I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe i ke kukeʻana i ka papilina mai ka moa. ʻO kēia kīʻaha o ka mea Kalikiano e hoʻomaha ai i kāu papa me kāna meaʻono nui a me ka meaʻala maikaʻi.
Pālahalaha Paprikas ma kaʻano Kalikiano - meaʻai
Mea Kai:
- ka'ōpū o ka moa - 950 g;
- i ka meaʻono Bulgarian - 450 g;
- nā'ōmato - 350 g;
- wai'ōmato - 200 g;
- kaʻaila kirimoa - 240 g;
- palaoa palaoa - 30 g;
- kekala - 1 poʻo nui;
- ono - 150 g;
- mea 'aila' aiva a meaʻaila paha - 55 ml;
- kaʻili o ka'ilile chili - 5 g a i ke koÿono;
- aina paprika 40 g;
- paʻakai - eʻono;
- pepa pepa - eʻono;
- Greens hou - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma kahi pāpaʻi kī a iʻole ka hohonu hohonu me ka lepo mānoanoa, mākou e hele aku i kaʻaila, i'ōpalaʻia a kālaiʻia me nā'āpana keu, ma kahiʻaila wela. Hoʻokipaʻia ka'ōpū holoi a hoʻomaloʻoʻia o ka umauma moa i loko o nā'āpana o ka lahilahi a kauʻia i ka lae gula. Hāʻawi i kaʻiʻo i'ōkāʻele, a pākuʻi i ka lepo pepa chili a iʻole i kahi hue liʻiliʻi o ka waiʻawaʻawa. ʻO nā huaʻala Bulgarian, hoʻomaʻemaʻeʻia mai nā pedicels a me nā pahu pahu, eʻokiʻia i loko o nā'āpana nui, e like me ka nui i nā'āpana moa, a waiho pū i loko o ka pā. Hoʻomaʻa mākou i ke ahi noʻelua mau minuke, hoʻopomo i nā'ōmaʻa hou, nāʻiliʻili o mua, a ninini i ka wai'ōmato.
E hoʻokuʻu i ka paʻakai me ka paʻakai,ʻeleʻeleʻeleʻele a me ka paprika maikaʻi, kāpīpī i ke kāleka i hoʻomaʻemaʻeʻia ma ka pāomiho a waihoʻia ma lalo o kahi poʻi ma ka mahana wela no kanakolu mau minuke.
I ka hopena o ka manawa, e hoʻohui i ka kirimaila maikaʻi i hui pūʻia me ka palaoa, hoʻopiliʻia, inā pono, e hoʻonui a hoʻopau i nā minuke heʻumi.
E lawelawe i ke kīʻaha me ka mea kanuʻuala aiʻole raiki, e hoʻonani me nā mea hou.
Paprikash me ka moa a me nā pūloo i loko o kahi hua'ōlelo
Mea Kai:
- kaʻiʻo moa - 950 g;
- me ka hua Bulgarian - 250 g;
- nā'ōmato - 450 g;
- kahulu - 250 g;
- kaʻaila kawa - 190 g;
- keka - 4 mau niho;
- ono - 150 g;
- mea 'aila' aiva a meaʻaila paha - 55 ml;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 200 ml;
- aina paprika 40 g;
- paʻakai - eʻono;
- pepa pepa - eʻono;
- Greens hou - eʻono.
Hoʻomākaukau
I ka hiki o ka multivarker, e hoʻonohonoho i ka "Frying" aiʻole ka "Baking" mode, eʻimi i ka hinuʻaila.
A laila e hoʻopili i ka pa Bulgarian,ʻokiʻokiʻole i ka waina, ke kau me ka paʻakai, ka pepa, ka paprika maikaʻi a me ka kuke no 50 mau minuke, e hoʻololi i ka mea i ka "Quenching" mode.
Heʻumi mau minuke ma mua o ka pauʻana o ke kaʻina hana, e hoʻokomo i ka kirīmiʻona.
I ka lawelaweʻana, hoʻopiha mākou i ke kīʻaha me nā lāʻau hou.