ʻO ka pepa i hanaʻia - ka meaʻai

Inā i loko o ko mākou'āinaʻo ka'ālana o ka pepa paʻi pinepineʻia ka huʻiʻana o kekahi meaʻai me ka laiki a me nā'alepume, a laila ma ke ao honua no ka kukeʻana, hiki wale ke hoʻowahāwahā i nāʻano hoʻolālā no kēia ipu. ʻAʻole i kaʻiʻo wale nā ​​mea pālolo, akā, i nā meaʻai, a me nā huaʻai'ē aʻe. E kūkākūkā houʻia nāʻike hou aku e pili ana i nā hoʻololi a me nā papahana likeʻole o kēia pāʻani.

ʻO ka hua Bulgarian i kīʻia me nā mea kanu

Ma kaʻanoʻai meaʻai o ka meaʻai,ʻo ka hui o ka kinoa (aiʻole kekahi meaʻai'ē aʻe āu e makemake ai) me ka mea kanu a me ka ipu pīnana he mea piha i nā hua Bulgarian. ʻAʻole i paʻiʻia kēia mau pepa i ka ipu, e like me kā mākou hana, akā, i kāʻaʻia i ka umu.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

E puhi i ke kuʻi o kāu kohoʻana a hiki i ka manawa e mākaukau aiʻo ia a malulu iho. Ua makemake mākou i ka cinema. Me ka halaʻole o ka manawa, e hoʻomau i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea kanu: i kaʻaila a me ka kāloka, a me ka lemu. E hoʻohui i nā huaʻai me ka kinoa ae hāʻawi i nā mea a pau i nā "kīʻaha" o nā meaʻono. E kau i nā pepa i loko o ka pākaukau no ka kukeʻana, e ninini i ka wai a me ka miki, a laila e uhi me ka pāpale a hoʻouna aku e hoʻomākaukau i 185 mau kekona no 35-40 mau minuke.

Hoʻopihaʻia ka pīpī me ka meaʻai

Hoʻopau i nā pepa maʻamau i kaʻano Italia, me ka hui pūʻana i nā mea kanu o Italia, ka paila hou a me ka hoʻopauʻana i nā mea a pau i loko o ka mea kanu maʻamau.

Ma keʻano he meaʻai, ua hoʻoholo mākou e noho i ka koho olakino maikaʻi loa - ka pipi o ka pipi, akā, hiki iāʻoe ke pale me ka liʻiliʻi i kahi duck,ʻo kaʻiʻo puaʻa a momona.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka pepa paʻipaʻi, eʻoki i ka popo a hoʻokaʻawale i keʻano me nāʻanoʻano. E hoʻomākaukau i ka meaʻai mai loko mai o ka momona momona. Hoʻopili i kaʻiʻo, ka paʻakai, hoʻoulu i nā lāʻau Italia i hoʻomaloʻoʻia, nā kīpala baʻa, nā iʻa a me ka palaoa no ka paipu. E kńka ahi i ka mńmina i ka lua o nń pepa i nń mea i ho opio i nń kinai e ho opai.

Hoʻopili i ka mila. E hoʻomaʻemaʻe koke i nā niho keʻoleʻa a hoʻopiha i nā'ōmomi i loko o lākou i kāu waiʻona pono'ī. E waiho i nā hua e kālua ai a hiki i ka wā e wāwahi ai lākou, e lilo i kahi mila. E honi i nā meaʻalani wela a waihoʻia e hamo i kahi wela wela no hoʻokahi hola.

Kāpīʻia ka mīpī me ka paʻakai i ka umu - meaʻai

ʻO kēia pepa paʻi kahi mea kūpono no kahi pilina kakahiaka nui. ʻO ka mea i hoʻokomoʻia me ka nui o ka lihi (aʻo kaʻoki paha o kona mauʻanoʻelua) a he hua manu. ʻO ka meaʻoi loa ke waihoʻia i loko o ka umu a kukeʻia no ka manawaʻoi aku i 20 mau minuke.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

ʻO ka lāʻano i ka palaoa a hoʻohuiʻia me nā greens kohi. E mahele i ka pepa i ka hapalua ae hoʻopiha i ka pīpī me kaʻailaʻole. E kāpīpī i ka pīpī me ka liʻiliʻi nui o ka paʻakai paʻakikī, mai luna mai, hama i ka hua a hoʻokomo i loko o ka palaoa i koe. E waiho i nā pepa i loko o ka umu, hoʻonāukiʻia i 200 degrees. E hoʻolālāʻia ka hanaʻana i nā pepa paʻi ma mua o 20 mau minuke, akā hiki ke hoʻololiʻia ka manawa ma muli o ka nui o nā pepa,ʻo nā hua i hoʻohanaʻia a me ka hōʻailona nui o ka hua manu.

Hoʻomākaukauʻia kekahi papa hana i hanaʻia me ka meaʻala.

Ma keʻano heʻano nui, hiki ke hoʻonuiʻia ka pīpī i ka mea kanu,ʻaʻole wale i nā mea kanu wale nō, akā, me nā hua liʻiliʻiʻole, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻopakele iā lākou ma mua o ka huiʻana me ka base cheese.