ʻO ka minestrone he meaʻono, hoʻomeʻawaiʻo'Ipalia. ʻAʻohe papa hoʻomaopopo no kāna hoʻomākaukauʻana; i kēlā me kēia māhele ua hoʻomākaukauʻia ia i nāʻano likeʻole. Hoʻopiliʻia kahi raiki, ma kahi wahi o ka laiki (i ka laiki), ma kahiʻano - heʻanoʻano kānana. Ua waihoʻia nā huaʻai i loko, no laila e'ōlelo "i ka manawa". Akā, aia nā kānāwai e pono ai ke 'ai, me kaʻole e lilo ka minestrone i mea māmā.
No laila:
- ʻO ke kumu o ka'ōpala he huaʻai, a he nui nā huaʻai.
- Ma mua o ka hikiʻana iāʻoe ke hoʻolālā i nā mea kanu, ponoʻoe e omo i kaʻaila bacon i mea e hāʻawi ai i kaʻaila.
- Aia i loko o ke kānana nā lelolemu: nā lera, ka pi, nā pe ...
- ʻAʻole pono nui ke kīʻaha, no ka mea He kānana māmā kēia.
- ʻO ka hōʻiliʻiliʻana i nā mea kanu e hoʻonui i kahi wela.
No kaʻikeʻana i nāʻano koʻikoʻi koʻikoʻi o ke kukeʻana i nā mea kūpono, e noʻonoʻo i kahi mau mea laulā maʻamau.
ʻO ka meaʻano maʻamau no kaʻohu Italia a me nā lelo
Mea Kai:
- ka pipi - 150 g;
- lelo - 150 g;
- pasta ma keʻano o kahi raiki (aiʻole kekahi mea liʻiliʻi) - 4 tbsp. koko;
- Nā hauhi i'ōpala - 3 mau'āpana;
- poteto - 2 mau wahi;
- aniani - 1 poʻo;
- nā lepa ('āpana'āpana) - 1 wahi;
- makaʻala - 3 mau aʻa;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- ke kui - 150 g;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- kala - 3 mau niho;
- zucchini squash - 1 pc.;
- ka paila pua nani a broccoli - 100 g;
- pesto sauce ;
- ka paʻakai, basil, paprika maloʻo, pepa.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua a mākou e hana ai,ʻo ke kukeʻana i kaʻaila. No ka hanaʻana i kēia mea i kahi waiʻuʻuku, hāʻawi mākou i nāʻaila a pau, nāʻuala, hoʻokahi kāloka a me nā hamoʻoki maloʻo. Loaʻa mākou i kahi waiʻuʻuku, makemake mākou i ka'ōpū.
E koli i ka puaʻa i hoʻomaʻamaʻa māmāʻia i kaʻailaʻaila ma loko o kahi kōmaʻa me kahi mānoanoa. Māloi mākou i nā leka me nā apo, e'ānai i ke kālaki a hoʻokomo i ka puaʻa. ʻOiaiʻo kaʻaila a me ke kaloka e hoʻouluʻia,ʻo ka kāloti, ka huakiʻi, ka'ōmato a me ka zucchini iʻokiʻia i loko o nā pahu. Hoʻopiʻiʻia ka'āpana'Ālika i ka hapalua, aʻo ka hoʻopuniʻia o ka broccoli i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi.
I kēia manawa i ka paila, kahi iʻailaʻia ai nā'ālika a me ke kāleka, hoʻouna mākou i nā kāloti, ka celery, ka broccoli a me nā Brussels, a mau e mau. ʻO ka hope i loko o nā huaʻina e hoʻomoʻi i ka zucchini, nā piʻi a me nā'ōmato (kahi maikaʻi loaʻia), tk. ʻO lākou ka mālie loa. Kū i kahi pūʻali liʻiliʻi a ninini iho i ka hulu huaʻai. Hoʻolapaʻia kekahi mea kanu mai kaʻaila mai i kāwiliʻia me ka'ioka a hoʻohui pūʻia hoʻi i ka'ōpala, e hāʻawi i ka waiwai. Eia kekahi, hoʻouna mākou i nā lauʻai, ka paila, nā lelowa, i kahi kui maikaʻi o paprika, kahi liʻiliʻi a me ka paʻakai. E kahe ma kahi wela a hiki i ka mākaukau o ka paku.
Ke lawelaweʻana i loko o ka pāpale, e hoʻohui i kahi mea pesto maikaʻi a hoʻonaniʻia me kahi lālā'ōmole'ōmaʻomaʻo.
Hoʻomākaukau no ka'ōhinuʻai meaʻai me ka moa
Mea Kai:
- ka pipi - 100 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- nā pīni keʻokeʻo keʻokeʻo - 400 g;
- makaʻala - 2ʻoki;
- ka moa lili - 1 piece;
- o ka huluhulu lima - 1 l;
- poteto - 2 mau wahi;
- kākāka - 3 mau pale;
- aniani - 1 poʻo;
- ʻo nā hua'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo a me ka maloʻo - 150 g;
- Parmesan - 100 g;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- Papalina Paprika - 2 tsp.
- ka'ōmato a me ka mihī - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, kaʻailaʻaila.
Hoʻomākaukau
E'ānai i ka pīniʻu me ka waiūpaʻa a kahe i ka puaʻa ma laila, e kanu i nā'ālika a me ke kāleka. Eʻokiʻoki i ke kī i loko o nā paʻi a hoʻouna aku i laila. Hoʻopiliʻia nā kāloti, kaʻuala, keleka, a me nā Bulgarian i kahi liʻuliʻu loa i ka māmāʻana o ka moa. I ka huapalapala salvorsuyutsya, e nininiʻia i loko o ka ipuhao o ka paila a pēlā mākou e hoʻopomo ai i ka'ōmato, ka paprika, ka paʻakai, ka pī a me nā pī. E puhi a kuke i ka mea wela no kekahi mau minukeʻelima. I ka lawelaweʻana, kāpīpīʻia me ka cheese Parmesan, a hiki nō hoʻi iāʻoe ke lawelawe i nā liʻiliʻi liʻiliʻi me ka hulu.