Me he mea lāʻaʻole e pili keʻano o ka kukeʻana i kaʻuala, no ka mea,ʻo kā mākou hana pinepineʻana eʻai aʻai, ua piha ka hapa o lākou i nā lima aʻaʻole lākou e pono i ka'ōlelo. Ke kāohi nei mākou i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i ka uala,ʻo ia paha e pili ana i ka kukeʻana,ʻaʻole hiki ke heluʻia, a ua hōʻiliʻiliʻia nā mea i kākauʻia ma ka hōʻike.
Hoʻomoʻaʻia ka paila i loko o ka pahu
ʻO ka pailaʻana i ka'ōlaʻi ma loko o ka'ōpala e hāʻawiʻole i ka'ōpū me ka'ūpoki paʻakikī, akā e hoʻonanea ia me ka palupalu, e hoʻoluliluli i nā mea a pau mai loko mai.
Mea Kai:
- poteto - 440 g;
- ono - 80 g;
- aila olila - 25 ml;
- hoʻopiliʻia nā meaʻala no ke kīlaʻau - 1 teaspoon;
- i ka palaoa parmesan - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E mahele i ka'ōlaʻiʻuala i loko o nā kumukū likeʻole. E pena i ka nui a me kaʻokiʻoki i kaʻaila. E hoʻoulu i nā huaʻai me kaʻailaʻaila a me ka mākaukau o nā meaʻala. Inā pono, e hoʻonui i ka paʻakai. E kau i ka'ailala i loko o kahi kīʻaha e kūpono no ka kukeʻana i ka umu, e pīpī i ka lihi, e uhi me ka pahu a waiho no 20 mau minuke i 175 haneli.
ʻO kahi kaʻawale i ka kukeʻana i ka pahu ke hiki i ka'atila e'ānenaʻia i loko o ka lima lima,ʻo keʻano o iaʻano: kau i ka hui o nā meaʻai i loko o ka lima lima, sila a kau i ka umu no ka manawa like.
ʻO ka meaʻai no ka mea kanuʻuala me ka meaʻai
Mea Kai:
- pipi bipi - 340 g;
- poteto - 360 g;
- keka - 4 mau niho;
- nā'ōpuʻu o koume - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i nā pūpū o nā'ōlaʻi i'ōlaʻi me nā lau o nā lālāʻelua o kou mīmakai a me ka paʻakai. E hohola i kaʻuala ma luna o ka pepa baking a waiho i ka puleʻana i 220 mau hebedoma no 15 mau minuke. E pili ana i ka uala, e kau i nā'ōleka kāleka maikaʻi. Hoʻomoʻaʻia nā paila me ka wikiwikiʻana i ka wela wela mai nāʻaoʻao a pau. E kau i kaʻiʻo i loko o ka umu i kaʻuala a lawe mai i kahi kai i ka nui o kaʻaiʻana.
Eʻai i kaʻiʻo o ke kāleka paʻakai me nā lau i koe o ka koume a hoʻomohu i kaʻiʻo ma mua o ka lawelaweʻana.
ʻO ka meaʻai no ka palaoa Farani i ka umu
Mea Kai:
- poteto - 430 g;
- aila olila - 25 ml;
- 'ōpū fennel - 2 tsp.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kaʻualaʻuala pālahalaha, e māhele i nā'āpana, hoʻomaloʻo a paʻi me ka paʻakai, nā maloʻo maloʻo a me ka pata. E hohola i kaʻuala ma luna o kaʻeke me ka'ōwiliʻole i nā'āpana, a laila e hoʻouna i nā mea a pau i ka umu ma 200 mau lihi no ka hapalua hora.
E hana i nā kīhālaʻona i ka hale o kāu punahele punahele.