ʻO mākou he nui e like me nā iʻa,ʻo ia hoʻi i ka iʻa ula -ʻo ia ka mea momona, heʻokoʻa ka mea pono loa, ma waho o nā mea a pau a me ka maikaʻi. Hiki ia ia keʻala, tunu, kuke i kaʻaila. Akā, makemake kekahi i kahi meaʻai e kuke ai i ka iʻa iʻa, no laila ua hoʻolapalapaʻia. ʻO keʻano, heʻai hou ka iʻa i kōlehuʻia, aʻo ka iki no ka iʻa iʻa e hiki ai ke hoʻoponopono i ke kūlana a me ka hoʻolāʻau nui loa.
No kēlā me kēia meaʻai no ka iʻa lawaiʻa e koho ai e kuke, e hoʻomanaʻo e hoʻoikaika i kaʻaiʻana o ka pā,ʻaʻole hoʻi e hoʻihoʻi. Ma lalo nei e hāʻawi aku mākou i kahi noʻonoʻo no ka hoʻomākaukauʻana i ka moa no ka iʻa iʻa.
Hoʻomoe keʻakeʻa
Ua kapaʻia kēia kīnaʻi he'anai maʻamau no ka iʻa. ʻO kaʻoiaʻiʻo, he nui nā māhele'atila Tartar , akā i kēia manawa e kamaʻilio mākou no ka mea maʻamau.
Mea Kai:
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kūmau kūkā - 2 pcs.;
- kaʻaila kawa - 200 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. koko;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- paʻakai, pepa (ʻeleʻele) - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopi mākou i ka kūkono ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, kaomi i ka wai me ka paʻakai a me ka pepa. Squeeze kelele, e hoʻopiha i kaʻaila kawa, mayonnaise a hui pū me nā mea a pau. E like me kāu eʻike ai, hiki ke maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i kahi meaʻai no ka iʻa, a he manawa liʻiliʻi ia.
ʻO kaʻalani māmā no ka iʻa iʻa
ʻO ka inoaʻelua o ka mīkini heʻona. Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka'ōmole me kaʻaila kirīmi, e hoʻonui i ke kō.
Mea Kai:
- i ka palaoa - 100 ml;
- ka waina keʻokeʻo (maloʻo) - 100 ml;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- beka - 100 g;
- ka pī bale, ka pahu - keʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia ka mīkiniʻeleʻele a me kaʻaila no ka iʻa iʻa e like me kēia. ʻO ka mua, kāpīpī mākou i ke kālala a hoʻomohu me ia i nā mea kanu. E puhi i ka palaoa i ka wai paila, e hoʻokomo i kaʻaila a me ka hui. E ninini mālie i ka waina me kaʻona waina, e hoʻopili i ke kāleka me nā mea kanu, ka paʻakai, ka pepa a me ka kukeʻana i kahi ahi a hiki i ka mānoanoa.
Pākīʻoluʻolu
Mea Kai:
- iʻa iʻa - 3 mau kapu;
- Butter - 2 tbsp. koko;
- ka palaoa - 1,5 tbsp. koko;
- hua waina - 0,5 makale;
- lemon - 0,5 mau apa;
- ka paʻakai, ka paʻakai - eʻono;
- Greens - ke ho'āʻo.
Hoʻomākaukau
E puhi i ka palaoa i ka waiūpaʻa, a laila e hoʻonoe me ka'ōpala wela, e hoʻopili. E kuʻi i ka hulu, e hui pū me ke kōpaʻa, ka paʻakai a me ka wai lemoni, e kau i ke ahi, e hoʻolapalapa, e hoʻokomo i nā huawaina, greens a meʻelua mau lemona. E hoʻolālā i nā minukeʻelua a hiki iā mākou ke lawelawe i ka milo no ka iʻa lawaiʻa. A e hiki ke hoʻololiʻia kēia hoʻouluʻana ma ka nānāʻana i ka meaʻai ma kaʻatikala e pili ana i ka meaʻono a me kaʻono .