ʻAʻole hiki ke kapaʻiaʻo Pearl porridge he meaʻono, hiki ke hāʻawiʻia i nā kīʻaha e like me ka mea hoʻokele. Akā, me ka hoʻomākaukau ponoʻana, aiʻole, e'ōlelo, e hoʻonui i ka palaoa pāʻani a me kaʻiʻo, loaʻa iāʻoe kahi meaʻai a maikaʻi loa eʻoluʻolu iāʻoe me nā meaʻono a me nāʻano maikaʻi maikaʻi. Eia kekahi, inā e noʻonoʻoʻoe i kahi hoʻonohonoho o nā kumu pono a me nā huaʻaola he pale pale, a pēlā,ʻo nā kīʻaha mai ia mea,ʻo kēia helu nui ka hoʻonuiʻana i ka heluʻana a hoʻolilo iā lākou i mea e pono ai no ka meaʻai maikaʻi.
Pehea e hoʻomaʻamaʻa pono ai i ka'āpana paila porridge i ka wai - meaʻai
No ka poʻe e makemake ana e ho'āʻo i ka paila porridge ma konaʻano maʻemaʻe, e haʻi aku mākou iāʻoe i keʻano o ka hoʻopuniʻana i ka wai.
Mea Kai:
- ka palaoa - 190 g;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 580 ml;
- beka - 65 g;
- paʻakai ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO ka palaoa bale, e like me nā kīʻaha'ē aʻe me nā mea nui o ke kinetona, uaʻokiʻokiʻia ka lōʻihi a no ka pōkoleʻana i ka manawa kanu e hoʻomauʻia, e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i ka wai maloʻo no kekahi mau hola, a ma ka pō. Ma hope o kēia, e hoʻomaʻemaʻe hou i nā'ōleʻa peniʻehu, hoʻopihaʻia me ka wai maʻemaʻe, e lawe ana i kahi hapa o nā ululāʻau,ʻekolu hapa o ka wai. E kau i ke kiko me nā mea i loko o ke ahi. Ma hope o kaʻaila, hoʻopau mākou i ke ahi i ka liʻiliʻi, e uhi i ka pahu me kahi poʻi a hoʻokuʻu i ka pōkole no hoʻokahi a me ka hapalua hora. E hoʻokuʻi i ka paʻakai me kaʻaila ma ka hope loa o ka kuke. No laila, e lilo ka kashka me kaʻoluʻolu a me ka māmā.
Pehea e kuke ai i ka paila porridge me ka meaʻai - ka meaʻai
Mea Kai:
- ka palaoa paina - 240 g;
- puaʻa a bipi paha - 650 g;
- nui nā'ōpū - 170 g;
- kāloti - 170 g;
- hawaiian celery - 70 g;
- ka wai i hoomaemaeia - 750 ml;
- kaʻaila hinu momona - 85 ml;
- meaʻeleʻele hou - 1 pinch;
- pea o ka pepaʻala - 2-3 pcs.;
- laurel leaves - 1-2 mau apana;
- paʻakai ka paʻakai;
- nā kīʻaha pākeke hou.
Hoʻomākaukau
Ua holoiʻia ke kilika Pearl, ua nininiʻia me ka wai anuanu a waihoʻia no kekahi mau hola a iʻole paha i ka pō no ka'ōhūʻana. Ma hope o kēia,ʻo wau hoʻi,ʻo kaʻu mau'eleʻaʻu, hoʻopiha i ka wai maʻemaʻe a kau i luna o kahi ahi wela eʻaila ai i lalo o ke poʻi no hoʻokahi hola. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā lālā a me nā aʻa, iʻokiʻia i loko o nā apo a me nā kakani, i kēlā me kēia mea, aʻokiʻoki i kaʻiʻo me nā'āpana liʻiliʻi. E hoʻa'ā i kahiʻaila 'aila pālahalahaʻole ka meaʻono a waiho i loko o ia mea i hoʻomākaukauʻia nā'āpana meaʻai. Ma hope o ka māmāʻulaʻula, e hoʻomoʻi i nā huaʻai a me ka uʻi pū no nā minuke he mau minuke, a laila e hoʻohui i ka wai, e hoʻohui i nā laurel, i nā peppercorns, i ka paʻakai a e hoʻolapalapa. Hoʻemi mākou i ka nui o ka wela i ka mea liʻiliʻi a me ka nāwaliwali no nā minuke he kanahā, inā he puaʻa, a hoʻokahi hola a me ka hapalua - inā he pipi. Ma hope o kēlā, waiho mākou i ka palaoa pāʻani i hoʻomākaukauʻia i kaʻiʻo, hoʻohuiʻia, hoʻopili i ka paʻakai ma kahi kīʻaha, a hoʻokomo i ka mākaukau piha ma lalo o ka uhi o ke ahi wela. Ke lawelaweʻana, ka manawa i ke kīʻaha me nā mea hou.
ʻO ka palaoa bale me kaʻiʻo o ka moa - ka meaʻai i ka meaʻai i ka'āpana
Mea Kai:
- ka palaoa paina - 240 g;
- meaʻai nūnū - 480 g;
- ʻohi'āpu - 120 g;
- kāloti - 120 g;
- ka wai maemae - 850 ml;
- mea 'aila puna maʻemaʻe - 35 ml;
- Kālikaʻaina - 1 pinch;
- hops-suneli - 1 pinch;
- paʻakai ka paʻakai;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi pāpale nui i loko o ka "Hot" a iʻole "Baked", ke kāloka a me nāʻami no nā minuke heʻumi, a laila e hoʻoulu i ka kohu a holoiʻia a'ūpī a hoʻonaniʻia no hoʻokahi hora i ka pala paʻu wai. Hoʻokuʻu mākou i ke kiko i keʻano "Quenching", "Pilaf" aiʻole "Kasha" a hoʻomākaukau i ke kīʻaha a hiki i ka hopena o ka papahana. Heʻumikumamālima mau minuke ma mua o kēia, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka paʻi i ka paʻakai, ke kāleka maloʻo a me ka hops-suneli a me ka hui. I ka lawelaweʻana, hoʻopiha mākou i ka bale me nā mea kanu hou.