ʻAiʻia nā'ōpala e like me nā pancakes a me nā palaka mai ka manawa kahiko i nā lāhui he nui i nā'āina likeʻole o ka Honua,ʻaʻohe mea'ē aʻe o nā'āinaʻoʻAmelika Heʻe. Ma ka US a me Kanada, heʻano kaulana loa nā pancakes - ka bakena mea kanu, a ua hoʻolālāʻia keʻano no ka poʻe malihini mai Scotland mai. Ma muli o ka hoʻohuiʻana o ka hōʻoia,ʻo ka nui a me ka nani o kēia mau pūʻaliʻAmelika e hoʻokokoke loa aku ana i ko mākou mau mea hana hewa ma mua o pancakes. ʻO Pancakes kekahi o nā papaʻaina oʻAmelika Hui Pūʻia,ʻo ia ka lawelawe mauʻia me ka syrup maʻalā.
E haʻi iāʻoe pehea eʻoki ai i nā pancakesʻAmelika - punkcakes.
Pancake palu
ʻO ka manawa maʻamau ka pancakes i hanaʻia ma ka waiū, kaʻaila, a me nā hua milk milk fermented. Pono keʻano o ka hōʻailona i kahiʻaila, no ka mea,ʻokiʻia i kaʻaila maloʻo maloʻo. Eia nō hoʻi i loko o ka hōʻoia e hua hua, ua pāʻia (aiʻole i pīpīʻia iho), no ka mea, ua pale nā pancakes. ʻAʻole hoʻohanaʻia ka mea hū, ua paniʻia e ka palapala paʻi. Hiki ke hoʻohui i nā meaʻono'ē aʻe i ka palaoa (kaloka, hua, a pēlā aʻe).
'Auhulu punkcakes - meaʻai
Mea Kai:
- ʻo ka palaoa palaoa a pau - 1 aniani;
- ka waiū o ka mea momona momona - 1 galani;
- nā hua o ka moa -ʻekolu mau'āpana;
- ke kō - 1 teaspoon;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauku (ka meaʻaiʻai, ka mea i pau i ka wai lemon) - 2 pinch;
- paʻakai - 1 pinch;
- kaomi maoli aiʻole kaʻaila hinu - 25 g (aiʻole 2 punetēpē).
Hoʻomākaukau
Hoʻohuiʻia nā yolks egg mai nā protein. E hoʻohui i loko o ka pola palaoa, ka waiū, ka sukake, ke kapa a me ka waiūpū i hoʻonuanuʻia. E hoʻolālā. Hoʻopiliʻia nā pilina me ka hoʻohuiʻia o kahi pinanui o ka paʻakai e ka huila i ka moku hoʻokuʻu kiʻekiʻe.
E hoʻonoho mālie i nā'ōmole i loko o ka paila. Hiki iāʻoe ke hahau i ka palapalapala i kahi meaʻuʻuku me kahi hui.
Hoʻomehana mākou i ka'ōmole paʻi a me ka pākeke pākī me ka'ōwili a hiki i kaʻikeʻana ma nāʻaoʻaoʻelua o keʻano o ke gula-brown.
Hiki iāʻoe ke hāʻawi i ka pancakesʻaʻole wale me ka maple, akā, me nā hua meli hou, jams, jam, kaʻaila kawa, ke koko, ka balekale .
Ma hope o ka likeʻana o ka meaʻai likeʻole (ʻike i luna), hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā pancakesʻAmelika ma ka kefir - e hoʻopili wale i ka waiū me kefir, ma kēia palapala,ʻaʻole hiki ke hoʻopauʻia ka soda.
Inā ua hoʻolālāʻia ke kuʻina i hoʻonāʻoleʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka palaoa palaoa i ka hapalua me ka rai no ka hoʻomākaukauʻana i nā punkakes. No ka hoʻomanaʻo hou i ka manaʻo nui o ka hana pancakes, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka oatmeal a me ka palaoaʻo buckwheat, e loaʻa iāʻoe kahi pālahalahaʻAmelika,ʻo ia hoʻi, ma kahiʻano maʻamau. No kaʻoi aku o ka maʻalahi a me ka nani, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka starch i ka palaoa.
Nā punkcakesʻo Chocolate Amerika - meaʻai
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 2/3 kapu;
- te kānga kānga - 1/3 kapu;
- i ka palaoa momona - 30 ml (aiʻole kekahi'āpana pata 25 g);
- waiū - 1/2 kīʻaha;
- ka moa egg - 3 mau'āpana;
- koko kalo - 2 tbsp. koko;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- ka vanilla a me ke kinona - 2 pinch;
- Pākī keʻokeʻo - 1 pinch;
- ka lama, kequila, aiʻole ka 'aihue - 2 tsp.
- ʻai ka meaʻai i ka wai lemon - 2 wili.
Hoʻomākaukau
Hoʻohuiʻia nā yolks egg mai nā protein. E hoʻopili i ke kōpaʻa me ka koko kahei, e hoʻomoʻi i nā yolks ae kākau pono. E nininiʻia i loko o ka waiū, e hoʻokomo i kaʻami aiʻole i paʻiʻia ka waiūpaʻa, a laila ka starch, ka palaoa, ka meaʻono, ka pepa wela, vanilla, ka rum. Pau nā hui a pau. Hoʻokaʻawale nā pāʻani i luna i ka huila i ka pahu hoʻolāʻau kiʻekiʻe a hoʻokomoʻia i loko o ka palaoa. Hiki iāʻoe ke pāʻani iā ia me kahi hui. Huki i nā pancakes i loko o kahi panakū maloʻo a hiki paha ke kauʻia ma luna o ka waiū maʻemaʻe (aiʻole ka momona o ka pānaʻiʻenaʻena wela me kahi'āpana'ōmaʻa ma mua o kēlā me kēia hoʻoiliʻiaʻana o pancakes).
Hoʻohana maikaʻiʻia nā pancakes chocoques me kaʻomi o ka yogurt nonweetened me ka hoʻohui o kekahi syrup.