ʻO ka iʻa, i hoʻomoʻaʻia i ke kīpala, he mea maʻaʻole, heʻala a mahalo nui. Eia hou, ua kūpono kēia pāʻani no nā poʻe e hahai ana i ka meaʻai, a me ke alakaʻiʻana i kahi ola olakino. Hoʻohui mākou i ka iʻa i kōluaʻia me kahi mea kanuʻai, ua hoʻomākaukau mākou i nā mea i kāhikoʻia i ka manawa like.
Pehea e lawaiʻa ai i ka iʻa i loko o kahi fola me nā huaʻai i loko o kahi hua'ōlelo?
Mea Kai:
- nā piʻa a me nā kāpili o nā iʻa;
- nā huaʻai e koho ai mai nā haloo paha;
- lemon - kekahi mau lobule;
- he meaʻala o nā meaʻala no ka iʻa - eʻai ai;
- nā meaʻala likeʻole - eʻono;
- ka paʻakai paʻakai - eʻono;
- beka - 50 g;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoheleʻia nā pīpī i hoʻomākaukauʻia aiʻole nā steaks i nā'āpana, e kāpala i kēlā me kēia me ka paʻakai, i ka huiʻana o nā meaʻala no ka iʻa a kau i nā'ahuʻula o nā pāpale (no kēlā me kēia lawelaweʻana i kahi pepa kaʻawale). E hoʻomākaukau ponoʻia nā huaʻai āu e koho ai, inā pono, holoi, hoʻomaʻemaʻe, mīkini,ʻala i ka paʻakai a me nā mea ulu'ōpala, a hoʻokomoʻia ma kahi kokoke i ka iʻa ma ke pāpale. Hoʻonoho mākou ma luna o ka iʻa ma kahi'āpana lemon a me ka pata, nā hua'otiʻoki pritrushivayem i kāhiʻia ma luna o ka grater me ka paʻakai paʻakai a me ke kaula i hoʻopaʻaʻia. Hoʻomoʻa mākou i nā pūpū i loko o kahi multicast a hoʻololi i ka mea i ka "Bake" mode. I loko o nā minuke he kanahā mau manawa e mākaukau ai ka pā.
ʻO ka iʻa i loko o ka umu
Mea Kai:
- nā iʻa iʻa - 4 mau pālua;
- lemon - 1 piece;
- ono - 100 g;
- laurel leaves - 4 pcs.;
- he peʻaʻeleʻele a me ka meaʻala.
- Nā meaʻai no ka iʻa - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- aila olila .
Hoʻomākaukau
ʻO ka pepa no ka kukeʻana a me ka paʻipaʻi e uhiʻia i ka pāpale, me nā'āpana o nā'āpana, a kau aku ma luna o nā mīkini o kaʻohe i hoʻomaʻemaʻeʻia ma mua. I luna me ka peppercorns a me ka Laurel, a laila e kau i nā lemonima a ma luna o ia mau mea a kau i nā'āpana iʻaʻula, i mua o ka paʻakai, paʻakai, meaʻala a me nā meaʻala no ka iʻa. E kahe i ka iʻa me ka wai lemon a me kaʻailaʻaila, e uhi me ka pepa lua o ka pepa a e haehae i kona mauʻaoʻao me nāʻaoʻao o ka pepa lalo.
Hoʻokomo mākou i ke kīʻaha i loko o ka umu he 220 o ka umu no iwakālua mau minuke. Hanaʻia nā iʻa i hanaʻia me kahi punahele punahele a me ka lole.
ʻO ka iʻa me kaʻuala i ka umu i ka'ōpala
Mea Kai:
- iʻa iʻa - 1 wahi;
- ʻO ka'ōpato - 3 pcs.
- ʻohi - 75-100 g;
- ka hua pākeke - 3-4 mau'ōpuʻu;
- ka paʻakai paʻakai - 50 g;
- Nā meaʻai no ka iʻa - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- wai lemon;
- aila olila.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kēia kīʻaha, hiki iāʻoe ke lawe i kahi kino make o nā iʻa nui. Hiki ia he carp, pelengas, meaʻala keokeo a me keʻano o ka maloʻi maloʻo hou. Hoʻomakaukau mākou i ka iʻa, maʻemaʻe, ke kui a hoʻopau i nā iʻa, ke poʻo, a me ka huelo. Hiki ke waiho ke poʻo inā makemakeʻia, i ka weheʻana i nā'ōmole.
Kāpena i hoʻomākaukauʻia i ka paʻakai, nā meaʻala no ka iʻa, kāpīpīʻia me kaʻailaʻaila a, inā makemakeʻia, wai wai lemoni a kau i kahi pepa o nā pepa. Hiki ke hoʻopakeleʻia nā kōpō mai nāʻili aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a iʻole nā kāma. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'alela, kahi i hoʻopaʻaʻia i loko o nā apo'āpana, a me kahi pā'ū liʻiliʻi.
No ka kukeʻana i ka iʻa a me kaʻuala i ka pahu, hoʻonohoʻia ka hoʻomehana wela o ka umu i 200 mau manawa a hoʻonoho i ka hola no hoʻokahi hola. I ka hopena o ka manawa, me kaʻoluʻolu, iʻole e wela, e hoʻololi i nāʻaoʻao o ka pahu, e hoʻopuni i ka iʻa a me ka'ailala me ka hīnaʻi kuʻi aʻokiʻia no kaʻelima aʻehiku mau minuke.