ʻO nā'ēheu'āpana he meaʻai nui loa ia no ka pia, a, ua hoʻonui pūʻia me kekahi sālemona, lilo lākou i kaʻaina awakea a i kaʻaina ahiahi. He nui nāʻoihana no ka hanuʻana i kēia kīʻaha, e hiki ke hoʻololi i kēlā me kēia mea e like me kāu makemake.
Hoʻomanaʻo no nā'ēheu moa
Mea Kai:
- nā'ēheu moa - 1.5 kg;
- kākāka - 3 mau pale;
- pīlī pepa - 1 pc.;
- ka maloʻo chilli - 1 teaspoon;
- ka'ōpū lāʻau - 1 teaspoon;
- adzhika - 1 tbsp. koko;
- mustard - 1 tbsp. koko;
- kūkena kaomi - 1 teaspoon;
- kaʻailaʻaila;
- ka meli - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana o nā'ēheuʻoi aku i ka beer , holoiʻia kaʻiʻo me ka wai, maloʻo,ʻokiʻoki i nā pale liʻiliʻi aʻokiʻoki i nā membran. Inā makemakeʻoe i nā'ēheuʻokoʻa, a laila e hoʻolapalapa iā lākou a pau ma ka hanaʻana i kahi mau'āpana liʻiliʻi ma ka honua no kaʻoi aʻe o ka marinade. Kāpīʻia ka'ōpala ma kahi'āpala, paʻi pīpī, pākī pepa a hoʻolālā i nā mea a pau i loko o ka piano. ʻO ka wai marinade i hoʻopauʻia me ko mākou mau'ēheu a waiho iā lākou no kahi hola i loko o ka pahu hau. Ma hope o kēia, hoʻomaka mākou e wela i ka lāʻau.
E hoʻomākaukau i kēia kīʻaha i nāʻano he nui: i loko o ka pā palai, i ka umu a ma luna o kaʻaila. I loko o kahi pākī, e hoʻokuʻu i nā'ēheu i kaʻailaʻaila no 10 mau minuke, e hoʻopuka me ka haʻalulu a kau ma ke kāwele pepa e hoʻokuʻu i kaʻailaʻoi. Me kekahiʻano hana hoʻomākaukau, ua kauʻia nā'ēheu koi ma luna o ka pepa bakena a hoʻomoʻaʻia i ka umu ma 200 mau hekelina no 30 mau minuke, e hoʻohuli pinepine ai no ka'ānenaʻana.
ʻO nā'ēheu'ākau i ka lehulehu
Mea Kai:
- nā'ēheu moa - 700 g;
- Adzhika, hoʻouluʻai - 1 tbsp. koko;
- meaʻala - eʻono;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko.
No marinade:
- ketchup - 1 tbsp. koko;
- mustard - 1 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka meli - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i nā'ēheu i ka mea'alaʻena , holoiʻia kaʻiʻo, maloʻo, holoiʻia i ka paʻakai a me nā kau. A laila, e hana mākou i ka marinade. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui i ka ketchup, kūpona, soy sauce, ke kālani āpau a me ka meli. E kau i nā'ēheu moa i loko o kahi pahu likeʻole a ninini i kahi o 3 mau hola marinade. Hoʻopiha mākou i ke kīʻaha o kaʻaila multivark, hohola i nā'ēheu moa a hoʻonohonoho i ka "Bake" mode no kahi o hoʻokahi hola. Ma hope o 40 mau minuke, e wehe i ka uhi āpau a ninini i ka marinades ma nā'ēheu, e hoʻomau i ka pāʻina ma ka "Baking" a hiki i ka kaniʻana o ka leo kani. Hoʻomākaukau e kau i nā'ēheu koi i kahi pālahalaha, e hoʻonani me nā hua liʻiliʻi a kau i ka papa!