Hoʻokomoʻo Salmon me kaʻaila

ʻO kaʻona a me keʻanoʻoluʻolu i kaʻaiʻana,ʻo ka'ōmole maikaʻi o ka wai kamoni e pili ana i nā pāʻina leʻaleʻaʻo Scandinavian cuisine.

ʻO ka pāʻani nui o ka'ōmole ke hoʻopau lākou i ke'alakai. Hiki ke hoʻohui i kekahi iʻa'ē aʻe, a me kaʻaila, inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻololi i kaʻaila a iʻole ka waiū, i hoʻopiliʻia me ka palaoa.

ʻO kēlā mea kēia meaʻai e hāʻawi mai i ka'ōpala i kahiʻokoʻa loa, kahi hou. Ma ka hoʻololiʻana i nā meaʻai o ka pā, hiki iāʻoe ke hoʻokō i kahi koho kūpono loa noʻoe iho.

Salmon me kaʻala

Mea Kai:

• salmon fillet 400 g;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• lemon - 1 piece;
• ka 'aila - 200 ml;
• waiu - 200 ml;
• ʻO Bulgarian pepaʻalani - 1 pc.;
• nā mea kanu i kālaiʻia - 30 g;
• beka - 20 g;
• ka pepaʻalima keʻokeʻo, ka paʻakai.

Hoʻomākaukau

Hoʻopi i ka'ōmole o ka waimoni i loko o ka mea holoi i nā hua a me ka wai. I ka hopena o ka puree, hoʻopili i ka pepaʻeleʻele a me ka paʻakai. ʻO ka Bulgarian ka mea eʻaiʻia ma ka umu a hoʻomahaʻia. E hau, e hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe i nāʻano.

Me ka lemon, wehe mākou i ka'ōpala, kāpīpī a kāwiliʻia me ka iʻa puree a me ka pepa ulaula. ʻO ka hopena o ka'ūpuni ka mea'atiʻia, e hoʻohui i ka wai lemon a nininiʻia i ka waiū wela. ʻO Cook ma kahi mahana wela no 5 mau minuke. Lawe mākou mai kahi pālahalaha a hahao i ka mīpī i kahi'āpana pata. Hoʻopiha mākou i loko o nā papa hohonu a mālama i nāʻohana a me nā hoaaloha.

ʻO kekahi mea hoʻomākaukau no ka'ōmona salmon me kaʻaila, akā i kēia manawa me ka hoʻohanaʻana i nā iʻa lawaiʻa.

I ka mea kāpīpī me ka pulu

Mea Kai:

• kahe salmon - 400 g;
• nāʻauwaha o ke kai - 250 g;
• haʻuna - 100 g;
• kahe iʻa - 200 ml;
• waiu - 600 ml;
• beka - 50 g;
• kaʻaila aila - 30 ml;
• ka palaoa - 20 g;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• ka pulu - 300 ml;
• ka'ōmole basil, ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

Pahi mākou i ka iʻa iʻelua manawa ma kahi mea mīhini mīkini, hoʻokomo i loko o kahi kōmaʻa, hoʻopiha i kaʻaila a kāpuni no 10 mau minuke. I kahi pālahalaha, e hoʻomapala i ka palaoa i ka hapalua o ka hanaʻana o ka pata. Ke lahilahi ka'ōmaʻomaʻo, e hoʻopiha i ka waiū i loko a lawe mai i ka huiʻana i kahi'ōpū. E hoʻomoʻa i ka puree o ka wai hemoni a e 'ai no 20 mau minuke. E holoiʻia ma kahi kānana. Hana mākou i kaʻaʻahu, no kēia kumuhana, ua paʻi mākou i nā hua me kaʻaila a me ka hapa hope o ka wai. Pākuʻi, pepa a nininiʻia i loko o ka'ōpala.

Māʻaloʻia kaʻaila, kāpīʻia i ka wai paʻakai a hoʻomaʻemaʻeʻia. Hoʻokiʻokiʻia ke kī o ka perch i nā'āpana liʻiliʻi a me ka meaʻai i kaʻaila meaʻai. Hoʻomaʻaʻia nā greens o ka Basil, maloʻo aʻeha. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka mīni i nā'āpana iʻa, kāpae a me ka basil. ʻOhuʻo ia no 5-7 mau minuke me ka papaʻole. Hoʻopihaʻia ka mīmū mīmū ma ka pākeke i nā papa i hoʻolālāʻia a kauʻia ma ka papa.