mau pale;
- he lālā o nā lāʻau laulā (laurel, ke paʻi paʻakai, basil, thyme);
- kaulana ke kumukuai - 300 g;
- kala - 110 g;
- ka cream - 130 ml;
- kahe iʻa - 1 l;
- Māhele iʻa (ka palaoa) - 290 g.
Hoʻomākaukau
A ma luna o ka waiʻu'ūpona i kaʻaila me ka fennel a me ka'ōmole'ōniu. Ma hope o 6-7 mau minuke, hoʻonui mākou i nā kāleka kālepa a me ka'āpana o nā meaʻala maikaʻi. E hoʻopiha i ka hulu me kaʻaila a lawe mai i ka wai i kahi maʻi. Ma hope o ka'ōpala, e hoʻokomo i nā kīlalaʻuala a me ka puale i loko o ke kai, e kali a hiki i ka maʻalahi, a laila e kui i ka'ōpala me ka mea holoi. Hiki mākou i loko o kaʻaila, e hoʻomaʻemaʻe i ka pele a lawelawe i ka mīmaila māmā me ka lau.