ʻO ka'ōmole i kaʻaila kawaʻalani me ke kāleka ka mea e loaʻa ai i ka meaʻono aʻoi aku i ka meaʻono maoli, aʻo ia hoʻi nā mea kūponoʻole i ka mea kanu. Hiki ke lilo i ke kīʻaha i meaʻai kūʻokoʻa kūʻokoʻa aiʻole kahi'āpanaʻaoʻaoʻono i ka meaʻai, iʻa.
Pehea e kuke ai i ka paukena i ka'ōmole'anikīpi?
Hoʻomaʻaʻia ka'ōmole i ka hanaʻaki-kelekole i loko o nā minuke iʻole e koi aku i ka lawelawe wela o ka wā lōʻihi. ʻO kaʻike i nā kumu nui ma ka hoʻomākaukauʻana a me ka hanaʻana o ka huahana i lawa e hoʻokō i kekahi mea i kohoʻia mai ka koho i luna.
- Hoʻomaʻa muaʻia ka'ōmole i ka hapalua.
- E holoi i nāʻanoʻano me kaʻiʻo'ōpoki e hele pū ana aʻokiʻoki i ka pele paʻakikī.
- Hoʻokipaʻia kaʻiʻo maʻemaʻe i loko o nā cubes aʻaʻoleʻole ma nā papa lōʻihi lōʻihi.
- Hoʻomaʻomaʻaʻia ka iki mai kaʻaila kirimomi ma ka hoʻouluʻana i ke ālaku'āpana a me nā kīʻaha pinepine, kahi paha he pī, paʻi pā, basil, coriander, celery.
- Hiki ke kuke i ka'ōmole i ka kiriminaʻalani me ke kāleka i loko o ka pā palai, i loko o ke kōkō, i keʻano i loko o ka umu a iʻole i kahi maha.
- Hiki ke mālamaʻia i nā kīʻaha likeʻole ma keʻano wela, mahana, aiʻole ka maloo.
ʻO ka'ōmole i ka kirimomiʻala me ke kāleka i loko o ka pā
ʻO ka'ōmole i'ōpalaʻia me ke kālaki i loko o ka pīniʻu me kaʻaila kawa a me nā mea kanu me ka hoʻomākaukau ponoʻana e lilo i maʻalahi, akā e mālama i ka pono o nā paʻi. He mea nui e kalo i ka paʻi i nā'āpana liʻiliʻi i kaʻaila wela, e kau ana i nā paʻi ma ka papa hoʻokahi, no laila ua loaʻa iā lākou kahi'ōpūʻulaʻula ma nāʻaoʻao a pau i ka manawa mua o ka lawelaweʻana i ka wela.
Mea Kai:
- paukena - 400 g;
- kaʻaila kirimina - 150 g;
- keka - 4 mau niho;
- ka pāʻani - 0.5 pahuhu;
- ka paʻakai, ka pepa, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokipaʻia ka'eakineto Peeled i loko o nā'ōpena nui a mau pūʻuku a pau hoʻi i kaʻaila wela aʻaluʻole.
- Hoʻopiliʻia kaʻailaʻala me nā mea kanu a me ke kāleka i hoʻouluʻia, i hoʻolimalimaʻia eʻono, i ka paʻakai a me ka pepa, i nininiʻia i loko o ka pā.
- E uhi i ka pahu me kahi poʻi, e ho'ēmi i ke ahi i ka mean.
- Ma hope o 5-7 mau minuke o ka palaho, e mākaukau ka paukena i kaʻailaʻalani maʻemaʻe me ka lauka.
ʻO ka'ōmole i kaʻailaʻala kawa i loko o ka umu
ʻO ka meaʻala aʻono keʻono, e loaʻaʻoe i ka paukina i kīpalaʻia me ke kāleka a me kaʻaila kawa i loko o ka umu. Hiki ke hoʻohui pūʻia me ka huaʻulaʻula wela, nā meaʻala a maʻemaʻe a me nā meaʻala likeʻole, e hoʻololi i ka hopena hope loa o ka pāʻina a loaʻa kahi meaʻonoʻono no kaʻaina awakea a iʻole kaʻaina awakea.
