ʻO Chushka burek

ʻO Chushka burek kahi ipu Bulgarian kahiko,ʻo ia ka meaʻai a me ka uluna mua i hanaʻia mai nā pepa Bulgarian a me ka liʻakai. E heluhelu i kā mākouʻoihana a hoʻomaikaʻi i nā mea hōʻoluʻolu me kahi maʻi maʻamau!

Ka hopena chushka burek

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

No laila, me nā pepa eʻoki ana i nā pele, holoi kākou iā lākou i nāʻanoʻano a me nā'āpana o loko. Hoʻopiliʻo Brynza me ka'ōmole a kāpala paha i kahi teuroechke nui, e hoʻopiha i ka nihi a hoʻomohu i kahi hua manu moa. Hoʻopihaʻia nā mea a pau i kaʻaila a me ka ho'āʻoʻia, pākahi iki. ʻO ka Bulgarian pepa e hoʻoukaʻia i loko o ka wai kai e'ālū a māmā a wehe i kaʻili. I kēia manawa, e hoʻopiha i nā pepa me ka paʻakai a me ka hulu manu a kau aku i keʻano i hoʻopiliʻia me kahi'ōwili e liʻiliʻi ai i nā meaʻelua. Hikiʻia nā huaʻelua i koe me ka huihuʻu, kāwili mākou i nā pākeke punahele i loko o ka huʻi iʻa, e'ōwili i nā pepa i loko o nā meaʻai me ka uhīʻana i kaʻaila wela o nāʻaoʻaoʻelua. Hāpai mākou i kahi kīʻaha ma keʻano wela e like me ka lua o ka'ati, a me ke anuanu - ma keʻano o nā'āpala.

ʻO ka lauʻano hoʻolimalima maʻamau

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

No laila, hoʻomaka me ka hoʻomākaukauʻana i nā pepa i ka hoʻomākaukauʻana o ka pā. Hoʻokumuʻia ka umu a hoʻonuiʻia i ka 220 degrees. Hoʻomaʻalimaʻia ke paʻipaʻi,ʻokiʻoki i ka huelo, e lawe i nāʻanoʻano a kau ma luna o kahi pālua bakena. E kīʻaha no 15 mau minuke, a laila eʻoluʻolu a hoʻomaʻemaʻe pono i ka peel. I kēia manawa, huli mākou i ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopihapihaʻana: kāpae mākou i ka laʻa liilii, e hoʻolei i nā'ōmole hou i'ōwiliʻia, kaomi i ke kālaki a me ka haki i ka hua nā ligaments. Hoʻokomo mākou i ka paʻakai a pau, e hoʻohui me keʻano likeʻole a hoʻopiha i nā pepa i hoʻomākaukauʻia.

A laila, hoʻopili pinepine iā lākou a pālahalaha, e hana ana i nā pepa. A laila, hoʻomākaukau mākou iʻekolu papa no ka'ōwiliʻana i nā blanks. ʻO kahi'ē aʻe, ke kau mua i ka pepa i loko o ka hua, a laila i loko o ka palaoa, ka hua a me nā moa i hui pūʻia me ka paprika. I loko o kahi pākī, e wela mākou i kaʻaila a kalo i nā pepa mai nāʻaoʻao a pau. Hoʻomoʻiʻia nā pā a hoʻomākaukau i nā kāwili pepa, a laila kau mākou iā lākou ma luna o kahi pālahalaha a lawelawe iā lākou i ka papaʻaina, e kāhiko ana me nā greens.