ʻO Lasagna kahi ipuʻItalia maoli. Ma ka lasagne pasta e hōʻikeʻia i nā papa, kahi i hoʻopihaʻia me ka hoʻopihaʻana. Hiki i kona koina ke lilo i meaʻono, a me nā huaʻai. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe i ka hanaʻana i ka lasagna me ka broccoli.
Nono nā lesagna me ka broccoli
Mea Kai:
- ka pahuhule - 1 kg;
- mozzarella - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- aila olila - 30 ml;
- nā hua - 1 wahi;
- ua huiʻia kaʻomi - 200 ml;
- kaomi - pinch;
- beka - 50 g;
- ka palaoa - 50 g;
- lasagna (sheets) - 6 pcs.
- paʻakai, meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
I ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻopalahalaha i nā pāpale lasagna a hoʻomoʻa i ia mau mea no kahi mau minuke 10 ma kahi ahi liʻiliʻi. No ka mālama ponoʻole i nā pepa, e hoʻonui i 10 ml o kaʻailaʻaila i ka wai. Ma hope o kēia manawa, hoʻolaha mākou i nā pāpale i loko o ka colander, i mea nuiʻole nā aniani. Hoʻopomoʻiaʻo Broccoli i loko o nā kūlana haʻahaʻa a hoʻokuʻuʻia hoʻi i loko o ka wai e hoʻolapalapa, e kuke ai no kahi o 3 mau minuke. A laila, hoʻolei hou mākou i loko o kahi pānaʻi, akā,ʻaʻole mākou e ninini i ka decoction.
No laila, hoʻomākaukau i ka'ōmole: i loko o ka pā, e hoʻomehana i ka 20ʻaila o kaʻailaʻaila, e ninini i ka palaoa a komo koke i loko o ka paila, a hoʻomaʻamaʻa a hiki i ke gula. A laila, ninini mākou i ke aniani o kaʻaila, kahi i hoʻolapalapaʻia ai ka broccoli, kāpīpī i ka meaʻala, nā meaʻala. ʻAe, e hoʻopili i nā mea a pau a kuke eʻaila a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka'ōmole e hoʻonui. Ma hope o kēlā, e hoʻoneʻe i ka'ōmole mai ka ahi mai, e liʻuliʻu ka mīkini a hoʻohuli i 1 hua, e hoʻomaʻamaʻa koke, iʻole e loaʻa ka manawa i ka hua.
Māʻahu mākou i ka ipuʻaila maʻemaʻe me kaʻailaʻaila, no ka liʻiliʻi iki ma lalo (kahi wale nō e uhiʻia), e waiho iʻelua laets o lasagna, ma luna o ka hapa o ka broccoli, i nininiʻia me ka mila. Eia hou, e waiho i 2 paʻi o lasagna, hou i ka iki a me ke koena broccoli. Kū hou, e ninini i ka mihī a hoʻouhi i nā 2'ē aʻe o lasagna, i nininiʻia me ke koena o ka meaʻai.
Paʻa pāʻani Parmesan a me mozzarellaʻekolu ma luna o kahi kiʻini, i huiʻia a kāpīpīʻia me ka lasagna. Hoʻokuʻu mākou i ka umu a hoʻomoʻa i 200 mau lā no 30 mau minuke. E hoʻomākaukau i ka lasagna me ka broccoli a me kaʻaila, e hoʻokuʻu i ka umu, e hoʻonāʻoluʻolu i kahi liʻiliʻi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana.
Lasagne me ka'ālika a me nā haloo
Mea Kai:
- lasagna - 12 paʻi;
- broccoli - 300 g;
- he pua'ōmaʻa - 200 g;
- ka champignons - 200 g;
- ka lepo basil - 2 tbsp. koko;
- ka 'aila - 200 ml;
- ricotta - 300 g;
- waiu - 300 ml;
- beka - 50 g;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- Parmesan - 100 g;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia nā pāpale Lazagne e like me nā kuhikuhi. Ma loko o ka pahu hohonu, hoʻohuiʻia kaʻaila, ka'āpana, ka hoʻokomo i ka lepo basil, ka paʻakai a me nā meaʻala eʻono a hui pū. Hoʻokipaʻia nā kuʻikahi i nā pāpaʻi a kalo i kaʻailaʻaila. Ma ka wai paʻakai a hiki i ka hapalua o kaʻaila, kālua mākou i ka pua a me ke broccoli.
No ka'ōmole i ka waiūpaʻa, ka'ōwili i ka palaoa, e nininiʻia i loko o ka waiū mahana me ka'ōniʻopiʻo lahilahi, a hoʻoulu, e kuke no kahi o 7 mau minuke. E lawe i ka iki mai ke ahi ae hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. Hoʻokumuʻia ka umu i 180 degrees. Ma ka lalo o ka kuke kuke e 4-5 mau punetēpena o ka mīni, e kau i 4 mau lasagna ma kahi papa, ma luna o ka hapalua o ka broccoli, ka peʻa a me nā haoha, a laila - ka hapalua o ka pā.
ʻO ka laweʻana i kumu no kēlā me kēia o nā mākaukau i luna nei hiki ke hoʻomākaukauʻia me ka lasagna me ka broccoli a me ka eggplant. No ka hanaʻana i kēia,ʻokiʻoki i nā'ōpū nui ma ka hapalua, eʻoki i ka'āpana me kaʻailaʻaila, kāpīpī me ke kālaki kaomi a me ka umu i loko o ka umu no 30 mau minuke, a laila e wehe i ka pulp me kahi spoon a hoʻokuʻu maikaʻi a hiki i ke kele. E hoʻopili i ka eggplant i ke koena o nā mea hana o ka hoʻopiha a hoʻomākaukau i ka lasagna.