ʻO Panacota kahi mea momona i hiki mai iā mākou mai Italia. Me nāʻano Mediterranean a pau, uaʻoluʻolu loa, akā maʻalahi ka hoʻomākaukau. ʻO kona kumuʻelua wale nō meaʻai: kaʻaila a me ka gelatin. A no ka hoʻokaʻawaleʻana i ka papaʻaina o kaʻaʻai, e hoʻokomo i kāuʻike a hoʻonui i nā hua, nā hua, nā sugakeke maikaʻi a me nā meaʻai. E noʻonoʻo pū meʻoe i keʻano o ka kukeʻana i ka panacota ma ka home.
Pehea e kuke ai i ka meaʻono maikaʻi o Panacota?
Mea Kai:
- i ka palaoa 33% - 400 ml;
- kuke - 150 g;
- gelatin - 15 g;
- ka wai - 200 ml;
- me ka'ōpū iʻa -ʻelua mau'āpana;
- vanilla - 1 pipi;
- Maki;
- nā hua a me nā hua - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
E ninini muaʻia ka Gelatin i loko o ka pola, hoʻonani i ka wai anuanu a waiho i ka pehu noʻelua hola. Hoʻopiliʻia kahi'ōmole vanilla a wehe i nā'ōpū. Me ka pahiʻoi, hoʻokaʻawale loaʻia nāʻanoʻano a pau. I kēia manawa, e hoʻopiha pono i ka 350 ml o kaʻaila, e nininiʻia i loko o kahi'ōpū me kahi mānoanoa a hoʻonui i nā kumulāʻau vanilla a me ke kō. E hoʻokuʻu i ka paila pono a kau i ka mahana wela. E lawe mai i kaʻaila i kahiʻeha, akā,ʻaʻole e hoʻolapalapa. Ke hoʻomehana iā lākou, e hoʻoneʻeneʻe i ka wela a me ka kānomi ma o nā'eneka he nui.
Hui pūʻia kaʻaila i hui pūʻia me ka moa moa a hui pū i ka pāʻani a hiki i ka hōʻailona me ka haʻalulu, me ka uhaʻoleʻia. Hoʻoulu i ka gelatin me kaʻeli i ka wai. A laila e hoʻonui i ka hua manu maʻamau a hui hou. Ma hope o ia mea, eʻoluʻolu e ninini iho i loko o ka mahana mahana a kau i nā kīʻaha ma ka ipu. E hoʻopili i ka mahana wela, e wela ai a ma ka manawa e hoʻomaka ai ka'ōpena o ka'ōmole, e hoʻopau i ke ahi. E kau i ke kiko ma luna o ka papaʻae a hoʻomaha i ka mahana wela. I ka pauʻana o nā minuke he 15-20, i ka manawa eʻoluʻolu ai ka'ōmole, e nininiʻia i loko o ka paila baila a pipi i ka wikiwiki loa no 1-2 mau minuke.
A laila hoʻoiho mākou i nā kī no ka luʻiʻana i loko o kahi kōpana nui, piha i ka wai i hoʻomaluʻia e kahi o kahi hapakolu, no ka loaʻaʻana o ka wai "ʻauʻau wai" maʻamau. E hoʻomau i ka paʻiʻana i ka panacotte me kahi huila a hiki i ka manawa e maloʻo loa ai ka papa.
I kēia manawa, lawe mākou i nā pialles māmā, nā'ōpihu foamaka, nā aniani waina maikaʻi a me nā mea lawelawe'ē aʻe paha. E hoʻomaʻemaʻe māmā iā lākou me kaʻailaʻaila a ninini i ka paila i loko o nā palaho. Hoʻomoʻa mākou i ka meaʻawaʻawa i loko o ka pahu fripe no ka hola 4-5. Ma hope o ka pauʻana o ka panacotta mākaukau, e hoʻohaʻahaʻa i nā'āpana no nā kekona kekona i loko o ka wai wela, a laila e hoʻonohonoho pono iā lākou i luna o nā papa. Hoʻonani mākou i ka momona me nā hua hou a me nā'āpana hua.
Pehea e kuke ai i ka Panacota ma ka home?
Mea Kai:
- ka 'aiʻa - 1.5 punetēpō;
- waiu - 1 mea;
- Gelatin koke - 2 tbsp. koko;
- nui - 1 wahi;
- kuke - 0,5 mau mea;
- jam - no ka nani.
Hoʻomākaukau
No laila, e ninini mākou i ka gelatin i loko o ke pola, e hoʻopiha i kahi wai liʻiliʻi a waiho i ka'ōhū. I kēia manawa, e paʻi i ka mea hui me kahi mehiko me ka hapalua hapalua o ke kō. Māhanaʻia ka waiū, eʻoluʻolu a hui pū me ka'ōmole. A laila, kau i kēia huiʻana ma kahi ahi wela, lawe mai i kahiʻeha a hiki i ka manawa e ulu paʻa loa ai ka pā pōhaku,
Kūleʻa mākou i nā'āpana he nui, waihoʻia no 2 mau hola i ke anuanu e maloʻo ai. No ka waiho maikaʻiʻana i ka meaʻala ma kahi pālahalaha, paʻa mākou i ka'āpana no nā kekona kekona i loko o ka wai wela a hoʻololi koke ia i kahi pā. I ka lawelaweʻana, e hoʻopiha i ka panacotta me ka sipili cherry, ka pīpī me ka hulikalulu i kālaiʻia, kāwili , a hoʻohana paha i nā mea'alakeke likeʻole.