Eʻikeʻoe me kahi māhele nani a me ka hoʻomaʻemaʻe no ka eggplant i pau i ka umu.
Hoʻomoʻaʻia a hoʻomoʻaʻia ka'ōpala i ka umu
Mea Kai:
- mea minced - 500 g;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kākāka - 3 mau pale;
- nā'ōmato - 1 pc.;
- kahi - 200 g;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- paʻakai;
- Basil Basil - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E holoiʻia a holoiʻia i ka'ōpala. I kēia manawa, me ka hoʻohanaʻana i ka punetena, e unuhi pono i ka pulp a hoʻokomo i loko o kahi pāpale. ʻO ka piʻomaka, kālaiʻia a hoʻokomoʻia i ka pulp'āpana. Hoʻopuka pū mākou i kahi'oloʻa a maikaʻi loa a kāpala i ke kāleka ma o ka paomi. I loko o ka pīniʻu, hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila a kau kaʻaila a me ke kāleka. E'āwīwī liʻiliʻi iā lākou i ke ahi wela no kahi o 5 mau minuke, a laila e hoʻomoʻi i ka mince a me ka kukeʻana i kēlā me kēia manawa, e hoʻouluulu no kahi o 10 mau minuke.
A laila e hoʻomoʻi i nā'ōmato a me ka pulupulu eggplant, ke kikoo no 8-10 mau minuke. ʻOiai ua mākaukau nā mea a pau, ua holoi mākou i ka paʻakai ma kahi nui nui. Hoʻomālahalaha mākou i ka mea i hoʻomākaukauʻia me ke kōkua o kahi kōpune me nā puka o nā ipu iʻa eggplant, e pīpīʻia me ka kahi kuʻi a hoʻounaʻia no 30 mau minuke i ka umu, ua hoʻonāukiʻia i 180 degrees. ʻO nā aubergine i hanaʻia, nā moku, i puhiʻia i ka umu, lawelaweʻia he'ati kūʻokoʻa no kaʻaina awakea, aiʻole he meaʻai i nā mea malihini. Hiki ke nānā aku i nā meaʻono, maikaʻi a me ka meaʻai.
ʻO kahi hoʻokipa no ka eggplant i pau i ka umu
Mea Kai:
- ka umauma omo 550 g;
- eggplant - 750 g;
- kahi "Mozzarella" - 100 g;
- Onion - 200 g;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E holoi, holoiʻia aʻokiʻoki i ka'āpala. ʻO kēlā me kēia kānana paʻakai, ke kāpīpīʻia me nā mea kanu Italia, kau i kahi pepa bakena a hoʻokomo i loko o ke kapuahi i mua o 180 kapuaʻi. ʻO kēia manawa ke hele aku nei mākou a hiki i ka'ōniu a me nā'āpanaʻokiʻoki i loko o ka hinu. I kahi'ē aʻe, e'ō i ka umauma moa , eʻokiʻoki i loko o nā pahu.
E noʻonoʻo i ka nui o ka kukeʻana i ka eggplant i ka umu. Ma kahi o 15 mau minuke ma hope, e lawe pono i ka pan me ka eggplant mai ka umu, e kau i ka moa ma luna o ia mau mea, a laila ka 'āpena, kāpīpī i ka palaoa kahi a hoʻouna aku i 15 mau minuke i ka umu.
ʻO ka puaʻa, kāluaʻia i ka umu
Mea Kai:
eggplant - 4 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka umu a wela i ke kiʻekiʻe loa. Hoʻopaʻaʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpala ma kahi kāwele. A laila,'ō akula mākou iā lākou ma kekahiʻaoʻao me ka māina ma 2-3 wahi. E hohola i ka uliuli ma ke kui, a kau i kekahi pā ma lalo. Eʻoki i ka eggplant e like me 40 mau minuke a hiki i ka malu. Hoʻopihaʻia nā mea kanu a hoʻoneleʻia. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻomoʻuluʻia nā eggplant akomo i ka umu ma ka mayonnaise, aiʻole i kāpalaʻia me ke kāleka. Eia kekahi, mai ka eggplants iʻakiʻia hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nāʻano hemeli mua.
Hoʻopiliʻia ka'ōwili i ka umu
Mea Kai:
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- eggplant - 1 piece;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka winika - 3 tbsp. koko;
- kahi - 50 g;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- huihuia - 1 paipu;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
E holoi, holoiʻia aʻokiʻoki i ka'āpala. A laila e'ō'ō i nā'āpana i kaʻaila mea kanu. I loko o ka mea holoi, kaomi i nā'ōmato, ke kālani a me ka pepa a pau i hoʻomaʻemaʻeʻia. Ma hope o kēia, hoʻohuiʻia ka waihona mea kanu i meaʻai a hoʻolimalimaʻia me ka pepa. Hoʻopiha mākou i kaʻaila i loko o ke kāpena, e hoʻolapalapa no 5 mau minuke a ma ka hopena e hoʻohui i kahi vineka liʻiliʻi a me ka cilantro maikaʻi loa. Nā hua lubricate o eggplant me ka hopena hopena, e'ōwili i nā'ōwili, e kāpīpīʻia i ka nihi kuʻi a me kaʻai i ka umu no 5 mau minuke i 180 degrees.