I ka wā kamaliʻi, i ka manawa i kūʻai ai koʻu makuahine i kahi moa ma ke kālepa, hāʻawi mauʻia nā momona i nā keiki. Ua nānāʻia ka meaʻono loa,ʻo ia hoʻi, ka piko. Akā, hoʻokahi wale nōʻo ia a ua likeʻo ia he mea momona. A i kēia lā, e hele i ka hale kūʻai o ka mea pīkope - eia lākou, nā kāʻei o ke pēpē, ka hiʻona'ōpio. Loaʻa a hoʻolimalima.
ʻO ka'ōpū o ka'ōpū i ka kirimalieʻono -ʻo ka meaʻai
He nui nā kānaka e noʻonoʻo i nā kumuhana e lilo i meaʻaiʻelua, a me kaʻoleʻole, no ka meaʻaʻole lākou i emi iho i ka meaʻai ma keʻano o ka waiwai kūpono, akā,ʻoi aku ka nui o ka waihona o nā huameʻa a me nā mineral. E'ōlelo kekahi - he lōʻihi ka manawa e hoʻopuni ai. ʻAe, e mālamaʻia ka piko ma ke ahi no ka lōʻihi o ka manawa, no ka laʻana, he hānai hānai, aʻaʻole kēia he pālaki i ka wikiwiki. Akā, hoʻopau kēia i nā pilikia a pau. ʻO ka'ōpū o ka'ōpū i ka kirimonaʻona he mea maʻalahi, heʻoluʻolu, kūlanaʻole, a me - "hoʻolālā a huhū". Akāʻaʻoleʻoe a me kou mau hoahānau e huhū mai, ma hope o kāu ho'āʻoʻana i kēia ipu maikaʻi.
Mea Kai:
- ka'ōpū kahei (piko) - 500 g;
- ono - 2 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- kaʻaila kawa - 200 g;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- kaʻaila no ke kāhiliʻana;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma ka hale kūʻai, ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpū o ka moa mai ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo. Akā inā loaʻaʻoe i ka pōloli, ponoʻoe e hana iāʻoe iho. I mea e maʻalahi ai, ke hoʻokala nei mākou i ka piko a me ka wai e hoʻolapalapa a wehe koke i ke kiʻi, lawe i ka momona nui. E holoi i ka'ōpū. Inā nui - i ka hapalua.
Eʻokiʻia ka'alemona i kekahi mau apo, e'ō'ō i loko o ka hohonu hohonu a hiki i ke gula. E hoʻomoʻa i nā kāloka i kauʻia ma kahi kī nui, e paʻa no 2-3 mau minuke.
I loko o ke kīhāhā hoʻokahi e hoʻonui i ka'ōpū o ka moa, e puhi i ka wela wela no 5 mau minuke. E hoʻopiha i nā mea a pau i ka wai, i nalowale loa ka piko. E hoʻopili i ka poʻi a hoʻokuʻu i kahi ahi no 20 mau minuke.
Wehe mākou i ka'ōmole, hoʻonā ahi a kali, kahi kokoke i nā wai e hoʻolapalapa ai. E hoʻopili hou i ka kirīpiʻona. Hiki iāʻoe ke kau pū i ka lima o nā hauhi o ka nahele maloʻo - chanterelles, keʻokeʻo. ʻO ka meaʻono a me ka meaʻala e lilo aku ka momona. Hoʻomaka hou nā mīkini hou, iʻokiʻia i nā papa.
Hoʻopiliʻia nā mea a pau, paʻi a hōʻaha hou mākou i ka'ōpū no hoʻokahi hola hola i ka wela o ke ahi. E hoʻomoʻa i ka pāʻani liʻiliʻi maikaʻi a hoʻokuʻu i ka'ōmole mai ke ahi. E hoʻokuʻuʻia ka papa hana no 15 mau minuke'ē aʻe, a laila eʻoluʻolu loa nā puffs.
ʻO ka'ōpū o ka moa kalo i loko o ka kirimalie
ʻO ka'ōpū o ka'ōpū me kaʻaila kirīmi ma kēiaʻano hoʻonanea he palupalu loa, me kaʻono o kaʻaila. ʻO ka mea huna a pau,ʻo ka hoʻomaʻemaʻe pono a hoʻomapala i ka'ōpū.
Mea Kai:
- Ka'ōpū'ōpū - 1 kg;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ono - 2 pcs.;
- ka kirimoaʻona - 2/3 kapu;
- kaʻaila no ke kāhiliʻana;
- ka paʻakai, ka pepa, ka hoʻonani - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia (hoʻomaʻemaʻe a holoiʻia) ka'ōpū i hoʻokomoʻia i loko o kahi panʻi hohonu a me kahi kui. E hoʻopiha i ka wai i uhi lākou. E hoʻolālā, e hoʻopili i ka poʻi, e hāʻawi i kahi maʻi. I kēia manawa,'ōleʻa mākou i ke ahi a kuke i ka hola.
Ho'ʻoʻo mākou. Inā ua palupalu ka'ōpū o ka moa - hele aku, paʻakikī - uaʻano kaumaha mākou. E paʻi i nā kaula me ka mauʻu. Ma kahi o 1/3 kapu o ka hulu e pono ai mākou e hana i ka'ōpū,ʻaʻole pono ke kaheʻana o ke koena! Ma ke kukupa e hiki ai iāʻoe ke kuke i kahi momona nani, kekahi porridge a me ka milo. A ināʻaʻole he manawa e hoʻolimalimaʻia - keʻakeʻa, hiki i ka paila ma ka mahiʻai i nā manawa a pau.
ʻAiʻia kaʻaila i kekahi mau apo, kāloka iʻokiʻia i loko o nā'āpana. Hāʻawi mākou i nā meaʻai ma kahi kaʻawale
Hoʻopili mākou i loko o ka'ōpū o ka puʻu kuihi, kaʻaila, a me nā kāloti. Kaʻaila kirimoa a me kaʻaila (1/3 kapu) hoʻoulu, e hoʻokuʻi i kahi pepaʻeleʻele loa, nā meaʻono loa (maikaʻi maikaʻi no ka pale). Hiki iāʻoe ke hoʻokomo i ka hapalua hapalua o ka palaoa - no ka poʻe e makemake nei i ka momona momona. Hoʻopihaʻia kaʻaila i loko o ka kui, a hoʻomohu i nā'ōpū ma ka wela wela no ka minuke 10.
Hoʻopihaʻia ka'ōpū'ōpū me kaʻaila kirimina i ka mahana. He mea kūpono kēia pāʻani no kēlā me kēiaʻaoʻao: e kālaiʻia ka kāpena, ka pasta, ka raiki, ka buckwheat, a me nā pālaʻi paila. E hauʻoli!