ʻO kahi nuiʻo Bigus, mahalo iāʻoe e hiki ai iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka kāpena Polish mai ka kāpena me nā mea puhiʻia, i hoʻolimalimaʻia me nā meaʻala a me nā paona. ʻO ka maʻamau, ua kukeʻia no nā lā he nui, a me ka hoʻomahaʻana a me ka hoʻomehanaʻana, a laila e hoʻoponopono i nā pule a pau. ʻO nāʻano o kēia mau lā, heʻano maʻalahi ia, akā maikaʻi, e like me nā papa mele.
Pehea eʻoki ai i Bigus?
ʻO Bigus ka mea kahiko, no ka hoʻolakoʻana i nā meaʻai nui, ua kukeʻia i loko o kahi pahu nui. Hikiʻole keʻano nui nui me ka kāpena hou a kahe, aʻehāʻanoʻiʻo: puaʻa, bipi pipi, pua puaʻa a me ka puaʻa. Eia hou - he mea maʻalahi ia:ʻokiʻia kaʻiʻo i ka momona me nāʻano kāpenaʻelua no hoʻokahi hola a me ka hapalua, e hānaiʻia me nā meaʻala o nā meaʻala a me ka mīmati.
Mea Kai:
- ke kāpena hou - 450 g;
- kahe kaona - 450 g;
- puaa - 400 g;
- pipi - 400 g;
- pua puaʻa puhi - 350 g;
- kahi mea i ulaula - 150 g;
- 3 cloves o ke kālaka;
- ka'ōpiʻomati - 75 g;
- ka waina maloʻo - 150 ml;
- 'alapana - 10 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- Peppercorns Pepa - 5 pcs.;
- huihuia - 5 g.
Hoʻomākaukau
- E paʻi i ka brisket.
- Hoʻohui i nā kāloti, puaʻa a me ka pipi.
- Hoʻi a hoʻokuʻu pū no 40 mau minuke.
- E komo i ka pātaʻi, ka waina a me ka kāpena kapi.
- I ka halaʻana o 20 mau minuke, e hoʻohui i ka musa, kāpena hou, keleka a me nā pākeke.
- ʻO kahiʻohi nui kahi mea i hoʻolālāʻia ai no nā 40 mau minuke.
ʻO kahi nui - ka meaʻai no ka kāpena hou
ʻO Bigus i Polish, e like me ka Ukrainian borscht, he nui nā koho. ʻO ka mea kaulana loa he kāpena hou. Me kona hikiʻana mai, ua lilo ke kīʻaha i meaʻoluʻolu, palupalu a me ka mushy, e hōʻike ana i kahi kūpono kūpono. ʻAʻole like me nā huaʻai'ē aʻe, hiki i ka kāpena ke loaʻa i ka makahiki a puni aʻaʻole nui ka uku.
Mea Kai:
- Kāpena hou - 750 g;
- puaa - 350 g;
- pipi - 350 g;
- nā puaʻa hopu - 250 g;
- ka puaʻai puhi - 150 g;
- kāloti - 1'āpana;
- waina - 200 ml;
- ka'ōmato tomato - 60 g;
- Pune - 6 pcs.;
- cloves o ke garlic - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
- Ka umauma, ka puaa a me ka pipi beef me nā kāloka no 30 mau minuke.
- Pākuʻi i ka paila hou.
- E komo i ka paʻi, ka waina a me ke kāpena.
- Ma hope o ka hapa hapalua, e hoʻohui i nā pauku a me nā kui.
- Ke piʻi hou aʻe he 40 mau minuke.
- ʻO kahiʻano hauʻoliʻo Bigus polish he meaʻono ia e hoʻopiliʻia ai ka ipu i ke kāleka i ka hopena o ka kukeʻana.
Pehea e kuke ai I ka nui me ka meaʻai a me ke kāpena?
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka mea nui me kaʻiʻo kāpena hou eʻikeʻia ma nā mea maʻalahi, mea maʻalahi a me ka wikiwiki eʻai. ʻO nā mea a pau e pono aiʻoe: ka puaʻa puaʻa me kāloti a me ka kāpelu, a, e nininiʻia i loko o ka wai'ōmato, e hoʻomaha 15 mau minuke. ʻO ka hoʻohui punahele o nā pālahalaha a me ka lole i puhiʻia, e hoʻohuli i ka kāpena kāpena maʻamau me kaʻiʻo i loko o ka nui maoli.
