ʻO ka'ōpala me nā noodles a me ka pipi ka mea maʻamau o ka meaʻai maʻamau. Hāʻawi mākou iāʻoe i kekahi mau meaʻai no kēia meaʻaiʻono a me ka momona, i hoʻomākaukauʻia i nāʻano likeʻole.
ʻAno no nā meaʻai ma ka Haina
Mea Kai:
- bipi bee - 1 kg;
- wai - 3 l;
- aniani - 2 pcs.;
- i kahi'āpana 5 cm;
- anis - 5 mau hoku;
- mea kanu - 2 mau lāʻau;
- ka pepa Peas - 1 teaspoon;
- nā cloves - 5 mau pcs.
- nāʻanoʻano o ka coriander - 1 tbsp. koko;
- ka iʻa iʻa - 2 tbsp. koko;
- lime puna - 2 tbsp. koko;
- noodle laiki - 100 g;
- pipi pipi - 200 g;
- pihi mau momona - 110 g;
- nā'elemomaʻulaʻula - 3 hulu;
- nā pepa chili -1 pc.;
- Mēliʻi - 1/2 st.;
- nā lau o ka coriander - 1/2 st.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā iwi bipi i ka wai, kaʻaila, anise, ka hinamona, kaʻeleʻele, ke kāleka a me ka coriander. E waiho i nā mea a pau i ke ahi nui, e lawe mai i kahi maʻi. Hoʻokau i ke ahi i ka liʻiliʻi a me ka kukeʻana i ke kōhinu no 3 mau hola, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻoneʻe i ka puʻu i hoʻolālāʻia i ka manawa. E honi i ka meli baila a holoiʻia, a laila e hou i ke ahi a lawe i kahi maʻi.
E hoʻomoʻa i ka mea iʻa, ka meaʻala lime a hui pū i nā mea a pau. E hoʻomoʻa i ka paʻakai me ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
Hoʻopihaʻia nā'ōpulu i ka wai wela a waihoʻia no 5 mau minuke. Hoʻopili mākou i nā noodles ma luna o nā papa me nā'āpana liʻiliʻi o ka bipi kau. Hoʻopihaʻia nāʻulu o ka'elika me ka pipi me ka hulu wela. Ma luna o ka mīpala e hoʻolaha i nā pua pīni, kahiʻakai iʻaki, chili, mint a coriander.
Hoʻomanaʻo no ka mea noodle me ka pipi
Mea Kai:
- Buckwheat noodles - 120 g;
- Nā hahaʻo Shiitake - 1 l;
- kāloti - 1'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- nā'āpanaʻeleʻele;
- pipi - 1 l;
- kūʻonoʻi - kahi'āpana liʻiliʻi;
- nā'ōpiopio'ōmaʻomaʻo - 1 lima;
- soy sauce - 2-3 tbsp. koko;
- ka pipi kohua - 200 g;
- ka pāhiri hou;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia nā'ōpena a hiki i ka mākaukau a holoiʻia ma lalo o ke kahawai. Hoʻomoʻa mākou i kaʻaila meli ma luna o ka ipu a hoʻomoʻi i loko o ka'ōpū i nā moa, ka'ōni i loko o nā pulu, kāloti, keleka, nāʻaila a me ka'ōniʻi. Hāʻawi mākou i nā mea a pau i ka'ōpū a e kuke a hiki i ka mākaukauʻana o nā huaʻina. I kēia manawa ua hoʻokōʻia ka mihīʻana i ka meaʻalani, ka paʻakai eʻono a hoʻokuʻuʻia mai ke ahi.
Ma lalo o kahi pāʻani hohonu mākou eʻokiʻokiʻia ka pipiʻai i ka pipi, a me ka'ōpena buckwheat, a ma hope iho, heʻalaʻala me ka hua. Hoʻomakaʻia ka Buckwheat noodles me ka pipi, ua hoʻomau ia e kāhiko me nā mea kanu a me ka chili, ke makemakeʻia, a hiki ke hoʻokauʻia i ka papa.