ʻO ka'ūhāʻokoʻa, i hoʻomoʻaʻia i ka umu, he ipuʻono, nani a māʻona ia,ʻaʻole nui kou manawa e kuke ai. Hāʻawi mākou iāʻoe i kekahi mauʻano kumu e hana ai i kēia meaʻai.
Leke i ka'ūhā, kāluaʻia i ka umu
Mea Kai:
- ka auke wāwae - 2 pcs.;
- nā meaʻala.
No ka luʻi:
- ka momona momona;
- pua puaʻa - eʻono;
- letites - 1 paipu.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā kīpī āpau, hoʻomaʻemaʻeʻia me kahi kāwele pepa, kahi i kāwiliʻia me ka meaʻala o nā meaʻala a waiho i kaʻiʻo no 2 mau hora e hoʻoholo ai. Hoʻokumu mua i ka wela, hoʻomehana i 180 degrees a kau i ka wāwae a pau ma luna o ka pepa bakena, i uhiʻia me ke kī. I ka manawa e hoʻomaka ai ka wela e'eneʻena i ka momona, e ninini mākou i nā wāwae. Ma hope o kēlā, hōʻiliʻili mākou i kahi momona liʻiliʻi i loko o ke pola, ulu mākou me ka meli, mākou e hui me ka wai nui i ka ham 15 mau minuke ma mua o ka mākaukau. Ua holoiʻia nā'ōmole'atiʻa, maloʻo, no lailaʻaʻole he wai i waihoʻia ma nā lau, a hoʻopiliʻia i loko o kahi kīʻaha. Hoʻopuka mākou i ka hamua i luna mai luna mai, a hāʻawi iā lākou i ka lole a lawelawe iā lākou ma ka papa.
ʻO ka'ūhā'ūpī, kāluaʻia i ka umu
Mea Kai:
- ham ham - 2 pcs.;
- nā meaʻala;
- mea kanu no nā meaola - eʻono;
- kekala - 2 cloves;
- aila olila;
- ka wai kohua - 250 ml;
- ka lau pahi - 2 mau'ōpuʻu.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka wāwae a pau, ua oki mākou i ka momona nui, holoi mākou me kahi kāwele pepa, e holoi i ka hoʻolimalimaʻana no ka manu, nā meaʻala, e kāpīpīʻia me ka pāpaʻi'ūpī a paʻipaʻi i ke kāleka ma o ka paomi. A laila ua hoʻomaʻemaʻeʻia kaʻiʻo i kaʻailaʻaila, i kāwiliʻia, ua uhiʻia me ke poʻi a kau i ka marinade no ka pō a pau i loko o ka faila.
Ma mua o ka paʻiʻana, e hoʻokuʻu i ka wāwae a pau i kahi lima lima a paʻa mau i nāʻaoʻaoʻelua. Hoʻokumuʻia ka umu i 180 degrees, e hoʻokomo i ka pepa bakena me kaʻiʻo a me ka baʻa no hoʻokahi hola. Hoʻomaʻakaʻiaʻo Readiness me kahi pahiʻoi a'ōwili paha, i ke kaniʻana, pono e hoʻokuʻuʻia kahi wai māmāʻala.
Pau ka moa me kaʻuala
Mea Kai:
- ka moa moa - 1 kg;
- poteto - 1 kg;
- nā meaʻala;
- nā mea kanu no nā moa - eʻono;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- kaleka - 6 mau lāʻauʻona.
Hoʻomākaukau
Hoʻopau muaʻia ka'ūhā, holoiʻia a maloʻo me kahi kāwele. A laila, hana mākou i nā hopena lōʻihi ma luna o lākou, ke kānana mākou i nā kinikona maʻemaʻe o ke kāleka a kau i ka wāwae a pau i loko o ke pola. E nininiʻia me ka meaʻai soy , ka wā me nā meaʻala a me nā manawa kūpono no ka moa. Hoʻomoʻaʻia, hoʻomaʻemaʻeʻia, eʻokiʻia i nā'ōpuni, hoʻokomo mākou i nā kāloti kuʻi a me kaʻaila maʻemaʻe ma kahi pola nui. ʻO ka wā eʻono me nā meaʻala a kau i ka moa me nā huaʻai i loko o ka lima no ka kukeʻana. Hiki mākou iā ia, e hana i kekahi mau punctures ma luna a make i nā mea a pau i loko o ka umu wela ma kahi o hoʻokahi hola. A laila e hoʻopau pono i ka pā, wehe i keʻeke, māhele i nā'āpana a lawelawe!
Pehea kaʻono eʻoki i ka wāwae?
Mea Kai:
- kahi moa - 3 pcs.;
- poteto - 4 mau apana;
- ka paʻakai - 100 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- Maki Maki - eʻono;
- wai i kāhuaʻia - 0.5 m.
- kaʻaila kawa - 0,5 mau mea;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i keʻano no ka kukeʻana, hoʻokomo mākou i lalo i kahi'āpana nui