Mea Kai:
- paukena - 400 g;
- ka kirīpiʻona - 100 g;
- mayonnaise - 50 g;
- kuika - 3-4 mau niho;
- ka paʻakai, ka pepa, ka pipi, ka paʻi, ka pahu, ka basil.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia ka'ōmole i nā'āpana o kaʻano a me ka nui i makemakeʻia, e hoʻokomo i loko o kahi kiʻi i hoʻouluʻia.
- E hoʻonoe i ka'ōmoleʻalani me ka mayonnaise, e hoʻopili i ke kālaka, ka paʻakai a me ka pepa
- Lubricate ka hopena o ka'ōmole o ka'ulakin iʻeliʻia a hoʻouna i ka pahu i loko o ka wela i 200 mau kapuaʻi o ka umu no 25-30 mau minuke.
- I ka paukena i holoiʻia, iʻailaʻia i kaʻailaʻalani maʻemaʻe me ke kāleka, kāpīpī i nā'āpana'ōniʻona'āpana.
Hoʻopiʻia ka'ōmole i kaʻalaniʻula
Hiki ke hana 'ia i ka lauʻano'alama ma hope nei i kaʻailaʻulu kawa a me ka paʻakai. Hoʻokumuʻia ka'ōmaʻomaʻo i ka mīkini me ka hoʻomaʻemaʻeʻoleʻana, e hiki ai iāʻoe ke hoʻemi i nā mea kaloila o ka pālahalaha a lilo i meaʻoi aku. Maʻemaʻe i mua o ka lawelaweʻana i kahi maloʻo maloʻo me kaʻailaʻole.
Mea Kai:
- pauka - 700 g;
- kaʻaila kawa - 300 g;
- keka - 4 mau niho;
- Pāpaʻi,'ilina, Pāʻili -ʻelua mau lālā i kēlā me kēia;
- ke kuhumu - 2 pinch;
- walnuts - hō'ālima lima;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokiʻokiʻia ka'ōmole i loko o nā'ōpena nui a mau kupua paha, i hoʻopiliʻia i loko o ka pola me kaʻaila kirīʻia.
- Eʻai i ka mea kanu no 7 mau minuke.
- E hoʻoulu i ke kālani,ʻo nā kī āpau, e mahana i ka puʻu no 3 mau minuke.
- I ka lawelaweʻana, holoiʻia ka paukena me kaʻaila kirīmi a me ka paʻakai i kāpīʻia me nā'ōpala.
Paʻauʻia i ka paʻakai me nā mea kanu
He meaʻono no kaʻono a me ka meaʻono maikaʻi he paukena me ka rosemary a me ke kāleka, iʻokiʻia i loko o ka umu. ʻAʻole hiki ke hoʻoulu hou i koume a me kā Basil hou, aʻo nā lau e pono eʻokiʻia, e like me ka noe o Rosemary, mai nā lālā a me ka huʻuʻana i ka meaʻalani maʻemaʻe me ka meaʻalani a me nā meaʻala.
Mea Kai:
- pauka - 700 g;
- kaʻaila kawa - 200 g;
- kala - 3 mau niho;
- newmary - 2 lala;
- ka pihi - 2 pinch;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia ka paʻakai a maʻaʻia me ka milo mai ka kirimaluʻula, ka diarani a me ka paʻakai i paʻiʻia me ka paʻakai, pepa, curry.
- E hohola i ka pāpili i kahi'āpana a hoʻokuʻu i ka umu i hoʻomoʻenaʻia a hiki i 190 degrees.
- Ma hope o 25 mau minuke, e mākaukau ka paukena i loko o ka mīmī maʻemaʻe me ka rosemary a me ke kāleka.
