I ka huliʻana i nā kalomika liʻiliʻi liʻiliʻi mai nā mea kanu ulu i ka waenakonu o ke kauwela,ʻo ka pauki wale nō ka mea i hoʻomanaʻo. Hiki i nā hua'alala ke kumu no ka meaʻai, nā pīkī, nā kānana a me nā salam, akā i loko o kēiaʻatikala, e hoʻolohe mākou i kahi ipu wela maikaʻi - he paukena'ōpala.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka pale mai ka paukena'ōmaʻa me nā huaʻai
Mea Kai:
- kekala - 2 cloves;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- ono - 1 wahi;
- cinnamona - 1/2 tsp;
- ʻohi palaoa - 1/2 tsp;
- ka mea kanu - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- nā'ōmato - 2 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- poteto - 1 pc.
- pauka - 500 g.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi papaʻailaʻaila i hoʻomoʻiʻia i kaʻaila a me ka'ōniʻi ma luna o ia mauʻalani koli no 2 mau minuke, a laila e hoʻopili i ke kālani a hoʻopau i kekahi minute hou. E kaomi i ka curry, ka kinamona, ka mīni, ka paʻakai a me ka pepa i loko o ka'ūlaʻau a me ka pua noʻelua mau minuke'ē aʻe. E hoʻomoʻi i nā piʻupaʻa me ke kīpona, eʻokiʻia i loko o nā'ōpiopio liʻiliʻi
E nininiʻia i loko o ka pā 2/3 tbsp. ka wai, e kau i ka pauka paʻipaʻi, nā kāloka a me nā uala. E ho'ēmi i ka mahana a hoʻomaʻemaʻe i ka pāla no 20 mau minuke ma lalo o ke poʻi.
Hiki iā ia ke hoʻomākaukau i ka'ūkena'ōpala me kēia mea hoʻomākaukau i loko o ka'ahuʻula, no kēia mea, pono e hanaʻia nā kaʻina hana i luna ma ka "Hot" mode, "Baking", a ma hope o ka hoʻohuiʻana o ka wai, e hoʻolei i "Quenching".
Holo i ka paukena me ka moa
Mea Kai:
- me nā pīni keʻokeʻo (mua i komoʻia) - 400 g;
- ka moa - 1 kg;
- pancetta - 200 g;
- pepaʻulaʻula - 2 pcs.;
- ka palaoa - 1 can (2-3 cobs);
- paukena - 400 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- paprika - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia nā pīni i loko o kahi kōmaʻa a nininiʻia me ka wai i mea e uhi i nā piʻa i nā manamana lima. E puhi i nā beans no 45 mau minuke, aiʻole i ka wala. I kēia manawa, hoʻouna mākou i kahi pan me kahi wai liʻiliʻi o ka wai maʻemaʻe, aiʻole ka paila, ka palaoa, ka moa liʻiliʻi i hoʻomaʻamaʻa mālieʻia me ka pancetta, nā pepa i kālaiʻia a me nā'ōmaʻi paukena. E'ānai i ke kīʻaha ma kahi wela wela a hiki i ka māmā o nā huaʻai, ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai, e hoʻoulu i ka paprika a ma hope hope e moe ka pī.
Holo i ka paukena me kaʻiʻo
Mea Kai:
- pork tenderloin - 500 g;
- ono - 1 wahi;
- kekala - 2 cloves;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- cinnamon - 3/4 tsp.
- coriander - 1/4 tsp;
- kaomi - 1/8 tsp o ka spoon;
- nā'āpana - 3-4 mau'āpana;
- waina winika - 1 tbsp. koko;
- 'elua - 2 mau mea;
- pauka - 500 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa e haʻi iāʻoe pehea e hana ai i ka'ōkena me kaʻiʻo . Hoʻokipaʻia ka puaʻa me ka paʻakai a me ka pepa, aʻailaʻia i kaʻaila ma nāʻaoʻaoʻelua (no 8-10 mau minuke a hoʻokahi).
I loko o ka pā hoʻokahi, kahi iʻailaʻia ai kaʻiʻo, kāpae mākou i kaʻaila a maʻemaʻe. Ma hope o kaʻaila, hoʻouna mākou i ke ālapala kolamu, ka mīmati, ka kinamona, ka coriander, ka nutmeg a me nā'ōpena i ka pā. E puhi i ka meaʻala no ka minuke 1, a laila e hoʻokahe i ka vīnega, ka moa , ka pīpī i ka pauka a me ka meaʻala. E lawe mai i ka huiʻana i kahi ohe, ka paʻakai, ka pepa, e ho'ēmi i ke ahi a me ke kālua 2-2 ½ hola. ʻO ka puaʻa maeʻa me ka pumpkin ka mea e honi ai aʻokiʻoki i nā'āpana mai ka lima.