Mea Kai:
- Kāpena hou - 850 g;
- puaa - 550 g;
- ulahi pulu - 200 g;
- wai'ōmato - 250 ml;
- Pune - 6 pcs.;
- kāloti - 1 pc.
Hoʻomākaukau
- Eʻoki i ka puaʻa a me ka pua.
- E hoʻomoʻi i nā kāloti, nā'āpana a me ka pahi.
- E kāpīpī me ka'ōwili no 10 mau minuke.
- E nininiʻia i loko o ka wai.
- Nuiʻo Bigus me kaʻiʻo i lalo o ke poʻi no 15 mau minuke.
Pālaʻi nui me kaʻuala
ʻO Bigus me kaʻuala kekahi o nā koho nui loa i waena o nā hale wahine eʻimi ana e hoʻololi i ka menu home. Hoʻopiha maikaʻi ka'ōlapa i nā huaʻai a me nā meaʻai, hāʻawi i ka meaʻai a me ka meaʻai, a hāʻawiʻiaʻo ia ke kīʻaha me ke kalo, he pili pono loa. He kūlana kūikawā kēia - ua kukeʻia ka mea nui i ka umu ma lalo o ke kui, mālama i ka momona a me ka meaʻala.
Mea Kai:
- ke kāpena hou - 300 g;
- poteto - 300 g;
- pork loin - 450 g;
- nā pua hulu - 180 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 2 mau'āpana;
- ka'ōmato tomato - 70 g;
- ka wai - 150 ml.
Hoʻomākaukau
- E hoʻopau i nā pua puaʻa.
- E hana i 5 mau minuke me nā kāloka a me nāʻaila.
- E hoʻomoʻi i nā kui, ka kāpena, nāʻuala a me ka paʻi paʻi.
- E nininiʻia i loko o ka wai, e hoʻouhi me ka pahu a hoʻomohu i loko o ka umu no ka hola i 180 degrees.
Nui me nā hauhū
Beagus lean - he meaʻoluʻolu ia no ka poʻe makemake i ka mea olakino a olakino, inā eʻailaʻia mai nā'ōhi. He kū hoʻokahi ko lākou no ka hoʻololiʻana i nā meaʻai me kaʻaʻaʻole o nā meaʻai a me nā meaʻai waiwai,ʻaʻole lākou he caloric, a me ka hoʻohanaʻana i nāʻano hou i kēlā me kēia manawa e kōkua i ka hoʻolālāʻana i ka meaʻala a me keʻano o ke kīʻaha.
Mea Kai:
- ka champignons - 250 g;
- ana - 250 g;
- Kāpena hou - 250 g;
- ka'ōmato tomato - 65 g;
- kāloti - 1'āpana;
- kahi'āpala o ke kāleka -ʻekolu mau'āpana;
- ka wai - 200 ml;
- Pune - 6 pcs.
Hoʻomākaukau
- ʻO kaʻaila a me ka kāloka kalo.
- E hana i 10 mau minuke me ke kāpena hou.
- E komo i ka paʻi, nā haloo a me ka sauerkraut.
- E hoʻonui i ka wai, e hoʻopili no 10 mau minuke.
- ʻO kahiʻano hoʻolālāʻo Bigus he meaʻono e hoʻonuiʻia ai nā kāleka a me nā paona ma ka hope loa.
ʻO Bigus me nā kui
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka bigus e kauʻia ma ka māmā a me ka loaʻaʻana o nā māhele i ka manawa e kokoke ana i nā homewives. ʻO Bigus me kahi kuihi kahi ala maikaʻi loa e hoʻohuli ai i nā hua pua maunu i kahi papahana Slavic kaulana. ʻO nā mea a pau e pono aiʻoe e hoʻonui i nā kui a me ka hausage i sauerkraut a lawe mai i nā hua i ka mākaukau no 20 mau minuke.
Mea Kai:
- iaea - 900 g;
- ulahi pīpī - 80 g;
- nahuhi - 230 g;
- puaʻa puaʻa koko - 130 g;
- ka'ōmato hapa - 45 g;
- kāloti - 1 pc.
Hoʻomākaukau
- I ka kāpīpī, e hoʻonui i ka wai a hoʻokuʻu i 30 mau minuke.
- Kuiʻia nā kāloti a me nā huapalapala. ʻO ka manawa me nā pātaʻi.
- E puhi me ka kāpena no 20 mau minuke.