Hoʻopihaʻia i ka paukena me ke kāleka
ʻO ka'ōmole i kaʻailaʻalani maʻemaʻe he mea hoʻomākaukau ia e hanaʻia me keʻano o ka'āpala ulua a me ka salala mahana. ʻO ka pulp punahele maikaʻi keʻano likeʻole me ka paʻakai paʻakai a me ka'ōmole keʻalani paʻakikī mai ka kiriminaʻona. Hiki ke hoʻopauʻiaʻo Fetu me ka lihi, a me kaʻaila kirīmi me ka waikole maoli me kaʻole o nā mea hoʻohui.
Mea Kai:
- pauka - 350 g;
- kaʻaila kawa - 130 g;
- kalaka - 2-3 mau niho;
- feta - 100 g;
- dill - 0,5 mau laau;
- rucola - kahi lima;
- ka paʻakai, ka pepa, ka pipi, greens.
Hoʻomākaukau
- E koli i ka paukū a me ka uʻi i kaʻaila a hiki i ka wā e hoʻonāʻia ai.
- Hoʻohui i ka'ōmoleʻalani me nā kāleka, ka pahu, ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
- Hāʻawiʻia me ka'ōkiko'ōniu ma ka mea'ati a me ka paʻakai ma kahi kīʻaha, hoʻopauʻia me ka arugula, kekahi mau mea kanu a me nā'ōpala.
ʻO ka pa'ū me ka paʻakai a me ke kāleka i ka umu
ʻO ka nani o ka waha waha he waikinua i hoʻolapalapaʻia me ka kirīmiʻona a me ke kāleka ma lalo o kahi pīpī kuki. Hoʻomākaukau i kahi kīʻaha me ka loaʻaʻole o ka hua o nā huahana i loaʻa, aʻo ka hopena iʻoi aku ka nui o nā mea i manaʻoʻia. ʻO kēia'opiʻa heʻaina ahiahi mālie kūʻokoʻa, a he mea hoʻonani nani i hanaʻia no ka mea i kahuʻia a i kāpalaʻia.
Mea Kai:
- pauka - 0,5 kg;
- kaʻaila kawa - 130 g;
- wai 50 ml;
- keka - 2 niho;
- ka paʻakai - 120 g;
- Nā kūmole Provencal - 2 pinch;
- ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele, ka wai.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i ka pauku i hoʻomoʻaʻia i kahiʻano o kaʻili, me ka hoʻohuiʻana i kahi waiʻuʻuku.
- Hoʻohui i kaʻailaʻala me nā'ōpala Provencal, ka paʻakai, ka paʻakai paʻakai a me ka pepa.
- E kńka ahi i ka mńhele ma luna o ka pauku, e pipi me ka kïnati a me ka baʻa ma lalo o ka poho no 30 mau minuke a me kekahi 10-15 mau minuke me ka uhi.
ʻO ka'ōmole i kaʻailaʻalani maʻemaʻe ma multivark
ʻO ka paukena i hoʻomākaukauʻia i loko o ka'āpana kala me ke kāleka a me ka kirīmi'opiha e pīhoihoi me nā kūlana kūlana maikaʻi loa ma lalo o ka mea maʻamau a hoʻomaopopo i ka hoʻopau ponoʻana i nā mea o loko o ke pola i ka mālama ponoʻana i ka'ōpala o ka mea kanu. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻonuiʻia i ke kāpili me nā kāloka a me nā huaʻai'ē aʻe paha, ma hope o ka loaʻaʻana o ka'ōhū momona.
Mea Kai:
- pauka - 450 g;
- kaʻaila kawa - 200 g;
- keka - 4 mau niho;
- Greens hou - 0.5 mika;
- ka paʻakai, ka paʻi paʻi, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
- I loko o ka ipuʻala ma ka "Bake" e hoʻomaʻamaʻa mai nāʻaoʻao a pau i ka palaoa i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka pauka.
- Hoʻohuiʻia me nā kīlapala āpau, nā mea kanu a me nā mea'alapī.
- E hoʻololi i ka mea i "Kuʻikuʻi" a e kuke i ka mea hana no 15-20 mau minuke.