ʻO Strudel kahi kīnaha kahiko o ka mea Kelemānia a me ka mea Austrian, a ma ka unuhiʻana mai Kelemānia Palani mai,ʻo "roll with meat or apples". E noʻonoʻo kākou i kēia lā i ka hopena no ka hoʻomākaukauʻana me kaʻiʻo.
Strudel me ka meaʻai a me ka uala
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- paʻakai - 1 teaspoon;
- soda - 0,5 tsp.
- ke kō - 1 teaspoon;
- ghee - 150 g;
- ka kirimoaʻona - 100 ml;
- kefir - 500 ml;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka palaoa.
No ka hoʻopihaʻana:
- koa - 300 g;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- ono - 2 pcs.;
- poteto - 1 kg.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i nā manamana me nā meaʻai a me kaʻuala, e pīpī i nā hua manu 2, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, ka paʻakai, kaʻaila, a hiki i ka wai, ka wai'ūpulu, kaʻaila maʻemaʻe a me ka kefir, e waiho i kahi liu a me ka hui. ʻO ka mea ma hope, e ninini liʻiliʻi i loko o ka palaoa a kāwili i kahi pāpālua likeʻole.
A laila mākou e'ōwili i ka palapalapala i loko o kahi papaʻeleʻele lahilahi, e hoʻopihaʻia me kaʻaila a hoʻololiʻia i'ōwili, aʻokiʻokiʻia i mau'āpana. I loko o ka paila, kaʻaila a me ka mīkini meaʻai a hiki i ke gula. A laila, waiho mākou i ka uala i loko o 4 mau'āpana a hoʻokomo i ka wai. Aia ma luna o kaʻuala me kaʻai e waiho ana i nā'āpana'ōwili. Hoʻopili paʻa nā mea a pau i ka uhiʻana no 30 mau minuke ma luna o ka mahana wela. I ka hopena o ka manawa, ua mākaukau ke kahua kuhi German me kaʻiʻo.
ʻO ka meaʻai no ka strudel me kaʻiʻo
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 500 g;
- beka - 200 g;
- wai - 1 mea;
- ka waiū - 1 tbsp.
No ka hoʻopihaʻana:
- puaa - 200 g;
- pipi - 200 g;
- nui - 1 wahi;
- beka - 50 g;
- ono - 1 pc.;
- waiū - 0,5 mau mea;
- ka palaoa keʻokeʻo - 200 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka strudel me kaʻiʻo? ʻO ka mua, e hana kākou i ka paila: no ka mea, ke kānana nei mākou i ka palaoa sieve, e hoʻoheheʻe i ka wai. A laila hoʻohui i ka wai mahana a me ka waiū maʻemaʻe i ka palaoa. E hoʻokuʻu i ka pailaʻano likeʻole, e uhi me kahi kāwele a waiho i kahi he 15 mau minuke ma kahi mahana. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihapiha: no ka mea eʻai mākou i ka berena i ka waiū, e paʻi i ka hua, ka meli a me ka puaʻa e hele i waena o ka mea mīkiniʻai me nā'aleʻa. ʻO ka hope aʻe, kāpīpī ka palaoa i ka mokuʻaila a hui pū me ka mīmū, mea hua. Solim, e paʻi i ka meaʻai a me ka hui maikaʻi.
Hoʻomoʻa mākou i ka palaoa i hoʻopaʻaʻia ma luna o kekahi pāpale aʻokiʻoki i nā'āpana.
Ke hāpai pū nei mākou e hoʻomākaukau i kahi'āhiʻaʻono a me ke kui a me kaʻiʻo . Aloha maikaʻi!