ʻO Bigus me ka iʻa
ʻO Bigus, ka mea kanu kīhāpai, nāʻano meaʻai likeʻole, hiki ke hanaʻia mai ka iʻa. ʻO ka mea nui,ʻo ke kohoʻana i ka mea pololei. Piʻi maikaʻiʻiaʻo Pike perch me ka kāpelu a me ka mālie a me ka hopenaʻoi aʻe ma mua o nāʻano likeʻole. No ka mea 'okoʻa ka manawa kuke, hoʻolakoʻia ka pike pike a me nā huaʻai a kaʻawale a pili wale i 15 mau minuke ma mua o ka hopena.
Mea Kai:
- ka pike pike perch - 350 g;
- Kāpena hou - 250 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 wahi;
- ka'ōmato tomato - 40 g;
- ka palaoa - 50 g.
Hoʻomākaukau
- Kāpena me kaʻaila a me nā kāloka. E hoʻomoʻa i ka pāʻina a kuke no ka 10 mau minuke.
- Māiwi i ka palaoa a me ka pua.
- E kīʻi me ka kāpena no 15 mau minuke.
ʻO Bigus me ka laiki a me ke kāpena
ʻO ka Bigis me ka raiki e hoʻopiha i ka hōʻiliʻiliʻana o nā ipu maʻalahi a me ka pilikia. Heʻokoʻa kēia meaʻai mai ka mea kahiko, no ka mea,ʻo ia kahi raiki, kāpena hou a me nā pipi o ka honua. ʻAʻole wale lākou e hāʻawi i ka piha piha i ka meaʻai, akā,ʻo ka wikiwiki nō ia o ka hana kuke, no ka mea, uaʻokiʻokiʻia ka laiki, aʻo kaʻaila wale nō he 10 mau minuke.
Mea Kai:
- rice - 120 g;
- ke kāpena hou - 150 g;
- mea minced - 250 g;
- nā'ōmato - 3 mau'āpana;
- kāloti - 1 pc.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomaka mua i ka laiki.
- Ke kāleka a me ka minita moa i 10 mau minuke.
- Pākuʻi i ka pīpī, ka laiki, nā'ōmato
- ʻO kahi iʻa nuiʻo Cooking ka mea i hoʻomoʻaʻia ma lalo o ke poʻi no kahi mau minuke he 15.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka ulu nui mai sauerkraut
ʻO ka Bigus mai ka sauerkraut he meaʻalaʻoluʻolu loa, kahiʻono iki loa a me ka momona. He wā kūpono ka ipu, a ua hoʻomākaukauʻia mai ka hopena o ka hōʻiliʻili i ka uluʻana o ke kauwela, i ka manawa o ka paʻakai a me ka hūnā o nā bila kāpena. ʻAʻole pono ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopihapihaʻana i nā lālā hānai, akā, no ka hoʻohanaʻana i nā kāpena o ka kāpīpī kāpili, e hoʻomākaukau ana i kahi mea maʻalahi a maʻalahi.
Mea Kai:
- helenekraut - 750 g;
- puaa - 250 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ka'ōmato hapa - 55 g;
- Pea Pelekiki - 3 pcs.;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- wai 350 ml.
Hoʻomākaukau
- Kāpīpī wai a hoʻomohala no 20 mau minuke.
- ʻO kahi mea puaʻa fry c kāloti.
- Hoʻohui i nā meaʻala, pasta,ʻiʻo a me ke kāpena i kāpena no 15 mau minuke.
ʻO Bigus i ka Multivariate - meaʻai
ʻO Bigus ma ka multivark he meaʻono a heʻalaʻoluʻolu loa ia i uhaʻi i nā kahua kumu paʻa. I kēia lā, i ka wā e hoʻokuʻuʻia ai kekahi māhele o ka hopena i kahi ulu nui, hiki i nā mea lapaʻau kūʻauʻau maikaʻi ke koho i ka kuke kuke'alahiʻole. Aia i loko o kaʻoiaʻiʻo ua waihoʻia nā māhele a pau i nā papa a uaʻeleʻele no hoʻokahi hola ma ka "Quenching" mode.
Mea Kai:
- pipi - 400 g;
- Kāpena hou - 550 g;
- ka'ōmato hapa - 80 g;
- wai 100 ml;
- ono - 2 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- aila - 40 ml.
Hoʻomākaukau
- E ninini i kaʻaila hinu ma loko o ke bola.
- E kau i nā'āpana o kaʻiʻo, ma luna - nā huaʻona.
- E hoʻomoʻa i ka paʻi, ka wai a me ka kuke i hoʻokahi hola ma ka "Quenching".
- Ma hope - 10 mau minuke ma ke "Frying" mode.