ʻO Risotto kahi pālaiki Lasahi maʻamau maʻamau, aʻo ia ka mea e hoʻohanohano ai i nā malihini a pau. Ua hoʻomākaukau kokeʻia, akā, ua loli maikaʻi loa, maikaʻi a pono. E noʻonoʻo pū meʻoe i nāʻano likeʻole o ka hanaʻana i kēia pālahalaha, a kohoʻoe noʻoe iho i ka mea kūpono a me ka maʻalahi.
ʻO Risotto i ka lehulehu
Mea Kai:
- rice - 2 mau mea;
- ka moa o ka moa - 30 ml;
- kekala - 2 cloves;
- me nā pūpū keʻokeʻo - 200 g;
- ka waina keʻokeʻo - 0,5 mau mea;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- kahi - 100 g;
- i ka palaoa - 100 ml.
Hoʻomākaukau
No laila, e haʻiʻia iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i kahi risotto me ka huaʻaʻala. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pāpale, kākāʻia i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻomoʻaʻiaʻo Multivarka ma keʻano "Baking", e nininiʻia i loko o ke pola o kaʻaila, e kau i kaʻili a hoʻololi i ka malu. Kāpīʻia ka'ōpala, a'ōwiliʻia me ka pahi a hoʻouluʻia i ka riki. Hoʻopihaʻia nā pūpū hauʻoli,ʻokiʻia i nā papa a hoʻolaha i nā mea kanu. E hui pū a pau no kekahi mau minuke, a laila e ninini i kahi waina keʻokeʻo, a hoʻoulu, e kali a hiki i ka wā e hoʻopau ai. I kēia manawa, e kuʻi i ka raiki, e hoʻohui i ka momona momona, e hoʻohui i ka wai i hoʻopiliʻia a me ka moa moa. Me ka hoʻoikaika pinepineʻana, e lawe mai i ka laiki i ka mākaukau. I kēia manawa, hoʻokomo mākou i ka "Quenching" i ke kikowaena aʻike i kahi mau minuke he 15. E hoʻopili i ka poʻi a kali i ke kiko. I 5 mau minuke ma mua o ka hopena, hoʻolei mākou i ka'atihi i ke kīpiʻi, e kāwili maikaʻi a hoʻolāʻau i ka pā ma mua o ka hoʻohanaʻana i nā kī āpau.
ʻO Risotto me ka mea kanu moa
Mea Kai:
- kaʻiʻo moa - 500 g;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- ka moa lili - 500 g;
- keka - 1 clove;
- ka laiki lōʻihi - 1,5 mau mea;
- kāloti - 1'āpana;
- nā meaʻala:
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 1 mea;
- kahi o nāʻano paʻakiki - 100 g;
- kahe moa - 3 tbsp.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i kahi risotto ma ka home. Hoʻomaʻemaʻeʻia a kopeʻia nā kāloti. ʻO ka puhiʻana i ka pan wela, e ninini i kaʻailaʻuʻuku a hoʻolei i kahi'ōpala o ke kāleka. Keʻano'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo, e lawe koke aku i waho a ma luna o kaʻailaʻala e kāpae aku i nā kāloka. Eʻokiʻokiʻia nā'ōpoki'ā'ī i nā'āpana a hoʻokomo i loko o ka pā. Hoʻomaʻikahi a hui pū, e ulu ana i kekahi manawa. I kēia manawa, holoi mākou i ka laiki maloʻo, e ninini i loko o ka waina keʻokeʻo, paʻi a paʻi ma lalo o ke poʻi. Ke weheʻia ka waiʻona a pau, e ninini i ka moa moa, e hoʻolei i nā meaʻala a me ka kuke i ka laiki. I ka hopena o ka hoʻomākaukauʻana, ua holoiʻia ka līlū ma kahi kī nui a kāpīpīʻia me kahi risotto kūikawā.
ʻO ka risiki Italia me ka iʻa
Mea Kai:
- kahi moa - 1 l;
- eggplant - 1 piece;
- nā'ōmato i loko o ka wai pono'ī - 250 g;
- rice - 250 g;
- ua hīlī nā'ōpiopio - 100 g;
- kahi - 60 g;
- ke poʻo - 30 g;
- beka - 20 g;
- aila olila - 20 ml;
- eggplant - 1 piece;
- puʻupuʻu - 1 pc.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ke risotto, ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'elika aʻokiʻia i loko o nā pahu. Mālamaʻia ka eggplant, holoiʻia a, a me ka riki, hoʻokomo mākou i loko o kahi pākī me kahiʻailaʻaila maikaʻi. Hoʻohiwahi i nā meaʻai no nā minuke 10, a laila e hoʻopau i nā'ōmato, nā'opi a me nā kolo. Hoʻohui like i nā mea a pau, hoʻonāwaliwali i ka wahine