ʻOiai ka inoa nui loa,ʻo Shanji kahi kīʻaha o nā kīhāhā Lūkini, i hālahalaha ma ka'ākau o Rusia. ʻIke likeʻole i ko lākou "pili" pili loa, nā kīʻahi, nā nalu i hoʻomākaukau mauʻia no keʻano o ka hauʻikena a me ka palahalaha ma luna o ka meaʻai, aʻaʻohe pilikia nui i hanaʻia nona. Eia kekahi,ʻo nā kīʻaha no nā pale loleʻaʻole i hoʻohana i nā meaʻono a me ka wai, no laila,ʻaʻole mea e like me ka "papaʻi kākau" no kekahi mea akamai i ka meaʻai.
ʻO ka meaʻai maʻamau loa no kēia mūmū nei ka kohoʻana i ka'ōlau, no laila e hāʻawi mākou i kēiaʻatikala i ka hanaʻana i nā kinikō. E hoʻomaka ana mai ka heluhelu i ka heluhelu, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kēia mau "patties" me ka hoʻohanaʻana i kekahi mea.
Ke kīpī'okena Siberian
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- kaomi - 1 mea;
- 'ai ka palaoa rye - 300 g;
- Butter - 2 tbsp. koko;
- nui - 1 wahi;
- paʻakai - eʻono.
No ka hoʻopihaʻana:
- poteto - 3 pcs.;
- kirimoaʻula - 3 tbsp. koko;
- ka maika - 50 ml;
- nui - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻomākaukauʻana i ke kīhāʻau me ka uala, ponoʻoe e kau i nāʻuala i loko o ka wai paʻakai, me ka poinaʻole e holoi a hoʻomaʻemaʻe.
I kēlā manawa e hoʻomākaukau mākou i ka mea paila. Ua hana hou ia,ʻo ia hoʻi, ma kaʻoiaʻiʻo maoli no ka hoʻomākaukauʻana,ʻaʻole he lewē aiʻole e lapalapa i ka lepo, akā, no kona māmā a maʻemaʻe ka paila no ka nui o nā mīmū i loko o kona mele.
ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka palapalapalaʻaʻole ia he paʻakikī loa: ua hui muaʻia nā mea maloʻo, a ua hoʻomākaukau muaʻia i ka palaoa i loko o keʻano o nā hua, ka waiū a me ka waiū. No ka pailapulu palapule i hoʻopauʻia, ua'ōwiliʻia nā pepa pepa, aʻo nāʻaoʻao o ia mea, ma kahi o ka palena, ua kahiʻi pinepineʻia.
Ke hoʻoholoʻia nā mea i hoʻouluʻia - hele mākou i ka hoʻopihaʻia: ua kāwiliʻia ka uala me kaʻaila ma loko o ka puree mānoe, ua paʻakai, e hoʻomoʻi i ka'ōpū iʻa a hoʻomohala i ka pani hope i luna o ka honua. Ma mua o kou kukeʻana i ka kīkī me ka'atila e like me kēia meaʻai, ua kāwiliʻia kēlā me kēia me kaʻaila kirīmi, a laila hoʻokomoʻia i loko o kaʻehu preheated a 180 dg no ka 15-20 mau minuke.
Hoʻopi houʻia nā lūlū me ka waiūpaʻa a lawelaweʻia i ka papaʻaina.
ʻO ka pīpī kinato me ka momona
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 300 g;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - 1/3 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- waiu - 100 ml.
No ka hoʻopihaʻana:
- poteto - 3 pcs.;
- nui - 1 wahi;
- beka - 30 g;
- i ka palaoa - 100 ml;
- paʻakai - eʻono;
- kahe - 100 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka kākou me ka ho'āʻo: e hui pūʻia me kaʻaila kawa a maʻaleʻa. A laila hoʻonui mākou i kaʻaila a me ka paʻakai, e ninini i ka waiū. Lawe mākou i ka palaoa i ka mea kūpono e pono ai ma ka nininiʻiaʻana o ka palaoa (i hoʻomaʻemaʻeʻia me ka palupalu i ka papapalapala i hoʻomaʻemaʻeʻia, akā, mai pili i nā lima). Hoʻouna mākou i ka palaoa "hoʻomaha" no 20-30 mau minuke i loko o ka friji, a ma kēia manawa e hana mākou i ka hoʻopihaʻana:
Ke hoʻomākaukauʻia kaʻuala - ke kāpiliʻia me ka huʻiʻana o kaʻaila, ka iʻa a me ka waiū. Ke hoʻohālikelike ka kūlike - ua makaukau ka hoʻopihapihi, a hiki iāʻoe ke ninini i nā'ōpuʻu.
Laweʻia ka meaʻaila mai ka fīaʻi a hoʻokaʻawaleʻia i hoʻokahi pōpō, pākaʻi pākahi a'ōwiliʻia me kahi kīlaʻi piha. I ka manawa e mākaukau ai nā kui a me nāʻuala, hiki iā lākou e laʻa i ka umu i 180 degrees no 15 mau minuke. Ma mua o ka lawelawe, e kū pono nā pies, kāweleʻia i kahi lole, no ka 10-15 mau minuke. Aloha maikaʻi!