ʻO ka mushroom caviar,ʻo kahi mea makemake e makemakeʻia e kekahi mea hale, he mea maikaʻi loa ia, no ka pāʻina a me ka papaʻaina maʻamau. Hiki ke mālamaʻia kēia pāʻaniʻaʻole nā mākua wale nō, akā,ʻo nā kamaliʻi pū kekahi, keʻoleʻoe e lawelawe i ka caviar me ka berena a me nā mea kuʻi. Pehea e hoʻomākaukau ai i nā hua mushroom aʻoluʻolu i ko lākou mauʻohana a me nā malihini me kaʻaina maikaʻi, e kūkākūkā kākou ma lalo nei.
Caviar mai nā pūʻakai
Mea Kai:
- ka moa kahiko - 600 g;
- ono - 2 pcs.;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- keka - 1 clove;
- greens, paʻakai, pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, holoi i ka agar a hoʻolapalapa ia mau mea ma kahi wela wela aʻaila. E koli i nā haohao ma lalo o ka wai anuanu, eʻae i ka wai nui e hoʻoulu, a laila e hoʻouna i ka hopena hua i ka mea holoi.
ʻO ka mīkī mīhini'ehiʻole e waiho i waho i kahi pan a hoʻomohala ma kahi wela wela no 20-25 mau minuke. I ka wā e puhiʻia ai nā pūpū meli, eʻokiʻoki i kaʻaila a paʻi a hiki i ke gula i loko o kekahi pan. E hoʻomoʻi i nā halaha, nā meaʻala a me ke kālepa i nāʻaila a hoʻomohu i nā hua no kekahi mau minuke'ē aʻe. ʻO keʻano ia, ua mākaukau ka iʻa iʻa.
ʻO ka mushroom caviar mai nā pūlaʻi maloʻo
Mea Kai:
- nā pūʻalā maloʻo - 400 g;
- 'ōmaʻomaʻa - 100 g;
- ono - 1 pc.;
- winika 3 - 5% - 1 tbsp. koko;
- ka ÿaila ÿaila - 50 g;
- ke kō - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua e hana ai,ʻo ia ke hoʻokuʻuʻana i nā hamo i maʻamau i loko o ka wai, e hāʻawi iā lākou i 20-30 mau minuke e hoʻokaʻawale. Ma hope o kēia, eʻokiʻokiʻia nā'āhihi i nāʻano liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻomoʻi pū me lākou i kaʻono a maikaʻi loa a hoʻomoʻa i nā meaʻai ma luna o kahi ahi wela no 30 mau minuke.
E hoʻopihaʻia nā hauhi me ka winika, e hoʻopiha i ka sukake, ka pepa a me ka paʻakai iā lākou. Ma mua o ka lawelaweʻana, hiki ke kāpīpīʻia nā huaʻai me nāʻeka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo.
ʻO ka mea hoʻokipa mushroom mai ka champignons, he mea maʻalahi loa ka mea kanu, hiki ke hoʻomākaukauʻia i kēlā me kēia manawa o ka makahiki, no ka mea eʻikeʻia kēia mau hamo i kēlā me kēia hale kūʻai, me ka nānāʻole i ka wā a me ka wā.
ʻO Caviar ka mea kanu
Mea Kai:
- Kekuhi - 800 g;
- lemona wai - 20 ml;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- keka - 1 piece;
- ono - 1 pc.;
- paʻakai - ½ tsp;
- pepa pepa - ½ tsp.
Hoʻomākaukau
Pono e holoiʻia a hoʻomaloʻoʻia nā māmā, aʻokiʻoki i loko o nā'āpana nui a hoʻouna aku iā lākou i kahi panulaʻenaʻena i kaʻaila. ʻO ka'ōpū hamo i ke kau wela no 7-10 mau minuke, a hiki i ka hoʻopiʻiʻana o kaʻenehana nui.
ʻOiai e puhiʻia ana nā moa, i loko o kahi pāhaʻiʻokoʻa, pono pono ia e kālua i ke koʻi,ʻokiʻoki i loko o nā apo'āpana, a loaʻa ke kala gula. Ponoʻia nā'ākoa a me nā halopulu i hoʻopauʻia i kahi mea holoi, e hoʻokomo i ke keleka, ka wai lemon a me nā meaʻala maikaʻi i ka'ōniu a'ōpī i nā hua a pau a maʻaleʻa. Ua mākaukauʻo Caviar mushroom a me ke kāleka.
Mushroom Mea Puʻupuʻu Manuahi Caviar
Mea Kai:
- nā halani salted - 500 g;
- ono - 1 wahi;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kēia kīʻaha, kahi maikaʻi loa ka hamoʻi a me nā pūmakai. ʻO ka mea mua e pono ai e holoi, hāʻawi i ka manawa e huki wai nui, a laila eʻokiʻoki i nā halo i loko o nā'ō liʻiliʻi a kauʻia. I ka hoʻohuiʻana i nā haohao, pono nō hoʻi eʻoki loa i kaʻaila a kalo i loko o ke pā me kaʻaila.
Pono e'āwiliʻia nā aniani me nā halololo a inā makemake lākou e hoʻonui i nā meaʻala. Eia kekahi, inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke'ōniu i ka caviar ka hopena i loko o ka mea holoi, a laila uaʻoi aku ka maʻalahi o ka hoʻolahaʻana i ka meaʻai aiʻole nā mea hana.
Inā hiki i kēia manawa e hoʻonāukiukiʻiaʻoe e ka nīnau o keʻano o ka hanaʻana i nā hua mushroom ma ka home, ke manaʻo nei mākou ua pane mākou. Hoʻolalahi pinepine i nā mea aloha iāʻoe i nā meaʻai maikaʻi a maikaʻi, a eʻike mākouʻaʻoleʻoe i nele i kā lākou mauʻoihana.
Inā makemakeʻoe e hoʻomāhuahua i kāu papaʻaina me nāʻano meaʻai likeʻole me ka caviar mea kanu, hōʻike mākou i ka ho'āʻoʻana i ka hopena o ka mea kanu eggplant , aiʻole ka'ōmaʻa , kahi hiki iāʻoe ke pani no ka hoʻoilo.