ʻO nāʻano'Alapa ma nā mea'ē aʻe,ʻaʻole wale i kahi meaʻono'ē aʻe, akā i kaʻai. ʻO ka pākeke e kūkākūkā ai mākou ma kēiaʻatikala,ʻano likeʻole ia mai nā mea i luna. ʻAʻole i maʻalahi wale nā māla mai ka kāpena i ka hoʻomākaukau, akā i nā mea maikaʻi loa i loko o ke kōpana me ka mea haʻahaʻa caloric.
ʻO ka meaʻai no ka salalaina Korika me ka puaʻaʻala
Mea Kai:
- kaʻikepili o ka puapalāpona - 6 mau mea;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- kekaomi raiiki - 1 tbsp. koko;
- me nā'ōpona sesame - 2 tbsp. koko;
- ka meli - 1 tbsp. koko;
- Kālaka - 4 mau pale;
- ʻo ka'ōniʻona'ōmaʻomaʻo - 1/2 tsp;
- sesame hinu - 2 tbsp. koko;
- nā kiʻi chili - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiha holoiʻia nā pāpū a hoʻomaʻanoʻia no nā 7-10 mau minuke. Kāpalaʻia i ka lima.
No ka hoʻopihapihaʻana, e hui pū me kaʻona, ka vailamu, ka pata a me ka meli pū kekahi, kāpili i ka pīpī, ke kāleka a me ka hapalua o nā kumulāʻau sesame E waiho i ka pāpale ma kahi mahana wela no 15 mau minuke, i pili nā meaʻai.
E hoʻokuʻu i ka kāpena me ka ulana a waihoʻia e marinate no 2 mau hola i ke ana wela. Hāʻawi mākou i ka līlī, hoʻoinu iā ia me nā koena o ka hoʻouluʻana a me ka pipiʻana me ka sesame.
ʻO ia ka sālaina Korean mai ka kāpena Kina
Mea Kai:
- Kāpena Peking - 1 poʻo (1.5 kg);
- wai - 8 mau mea;
- ʻO ke kinikinia Korika - 1/4 o ia mea;
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- kaʻi mai ka iʻa - 2 mau mea;
- ʻohi - 1/2 st.
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- ʻohi palaoa - 1 teaspoon;
- apple - 1/2 pcs.
- kīʻaha i ka laiki - 1/3 o kahi haneli;
- nā leka o ke chili - 2/3 o ke kenekulia;
- ʻO kaʻaila anchovy Korean - 3 tbsp. koko;
- ua hoʻomaloʻoʻia nā kolo paʻakai - 2 tbsp. koko;
- ke kō - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻokuʻuʻia ka paʻakai i loko o ka wai a komoʻia i loko o ke poʻo o ke kāpena nui i kālaiʻia, ke kau nei mākou i ka ukana i luna. E hoʻomau i ke kāpena i ka'ōpala i ka hola hoʻokahi.
Ināʻaʻoleʻoe e hoʻomākaukau i kaʻono o ka iʻa, hiki i kēia manawa hiki ke kuke. No ka hanaʻana i kēia, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mākaukau o ka iʻa, aiʻole i ka huʻiʻana o nā kuʻi maloʻo a me nā ancholi. E hoʻonui i ka'ōpala no 5-7 mau minuke.
E puhi i ke kāpena me ka lole kuke. ʻO nāʻaila, nā'ōleʻa, ke kāleka, ka hānai a me ka raiki, hui pū mākou me ka paila i kahi pahu hoʻokahi, e hoʻomoʻi i ka hulu i hiki ai i nā pīlaʻi pīlaʻi keʻoluʻolu mai,
Eʻimi i nā mea hoʻonani hou aku no ka palaoa, a laila ke paipai nei mākou iāʻoe e ho'āʻo i kahi saladi me ka moa a me ke kāpena , aʻo ka mea e hoʻomāhuahua i kāu menu.