Pehea kaʻono e kuke ai i kaʻiʻo, i mea eʻoluʻolu ai me keʻanoʻoluʻolu? Paipai mākou e puhi i ka pipi me nāʻaila a lawelawe i kēia kīʻaha me nā mea hoʻonaniʻia o kāu koho!
'Ameʻa me nā'ālika
Mea Kai:
- ʻO ka pulpʻai - 1 kg;
- Papa - 4 mau pcs.;
- kaʻaila aila - 5 tbsp. koko;
- nā meaʻala;
- ka pihi - 1 teaspoon;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa, e haʻi iāʻoe i kaʻeaʻana o ka meli me nā'ālika. Kāʻauʻia kahi holoi,ʻokiʻoki i ke kiʻi a hoʻomaloʻoʻia. A lailaʻokiʻoki i kaʻiʻo i nā'āpana liʻiliʻi, e like ana me kahi 40 g. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻokuʻuʻia ka pahuhuʻi me nā apo māmā. Mākaukauʻia nā'āpana o ka pipi i kauʻia ma luna o ka pā me kaʻaila o ka meaʻai a me ka'ōniu a hanaʻia kahi'ōpūʻulaʻula i kahi ahi maʻamau.
A laila e ho'ēmi i ka lapalapa, e kau aku i nā'aleka a kāpīpīʻia me kaʻaila hinu, e kuke no ka hola 20. I ka pauʻana o ka kukeʻai, eʻaila i ka pā a me ka pepa eʻono. Hāʻawi mākou i ka pipi me nā'āmona a me ka saladi mai nā hua kanu hou, e hoʻoulu me nā kī a me ka pipiʻana i ka pā .
ʻAiʻia ka meli me nā'ālika
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- hoʻopihapihaʻona - 1 tbsp. koko;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i ka pipiʻai, holoiʻia me ka wai anuanu,ʻokiʻokiʻia i loko o nā kumupū a māmā ka paʻi. A laila, ka paʻakai, paʻi i kaʻiʻo eʻono ai, e hoʻokomo i loko o ka'ōmole paʻi i ka wahī mua a kalo a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o kahiʻeke.
ʻO ka hope, e hoʻonui i ka hapalua o ka kāloti a me kaʻaila, e hui maikaʻi. ʻO kēia mau mea kanu ka mea e hāʻawi ai i kaʻiʻo i ka meaʻala a me ka'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo. A laila, hoʻopili i kekahi paʻi hapaʻuʻuku a me ka kuke a pau, e hui pū me kahi 20 mau minuke.
A laila, e hoʻopiha i kahi wai liʻiliʻi a waihoʻia kaʻiʻo ma kahi wela wela e kū ai. ʻO nā'āmoku'āpana i koe ka mea palekana i loko o kahi pākīʻokoʻa'ē aʻe a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo, e nininiʻia i loko o ka palaoa a hoʻoma'ū, me ka hoʻomauʻana. A laila, haʻalele kākou mai ka papa, e hoʻomaʻemaʻe i ka palaoa a me ka wai i hoʻolapalapaʻia a hoʻohuiʻia me kaʻiʻo a me nā meaʻai. E hui maikaʻi a pau, e hoʻolapalapa i ka 5-7, ka paʻakai, e hoʻopili i kaʻaila kawa, ka lau laurel a hoʻohemo i ke ahi.
Ka meaʻai no ka meli bipi me nāʻaila
Mea Kai:
- ka pipi - 1 kg;
- mea inu wainaʻona - 2 mau mea;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻoki mākou i ka pipi me nā pale, aʻokiʻoki i kaʻokiʻoki i loko o nā'ōmaʻopa liʻiliʻi a kau i kaʻailaʻaila a hiki i kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo. A laila hoʻohui i kaʻiʻo, ka paʻakai, ka pepa a me ke kope i ka mahana wela no 7-10 mau minuke. Ma hope o kēlā, e ninini i ka pipi me ka waina a me ke kuʻi a me nā'akeʻa a'ānena.