ʻO ka gas gazpacho - kahi pālahalaha nui o nā meaʻai Spanish. Hoʻopiliʻia nā huaʻaina momona i kaʻailaʻaila, hoʻokaheʻia me ka vīneka a wai lemonona a hoʻomehanaʻia me nā meaʻala likeʻole. Hoʻomākaukau i ka mea i hoʻomoʻaʻia ma luna o nā papahana a lawelaweʻia me ka holoʻokoʻa mai kahi keʻokeʻo aiʻole kaʻaila .
ʻO ka papa hana maʻamau no ka gazpacho
Mea Kai:
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ke paʻi paʻi - 1 pc.;
- kukama hou - 1 pc.
- hua'ōpiopio - 3 mau mea;
- coriander, coriander coriander;
- waina waina wilika - 0.3 tbsp.;
- aila olila - 50 ml;
- Hoʻomoeʻo Tabasco.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻana i ka'ōmato mīmaila tomato he mea maʻalahi. ʻO nā huaʻai a pau loa, holoiʻia, maloʻo a māheleʻia iʻelua mauʻano like. Hoʻokipa mākou i kekahi hapalua i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻouka i ka pepa ulaula, e kau i nā mea a pau i loko o ka meaʻai meaʻai a kāpīpī i nā pailala. A laila, ninini mākou i ka huʻuʻai i loko o ke pola, e ninini i ka wai'ailamona , ka vīneka, kaʻailaʻoliva, kahi'āpana o ka mea kanu Tabasco a kāpīpī i ka'ōmole cilantro.
Hoʻopili mākou i nā mea a pau, a mai nā'ōmomo i koe ka unuhi ponoʻana i nāʻanoʻano aʻokiʻoki i nā'ōmato i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopili waleʻo ia i ka kukama a me nāʻaila. E hōʻawi i nā meaʻai a pau i ka'ōpala, e hoʻomohu i ka paʻakai i kaʻai, i ka pepa a hoʻonele i ka hoʻomaha no nā holaʻelua i loko o ka pahu hau.
Ka meaʻai no ka Spanish gazpacho soup
Mea Kai:
- pepa 'onoʻomaʻa - 1 pc.;
- palaoa paʻa - 1 kg;
- kekala - 2 cloves;
- ʻalani - 1 wahi;
- nā'ōmato - 4 mau kiko.
Hoʻomākaukau
No laila, e lawe i kahi kāpili maikaʻi, e hahao i loko i kahi'āpana berena a me nā'ōmato holoi a pau. E pīpī i nā mea o loko o ka ipuhao me ka wai kūpono a kau i ke kapuahi. I ka wā o nā wai o ka wai, e hoʻopau pono i nā'ōmato a me ka berena a hoʻokomo i loko o nā pahu likeʻole. Me nā'ōmato momona, wehe mākou i nāʻili a waihoʻia i kahi no ka manawa. ʻO ke koena o ka meaʻai he lepo i kahi pāʻokoʻa me nā lima.
E lawe i kahi pahu nui, e hoʻokomo i loko o nā kōpana liʻiliʻi i nā paʻi Bulgarian, nā paʻakai, a me nā'ōpona'okena. A laila ua hoʻopau loaʻia kēia mau mea a pau me kahi mea holoi, hoʻomoʻa i ka mea i hoʻolapalapaʻia a me nā'ōmato pelo. Eia hou, pale i loko o ka pailaʻia a hiki i ka loaʻaʻana o ka like like.
Ma hope o kēlā, hoʻopili mākou i ka palaoa i koe a hou hou mākou i nā mea a pau. I loko o ka hoʻomākaukauʻana o ka gazpacho, hiki i ke kānana ke hoʻololi i ka mānoanoa a maloʻo. I kēiaʻano, hoʻopili mākou i kahi mea liʻiliʻi me ka wai, kahi i kukeʻia ai nā'ōmato me ka palaoa. Hoʻopiha mākou i ka mea i hoʻomākaukauʻia me kaʻaila, uhiʻia me kahi poʻi ma luna a waiho i kahi no 10 mau minuke. A laila lawelawe i ka mea 'ai ma ka papaʻaina, e hoʻomaʻemaʻe i ka waiʻalani hou.
ʻO ka pāʻina no ka soupa gazpacho
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kukama - 600 g;
- Bulgarian'ōmaʻomaʻo - 2 pcs.;
- pila;
- aila olila - 10 tbsp. koko;
- waina winika - 3 tbsp. koko;
- kahe wai puna - 300 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila, holoi aʻokiʻoki i nā'āpana. ʻO ka hapa nui o nā kukama i mālamaʻia e nā pōpō. Ma ke keake mākou e holoi i nā hua, nā māhele, e waiho i kahi hapahā o ka'ōmole o ka pepa'ōmaʻomaʻo, aʻo ke koena eʻokiʻia e ka mauʻu. Ma ka pulu mākou eʻoki ai i nā koʻi.
ʻO nā huaʻai a pau, koe naʻe ka hoʻopaneʻeʻoleʻia, e'ōni maikaʻi i ka mea holoi i kahi likeʻole likeʻole, e nininiʻia i loko o ka puna wai maloʻo, e hoʻokahe i ka vīneka,ʻo kahiʻailaʻoliva liʻiliʻi, paʻakai a me ka pepa eʻono ai. I kēia manawa e wehe i ka'ōpala no kahi hola i loko o ka friji a hoʻonuanu. Hoʻopiliʻia nā kukama i koe, ka'ōmaʻomaʻo a me kaʻulaʻula i loko o nā kopa liʻiliʻi, e hoʻoulu i nā mea kanu i loko o ke pola a pālahi iki i ka paʻakai Ke ninini nei mākou i ka'ōniu hau i nā ipu aniani a me nā ipu kīʻaha, mai luna mai e pālahalaha i nā hua kanu i hoʻouluʻia a ninini i kaʻailaʻaila i koe.