ʻOho i loko o ka meaʻalaniʻulu kawa

Me ka hoʻomākaukau ponoʻana, hiki i nā huahana kūpono loa, hiki ke hana i nā meaʻono a maikaʻi.

Hāʻawi mākou i ka papa no ka hoʻomoʻaʻana i ka naʻau o ka moa i loko o ka meaʻalaniʻonaʻona. I kēiaʻano,ʻo ka hua moa ka mea e maʻalahi ai keʻoluʻolu a he mea kānalua loa ia a me kouʻohana me nā meaʻono loa.

Pehea e hoʻomoʻa ai i nā mea mīkini i ka mea'alapīʻalani - meaʻai

Mea Kai:

• Nā'ōpūʻeleʻele - 700 g;
• ono - 170 g;
• kala - 3 mau niho;
• kaʻaila kawa - 275 g;
• mea 'aila puna maʻemaʻe - 35 ml;
• laurel leaves - 1-2 mau apana;
• pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
• he kaʻina o nā lāʻau maloʻo Italia i hoʻomaʻemaʻe - 1 tbsp. koko;
• Greens hou - eʻono;
• paʻakai - eʻono.

Hoʻomākaukau

I ka hoʻomakaʻana, e hoʻomākaukau pono i nā naʻau o ka moa. Hoʻohana mākou iā lākou me ka pono, hoʻopakele i nā kīʻaha koko a momona. I kēlā manawa hoʻokahi, ua kāpae mākou i nāʻaila a me ke kalo mai kaʻili mai a uaʻokiʻia i loko o nā kime.

I loko o kahi kīlaʻau a iʻole ka papa kuʻupuʻu paʻa, e ninini i kahiʻaila liʻiliʻi liʻiliʻi, e mahana ai a waiho i kaʻolo a me ke kāleka i hoʻomākaukauʻia. Hoʻopī mākou i nā meaʻai i ke ahi, hoʻonāukiuki, a'ālohilohi ka kukui, a laila kau mākou i nā puʻu moa. E hui pū me ka paʻakai,ʻehiku kaʻaila, e waiho i nā laurele, e ho'ēmi i ka nui o ke ahi a hiki i kahi liʻiliʻi, e uhi i nā kīʻaha me ka poʻi a me ka puʻuwai i loko o ka'ōmoleʻono e like me kanakolu mau minuke, e ulu pinepine ana. I kēia manawa, e hoʻopili i kahi mau mea hou hou iʻoki houʻia, ke kau i ke kīʻaha me nā mau lāʻau Provencal, e kinai iʻelua mau minuke'ē aʻe, ae hoʻohuli i ke kapuahi.

Nā'ōpū i ka meaʻalaniʻalani - ka meaʻai i loko o ka nui

Mea Kai:

• Nā'ōpūʻeleʻele - 700 g;
• ono - 170 g;
• kāloti - 170 g;
• kaʻaila kawa - 300 g;
• kalaka - 2-3 mau niho;
• mea 'aila puna maʻemaʻe - 35 ml;
• pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
• Nā meaʻala a me nā meaʻala e koho mai - eʻono;
• paʻakai - eʻono;
• nā greens hou e koho mai - eʻono.

Hoʻomākaukau

ʻO nāʻaila a me nā kāloka kahi hoʻomaʻemaʻeʻia aʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu a me nā kuʻi, kēlā me kēia. Hoʻomoʻa mākou i nā mea kanu i hoʻomākaukauʻia i loko o ka lehulehu, e ninini ana i loko o laila i kahi liʻiliʻi o kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia. Ke hoʻohuli nei mākou i ka mea hana, e koho i keʻano hōʻike "Baking" aiʻole "Frying" a hoʻokuʻu i nā mea a pau a maʻemaʻe.

I kēia manawa, ke hoʻomākaukau nei mākou i nā puʻu moa. Holo holoi mākou iā lākou me ka maikaʻi, hoʻomaha mākou i nā kīʻaha koko, ka meaʻoni a me ka momona momona a kauʻia i nā lau. Hoʻomaʻa mākou i kahi a pau i keʻano hoʻokahi no nā minuke heʻumi, a laila e hoʻopiha i kaʻaila kawa, ka paʻakai, ka pepaʻeleʻele honua, nā meaʻala a pau loa, ke unuhi mākou i ka mea hana no ka hana "Hoʻopale" a hoʻomākaukau i hoʻokahi hora. ʻEkolu mau minuke ma mua o ka pauʻana o kaʻai, hoʻolei mākou i ke kāleka i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka wā i hoʻomaʻemaʻeʻia a me ka melenko'ākī hou.