ʻO ka pua puaʻa

ʻO ka haʻaleleʻana i keʻano he manawa hoʻomana. ʻO nā meaʻala, nā meaʻono, kaʻaila i kaʻaila a me ke ahi, ka mea maikaʻi loa i ka ea. ʻO kekahi o kēia mau koho he hiki i ka puaʻa ma ke ala, ma ke ala, hiki iāʻoe ke kuke i ka hale, inā he hana a kāu umu i "grilling." He mea kupaianaha kēia pāʻani no kāna mau meaʻonoʻanoʻoluʻolu, ka meaʻono a me ka momona, ke nānā aku. E noʻonoʻo pū meʻoe i ke kukeʻana i ka puaʻa ma keʻene.

ʻO ka hau pua puaʻa

Mea Kai:

• ʻO ka'ōpena pork - 1 kg;
• nā meaʻala, nā mea kanu - eʻono;
• ka paʻakai, ka pepa, ke kāleka - eʻono.

Hoʻomākaukau

Lawe mākou i ka puaʻa, holoi maikaʻi aʻokiʻoki i nā'āpana kikokikona - nā moku. E kāpīpī i kaʻiʻo me nā mea kanu, nā meaʻala a waiho i ka marinate no 2 mau hola.

A laila ua hoʻolaha mākou i ka puaʻa ma ke kuku, a kaʻu mai nāʻaoʻaoʻelua, a hiki i ka mākaukau loa. ʻAʻole mākou pono ka paʻakai i kaʻiʻo i kahi kaʻawale, eʻoki wale mākou i nā'ōmole, e hui pū me ka pepa, ke kāleka a me ka paʻakai i loko o kahi kōmaʻa, e uhi iā ia me kahi poʻi. Akā, i ka hāʻawiʻana o ka waiwawa i ka wai, holoi mākou i ka marinade no ka puaʻa ma ke kolo a me ka mea e hoʻomoe ai no nā minuke. Hiki ke kīʻaha i ka meaʻalaʻole a kahe wale nō i ka waha.

ʻO ka puaʻa i ka umu ma ke kalo

Mea Kai:

• pork pulp - 600 g;
• ʻO ka paʻakai a me nā meaʻala - eʻono.

Hoʻomākaukau

ʻO ka hana mua e hanaʻia ka umu ma 240 ° a hoʻonohonoho i keʻano "Grill". Eʻai i kaʻu meaʻai aʻokiʻoki i loko o nā'āpana nui 4 cm ka lahilahi. Kākau mākou ia mea me ka paʻakai a me nā meaʻala nui, kāpīpī me ka cilantro maloʻo, diary a me thyme. A laila, hoʻokomo mākou i ka puaʻa ma luna o ka mea'āpana a kau i luna o ka umu. Ma lalo o ke kīpala, pono mākou e waiho i kahi pā e hōʻiliʻili i ka wai i hoʻokuʻuʻia. Ke hoʻomaka ka'ōʻana o kaʻiʻo, e pākuʻi i ka'āpana me ka hoʻohuli i nā'āpana. Hoʻokuʻu hou mākou i kaʻiʻo i ka umu a kali a hiki i ka'ōpala. A laila e hana hou i kēia hana a hiki i ka pauʻana o ka puaʻa. E noʻonoʻo ponoʻoleʻoe i ke ahi.

He mea paʻakikī ka manawa kūpono e hoʻoholo ai, ma muli o ka nui o nā'āpana, ke kiʻekiʻe o ka mahana o kāu umu a me nā kumu'ē aʻe. Eia kekahi lā, ma ka 240 ° C,ʻo kahi o 20 mau minuke e hoʻopau pono i ka puaʻa. ʻO ka mea nui loa, mai'ānai i kaʻiʻo, iʻole e lilo ka paʻakikī a maloʻo.

Mālamaʻia nā'āpana i hoʻopauʻia mai kahi'āpala a kau i nā papa. Kūleʻa mākou me nā huaʻai hou, nā'ōmole a me nāʻekaʻeleʻele. Aloha maikaʻi!