Ke manaʻo nei mākou e hoʻomākaukauʻoe i ka'ōpala mua a me kaʻono me kaʻoliva e like me nā mea i hoʻomaopopoʻia ma lalo nei. Hoʻopiha ke kīʻaha i nā mea eʻoluʻolu ai, a hāʻawi aku kaʻoliva i kekahi piquancy a me ka maʻalahi.
Māla me nāʻoliva a me ka pahi
Mea Kai:
- Olive - 200 g;
- puaa - 500 g;
- lemon - 1 piece;
- Olive - 200 g;
- ʻo ka'ōmato - 3 tbsp. koko;
- nā'ōmole - 200 g;
- ke poʻo - 200 g;
- nā meaʻala;
- nā mea kanu hou - 1 pūpū.
Hoʻomākaukau
No laila, e hana i kēia'ōpala,ʻokiʻoki i ka sāusa me nā lāʻau liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻomaʻomi maikaʻi i kaʻaila. A laila e hoʻopili i ka paila me ka mīpī no kekahi mau minuke. I ke ahi maʻamau, kau mākou i kahi kope me ka wai, e hoʻopili i kaʻaila i kāʻaʻia, lawe mai i kahi maʻi.
Hoʻopiliʻia nā kūkamo kūmākena a hoʻokuʻuʻia me ka pūpū i loko o ka pā me ka waiʻaila. ʻO nāʻoliva a me nāʻoliva me nā luaʻole eʻoki ai i ka hapalua a hoʻokomo pū i ka hulu. Hoʻomoʻiʻia ka Lemon i loko o ka'āpana'ōpili, ke kiola nei mākou i kahi kōmaʻa, ke ninini aku nei mākou i ka brine mai nā kukama a me nā capers, i ka manawa i ke kīʻaha me nā meaʻala, e hoʻoulu ai a wehe i ka mākaukau hoʻomākaukau mai ka papa.
ʻAi iʻa me nāʻoliva
Mea Kai:
- ka iʻa - 800 g;
- potatoes - 5 pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- ka'ōmato hapa - 5 tbsp. koko;
- Olive - 1 ipu.
- Olive - 0.5 mauʻona;
- nā meaʻala;
- ke kō - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka iʻa, hoʻomaʻemaʻe a paʻiʻia i loko o ke kōmole me ka wai no 30 mau minuke. A laila e holoi pono i ke kai, e hoʻokaʻawale i kaʻiʻo mai nā iwi aeʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻO nāʻaila a me nā kāloka ua hoʻomaʻemaʻeʻia, ua kāwiliʻia me nā kaula a ke hele nei mākou i kahi panakū i kaʻaila meaʻai no 10 mau minuke. E pili ana i ka mau huaʻina e hoʻomoʻi i ka paʻi tumato, ke kō, hoʻonā a hoʻolāʻihi no 5 mau minuke.
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka paila aʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu. E lawe mai i kahi'ōpala o ka iʻa , e hoʻopili i kaʻuala a me ka kuke no 5 mau minuke. A laila,'ōpala mākou i nā mea kanu, i nāʻoliva, nāʻoliva a me nā iʻa. E kīpala no kahi mau minuke 5 a hiki i ka mākaukauʻana o nā mea kanu, ka paʻakai, ka pepa eʻono ai a hoʻokuʻuʻia no kahi o 30 mau minuke. E kāpīpī i nā mea kanu a lawelawe i ka pāʻina i ka papa.
Pāpaʻi Tomati me nāʻoliva
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- balsamic winika - 1 tbsp. koko;
- ka'ōmato hapa - 100 g;
- ke kō - 1 teaspoon;
- o ka huluhulu lima - 1 l;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- hiki i ka mīmaki - 800 g;
- ʻO nā olive me nā lua - 4 tbsp. koko;
- kekaʻaka - 2 wili.
Hoʻomākaukau
ʻO nāʻaila a me ke kāleka ua hoʻomaʻemaʻeʻia, uaʻokiʻokiʻia a mikiʻia i loko o kahi kōkena ma ka meaʻaila. A laila, ninini iho i loko o ka vīnega, e ninini i loko o ke kōpaʻa a hoʻomehana i nā minuke 2. Ma hope o ia mea e hoʻopili i nā'ōmato mīmū, e ninini i ka'ōpū o ka puna a me ke kau me nā meaʻala. Lawe mai i kahiʻeha, eʻoki i ka mīpala i ka puree, e pākuʻi i ka pasita a me nāʻoliva, e kuke no 5 mau minuke.