ʻO nā'ōpala huaʻai he meaʻai nui loa ia o ka meaʻaiʻole a me ka meaʻai. I ka manawa pinepine, ua kukeʻia lākou me ka'ōpala, ka macaroni, e hoʻonui i nā kuhū a me nā puʻupuʻu. ʻOiai he kapa komo komo i kaʻaila a iʻole kaʻailaʻaila, ka nihi kuʻi, nā hua'ī liʻiliʻi, nā greens'āpana. No ka hoʻomākaukauʻana i ka pīpī kāpena, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēlāʻano kāpena - broccoli keʻokeʻo, Brussels, Beijing, kaʻoni, a me nā mea'ē aʻe.ʻO ka paʻakaiʻaʻole maikaʻi wale nō ia, akā, no ka mea, he nui nā kumukūʻai mea kanu, nā huaora, nā minela. Hiki ke mālamaʻia e ke kino a hoʻopau i nā toxins. E noʻonoʻo pū meʻoe i kekahi mau meaʻono no ka hoʻomākaukauʻana i ka mea kāpena kāpena.
Pāpala kapiʻo
Mea Kai:
- kapeluʻala - 500 g;
- ka palaoa - 1,5 tbsp. koko;
- ka pipi - 4 tbsp. koko;
- kahe moa - 2.5 mau mea;
- aniana - 1 pc.;
- ka maika - 50 ml;
- nui - 2 mau'āpana;
- kahi - eʻono;
- Nutmeg, paʻakai, pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i kāpena kāpena? E lawe i ke poʻo o ka puaʻaleʻale, hoʻomaʻemaʻe maikaʻi ma lalo o ka wai anuanu a maloʻo me kahi kāwele. E mahele i nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi ae kuke i ka wai pīpī i ka wai 5 mau minuke.
I kēia manawa, hoʻokahe i ka waipū i loko o ka pā palai a hoʻokomo i kahi palaoa liʻiliʻi i laila. ʻOkoʻa a'ōleʻa. E hoʻomoʻa i ka pan me ka moa moa a ninini i ka palaoa a me ka pata. Hāʻawi mākou i nā mea a pau i kaʻeha a kukeʻia i kahi wela wela no kahi o 25 mau minuke.
A laila eʻoluʻolu kaʻala a hoʻonui i ke kōpuniʻa. Māiʻa like me ka pā. Hoʻopiliʻia ka huapalaoa ma kahi'āpana maikaʻi a hui pūʻia me ka hua'ōpū. E hoʻopili i ka paila me kaʻaila, a laila e ninini iho i loko o ka ipuhao. He mau minuke ma mua o ka mākaukau, hoʻokuʻi mākou i ka paʻakai, ka pepa i ka meaʻono, nāʻeleʻele'ōmaʻomaʻo a me ka mīmū.
Kāpena kāpena me ka iʻa
Mea Kai:
- squid - 50 g;
- kāloti - 1'āpana;
- kapeluʻala - 50 g;
- beka - 30 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- Greens - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i kāpena kāpeti me ka iʻa? Hoʻopihaʻia nā momona o ke koʻi a me ka lau nahele i ka wai paʻakai. Hoʻokipaʻia nā'āpana i nā'āpana, a ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kinunu, hoʻokomoʻia i loko o nā lālā. Hoʻopiliʻia nā'ōpuʻu a pau, hele mākou i loko o ka pā palai, e hoʻomoʻi i ka paila kohua, a ma hope o 10 mau minuke mākou i kaʻaeʻana i ke kāpena. E uhi a eʻaila a kuʻi. I ka hopena, e hoʻohui i ka iʻa iʻa, ka paʻakai, ka pepa a me ka paʻa no 20 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, kāpīpī i ka'ōpala i nā mea kanu a me ka hola me ka kirīpiʻula.
No kēlāʻano kāpena kāpena, ua maikaʻi loa ka sauerkraut. Ua hoʻohui maikaʻiʻia me nā mea kanu, nā pipi a me nā greens.
Kāpena soup me nā haroha
Mea Kai:
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 1 pc.;
- poteto - 3 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- me nā pūmū maloo - 2 tbsp. koko;
- kuke pāʻani, inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Pehea e wikiwiki ai e kuke i ka meaʻono maikaʻi? I loko o ka wai paʻakai, e hoʻolapalapa i nā kāloti'okila, celery a me ka pāhiri. Hoʻopiliʻia nā pūpū me ka lepo i ka lepo. E hoʻouka i ke kāpena, nāʻuala, nā halaʻi'āhiʻoki i ka'ōpiʻi. E kīʻaha i nā mea a pau ma kahi mahana wela a paʻa me ka poʻi no 20 mau minuke. I ka hopena o ka paʻakai keʻono a me ka hola me ka kirimina maikaʻi.
Kāpena kāpena
Mea Kai:
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 500 g;
- aniana - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- pauka - 100 g;
- wai - 2 l;
- kaʻailaʻaila;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala - eʻono ai;
- hauha - 50 g;
- Greens - inā makemakeʻia.
I ka wai kahe, hoʻolei mākou i nā mea kanu nui. ʻOiai e kuke kuke ana, hoʻomaʻukuʻia i loko o kahi pākī me kaʻailaʻaila. Ma hope o 15 mau minuke, e hoʻopili i nā mea a pau o ka'ōpū me kahi mea holoi. E hoʻonui i nā meaʻala, ka paʻakai a me nā hua manu. E uhiʻia me kahi poʻi a hoʻolapalapa i ka mihuki no 10 mau minuke.