ʻO Lasagna kahi ipu o ka'alia Italia, i kaulana i nā'āina he nui o ka honua, aʻo ka mea nui o iaʻano keʻano o ka paku kūikawā o keʻano like. Mākaukauʻia ka lasagna mai ka palaoa palaoa. I loko o ka lasagne, nā papa o nā papa palapalapala a me nā kī piha e hui pūʻia.
Hiki i ka hoʻohuiʻana o ka lasagna ke komo i nā meaʻeleʻele o nāʻano likeʻole, a me ka mea mīmū, ham, nā tōmato, nā huaʻai, nā halo, greens a me ka palaoa i kāhiʻia. I ka wā o ke kuʻiʻana, hoʻohanaʻia kekahi mau kīnaʻi. I kēia manawa, hoʻolakoʻia ka lasagna mai nāʻepaʻeono o ka paila palaoa, hiki ke kūʻaiʻia i kahi papahana lasagna mākaukau i loko o ka hale kūʻai a i hoʻonohonohoʻia paha mai kahi pōpō palaoa hūʻole (ka wai o ka palaoa).
Pale ka lasagna
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka paila palaoa mai ka palaoa i kāpiliʻia ma ka wai, e kāwili i loko o ka palahalaha 2-3 mm kaʻeleʻele aʻokiʻoki i nā papa, e nānā pono ana i ka nui o ka ipu baking (e hoʻokomo pinepine iʻekolu papa i hoʻokahi papa - eʻoi aku ka maʻalahi no ka hoʻokaʻawaleʻana i nā'āpana i kahi mea i hoʻomākaukauʻia). Ma mua koke o ka hoʻomākaukauʻana i ka lasagna, pono pono ke hoʻokuʻu i nā papa i ka hapalua o ka mākaukau (ʻaʻole iʻoi aku i 7 mau minuke) a waiho wale i waho ma ka papa. Ua hana aneiʻoe i kēia? E hoʻomaka.
Nā lemu o ka lasagna me nā'ōmato, nā mea mīmū a me nā haloo
Mea Kai:
- papa lasagna (ʻekolu papa) - 9 pcs.
- kaʻiʻo i miki (pua puaʻa) - e pili ana i 300 g;
- ono - 1-2 pcs.;
- Nā hauhukai hou (keʻokeʻo, nā haʻalulu, nā haroha kalo) - e pili ana i 300 g;
- ʻo nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻoʻulaʻula - 3-4 pcs. (aiʻole ka pākuʻu kōmato);
- ka pata a me kaʻailaʻaila;
- ka waimele i ka waiʻona momona - e pili ana i 150 ml;
- ka paʻakiki - e pili ana i 150 g;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- ka palaoa palaoa - 1-2 tbsp. koko;
- nā meaʻala o kahi maloʻo (ʻeleʻele a me ka meaʻono, ka nutmeg kāpili);
- nā mea kanu hou (ka pāhū, ka rosemary, ka basil, ka coriander a me kaʻole fennel).
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i ka iki. E hoʻopau i ka palaoa i loko o kahi panakū maloʻo a hiki i ka māmāʻana o ka māmā. Hiki mākou i ka pilina. E hoʻomoʻi i nā meaʻala maikaʻi a me ka paʻakai. E kali i 5-8 mau minuke a paʻi ma o ke kālai e huki i nā meaʻala o ke kāleka. ʻO ka paʻamau maʻamau ka like me kaʻaila kirīmi e hiki ke lolo.
Hoʻopuluʻia nā 'āmakai āmoa i loko o ka pā, e hoʻomoʻi i kaʻiʻo mīmū a hoʻoma'ū i nā mea a pau, e hoʻololi i ka spatula. E ho'ēmi i ka wela a hoʻolima no 20 mau minuke. I nā 5 mau minuke i hala, e hoʻopili i nā kīpiʻi paʻipaʻiʻia (ʻo ia hoʻi, e hoʻokahe i ka wai kai a me ka peel, a'ōni) aiʻole ka'ōmato. Kūleʻa iki.
I kahi'ē aʻe, eʻokiʻoki i nāʻaila a maikaʻi loa a hoʻomoʻi i nā hauhi. Hoʻopili i kahi wela wela no 20 mau minuke. ʻO ka huaʻainaʻekolu ma ka palapala. ʻO ka'ōmaʻomaʻo'ōpala.
ʻOhi mākou i ka lasagna. E hoʻopihapiha i keʻano me ka waihona melted a pālahalaha ma lalo i ka lālani o 3 mau paila. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka papa o ka huʻi o nā mea minced a me nā'ōmato. A laila, he papa o nā paila palaoa. ʻO ka papa hou aʻe kahi e hoʻolimalimaʻia ai kaʻohi. Mai luna mai - ka papa hope o nā papa o ka palaoa kawili,ʻo ia i ka palaoa a me ka hani wai.
E pa i loko o ka umu no 15-25 mau minuke i kahi mahana ma kahi o 180 degrees Celsius.Hoʻokiʻoki mākou i ka hua me kahi lau e hoʻomākaukau ai no ka mālamaʻana (he 3 paha lākou), e kau i nā papa a kāpīʻia me nā greens. Hāʻawi mākou i ka waina i ka papaʻaina.
Lasagne me ka ham, eggplant, ka moa a me nā'ōmato
Hoʻomākaukau
Hana like e like me ka mea i hōʻikeʻia ma luna nei 3 mau papa (ʻo ia hoʻi 9 mau papa).
Kūleʻaʻokoʻa me ka'ābiki a me ka pākī (mua i hoʻopihaʻia) i nā eggplants'āpana, ma ka hopena e hoʻopau i nā'ōmato a me ka lauka. I kahi'ē aʻe i kāwiliʻia i kaʻaila a me ka'ōpū i nā'āpana liʻiliʻi o ka moa moa .
ʻO ka papa mua o ka hoʻopihaʻiaʻana o ka lasagna heʻiʻo moa'ālapala,ʻo ka lua o nā balenaina me nā tōmato,ʻo ke kolu o ka'āpana hehi a me ka cheese. Mai poina i ka miki a me ke kī. E puhi no 15-20 mau minuke. ʻOi ka waina maikaʻi e koho i ka mālamalama, hiki iāʻoe ke lawelawe i limoncello aiʻole grappa.