ʻO ka'ōpiopio kahi meaʻai maʻalahi, kahi i kuʻiʻia i loko o ka pā. Akā i kēia lā, e haʻiʻia iāʻoe pehea e hana ai i ka puaʻa e paila i ka umu. Me kēia hanaʻana, e huli ana kaʻiʻo i ka waiu, nui a me ka haʻahaʻa, a ināʻoe e hoʻonui ia me ka tīhi, a me nā aneto a me ka mayonnaise, a laila e loaʻa kahi kīʻaha hoʻolaha maikaʻi ma kāu papa.
Nā koho i ka umu me nā'ōmato a me ka liʻakai
Mea Kai:
- pork tenderloin - 600 g;
- nā'ōmato maʻamau - 2 pcs.;
- Greens hou;
- nā meaʻala;
- ka paʻakai-90 g;
- ʻaʻole hiki i ka mayonnaise keʻona - 3 tbsp. koko;
- puʻupuʻu - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Hoʻouhi mākou i ka paila me kaʻaila a kau aku i kahiʻoho iʻeliʻia a'āpala i kekahi papa. Hoʻomoʻaʻia ka meaʻai i loko o nā'āpana liʻiliʻi, pākīkī a paʻiʻia eʻono me nā meaʻala. E kahele i nā'āpana puaʻa ma luna o kaʻaila a hoʻoulu i kēlā me kēia me kahi mayonnaise liʻiliʻi. Ma luna o ke kīʻaha, e hoʻomoʻi i nā'ōpiopio i ka'ōpala, e kāpīpīʻia i ka palaoa a me ka greens. Hoʻokuʻu mākou i ka pan i ka umu wela a loaʻa iāʻaneʻi i ka hapalua hola. Hoʻokomoʻia nā'āpana hana i hanaʻia i ka papa me nā pāʻani.
ʻAiʻia nā puaʻa i ka umu
Mea Kai:
- puaa - 900 g;
- kahi - 80 g;
- ʻO Bulb nui - 1ʻaoʻao;
- mayonnaise - eʻono;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No laila, hoʻomākaukau mua mākou i kaʻiʻo:ʻokiʻoki i ka pīpī, holoi me ke kāwele a hoʻokuʻu i ka papa. A laila,ʻokiʻoki i kaʻiʻo iʻehā mau'āpana, eʻokiʻoki i ka momona momona inā pono. A laila, e uhi i ka puaʻa me kahi meaʻoniʻoni a paʻi mai nāʻaoʻao a pau me kahi hameleʻoi. No laila, e pīpī i kaʻaiʻana i nā meaʻala a kau i nā'āpana i ka pā. Hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila aʻoki loaʻia. I loko o kahi pāʻani hohonu e hoʻonoho i kaʻaila a kāpī i ka kahi.
I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hana i kā mākou mau puʻupuʻu. No ka hanaʻana i kēia, ua uhiʻia ka pā i ka'ōpala a hoʻonui i kona ākea me kaʻaila. Ma ka'āpana puaʻa, kau i kaʻalani a me kaʻaila eʻono me ka mayonnaise.
Hele mālie mākou i kaʻiʻo i mea e holoi ai a kāpīpī me ka nui o ka lihi. Hoʻokumuʻia ka umu a hiki i 180 degrees ma kaʻoihana a kau mākou i ka pan me nā kinipulu i loko. E puhi i ka pahu no 35 mau minuke, a makaukau. I loko o kēia manawa, eʻaila ponoʻia kaʻiʻo a hoʻolimalimaʻia i kaʻaila kalo, a e hoʻoheheʻeʻia ka tīni ae hanaʻia he'olima nani. Me ka ipu i hoʻomākaukauʻia, lawe mākou i ke pāhao tunu mai loko mai o ka umu a hoʻokaʻawale mālie i nā kālua puaʻa mai ke kī. E kau i kaʻiʻo ma nā papa a hoʻomehana i ka mahana me ka mea kanuʻuala a i ka saladi o nā mea kanu hou. A no kahi hānai mua loa, e kau i nā'āpana i nā lau saladi a hoʻolāʻauʻia me nā'ōpuʻu'ō. I ka inuʻana, ua piha ka waina maloʻo.
Nā kāpena me nā hauhi a me ka paʻakai i ka umu
Mea Kai:
- pork tenderloin - 600 g;
- kahi kūmole hou - 250 g;
- maikaʻi ka momona o kaʻaila - 80 ml;
- kahi - 120 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- balsamic vinegar - eʻono;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻiʻia ka meaʻai i loko o nā'āpana liʻiliʻi a paʻi pinepineʻia mai nāʻaoʻao'ē aʻe, i ka hōʻailona meaʻai kiʻi. A laila,
A i kēia manawa mākou e hoʻomākaukau ai i nā pūʻalā: mākou e hoʻoponopono iā lākou, e hoʻoneʻeneʻe iā lākou, e huki i ka wai aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. ʻO ka mea'ē aʻe,'āpī'āhiʻo me nā'aleʻa āpau. I kēia manawa, ninini mākou i ka'ōmoleʻalani i ka huaʻona, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka'ōhū no 20 mau minuke Hoʻopihaʻia keʻano me ka waiūpū, e hoʻopili i nā kōpī, e kāpīpī iā lākou me kahi wai liʻiliʻi a me ka baʻa no kahi 15 mau minuke i ka umu. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e hoʻopau pono i kaʻiʻo, e hoʻoulu i ka wai nui a waihoʻia nā pūlaʻi a me ka kirimina ma luna. Māmoe mākou i kahi kīʻaha me ka'ūpī liʻiliʻi a hoʻihoʻi i ka umu no 10 mau minuke.