Hoʻomākaukauʻia ka puaʻa e nā poʻe he nui, no ka mea, heʻono ka maikaʻi, keʻono a me ke keʻa. Hiki ke kuke i kēlāʻano iʻa i nāʻano likeʻole, akā, hoʻokahi hoʻokahi meaʻai e pono ai ke nānā pono,ʻaʻole pono ka mālamaʻana i nā mea nui. ʻO kēia mau manamana lima i hanaʻia no ka puaʻa me ka pihaʻana, hiki ke lawelaweʻia i ka wela a me ke anu.
Pehea e kālua ai i ka pua puaʻa?
No ka hanaʻana i nā manamana lima manono mai ka puaʻa me ka hoʻopihaʻana, ponoʻoe e hahai i kēia mau'ōlelo:
- He maikaʻi ke lawe i kaʻiʻo puaʻa me ka iwiʻole, nāʻiʻo a me nā'āpana'āpana.
- Pono eʻokiʻokiʻia nā kīʻaha me nā papa a paʻi iā lākou, ma mua o ka hanaʻana i nā meaʻala.
- Ma hope o ka hoʻokomo i loko i ka pihaʻana o nā manamana lima, ua hoʻohuliʻia a hoʻopaʻaʻia me kahi kaula aiʻole niho.
- I kekahi manawa, hoʻomaʻemaʻe ka meaʻai i ka meaʻai iʻole e komo kaʻaila i nā manamana lima, a hoʻomauʻia ka mālamaʻana i ka momona o nā'ōwili i ka wā eʻoki ai.
- No ka manamana lima e lawelawe i nāʻano mīkoi likeʻole, iʻoi aku ka mālie a me ka mama o ka meaʻai.
- Hiki ke hoʻohanaʻia nā kuene i ka pākaukau ma keʻano he papahana nui, hiki ke hoʻohanaʻia kēia koho ma keʻano he meaʻai maʻamau maʻamau.
Nā pua puaʻa
ʻO nā meaʻono a me ka momona nui e hanaʻia nā lima me ka puaʻa. I ka wā eʻokiʻoki ai, inā makemakeʻia, hiki iā lākou ke komo i nā kīʻaha liʻiliʻi, kahi e hoʻopā aku ai i ka hou. Hiki ke hāʻawiʻia aku nāʻiʻo piquancy, inā i pākī muaʻia i nā meaʻala. Hāʻawiʻia kēia pāʻani me kahi mea hoʻoulu mea kanu aiʻole me ka meaʻala liʻiliʻi.
Mea Kai:
- pork tenderloin - 500 g;
- kahe - 100 g;
- kuke pāʻani;
- nā meaʻala;
- keka - 1 poʻo;
- aniana - 1 pc.
Hoʻomākaukau
- ʻO ka puaʻa puaʻa ka mea eʻono i nā meaʻala.
- Hoʻomoʻiʻia ka Salo i loko o nā pahu, e hoʻomoʻi i loko o laila kahi soda a me ke kāleka, nā greens i kālaiʻia.
- Hoʻomaʻo i nā manamana lima mai ka puaʻa me ka pihaʻana i nā momona, hoʻopaʻa iā lākou me ke aho a paʻi i loko o ka pā.
Kuhiʻia me ka paʻakai
Hanaʻia nā manamana lima liʻiliʻi me ka hīkī. Hiki ke hoʻohālikelike i nā mea i koe e like me nā makemake o ka haku hale, hiki ke lilo i nā'ōmato, walnuts, greens, hiki iāʻoe ke hoʻoulu i ka oregano a iʻole paprika. Eʻaʻai ke kīʻaha i nāʻano likeʻole, me nā manamana lima e puka mai i waho.
Mea Kai:
- pork tenderloin - 600 g;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- kahi - 150 g;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. l.
- walnuts - 1/3 kapu;
- pāʻili;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i kaʻiʻo.
- E'alapala i ka palaoa, hoʻokuʻu me ka'ōmato paʻi, nā mea kanu āpau, nā meaʻala, nā'alaʻoki koʻa.
- E hoʻopiha i nā medallions me ka palaoa i ka palaoa.
- Hoʻomaʻoʻia nā niho o ka puaʻa i ka hīnaʻi e hoʻomaʻemaʻeʻia i ka umu no hoʻokahi hola.
Nā pūʻani lima me nā kala
Aia kekahi meaʻono i hanaʻia no nā mea aloha i nā meaʻonoʻokoʻa,ʻaʻole lākou e makaʻu e hoʻomāhuahua i nā meaʻono i kaʻiʻo. ʻO nā manamana lima nui loa me nā pouna . Ma keʻokiʻoki, nānā lākou i nā meaʻono. No nā meaʻala'ē aʻe, e waiho i nā lau laurel i loko o ka pā.
Mea Kai:
- pork tenderloin - 600 g;
- Pākuʻi - 200 g;
- nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau i kaʻiʻo e like me nā'āpana lahilahi.
- Eʻokiʻoki i nā'āpana i nā'āpana.
- E hoʻohuli i nā'āpana i loko o kaʻiʻo, e hoʻopaʻa me nā skewers.
- Eʻai i nā lima puaʻa me ka pihaʻana i ka umu i ka umu no 40 mau minuke.
Kuhiʻia me nā hauha
ʻO nā manamana lima me nā'āhiʻakai a me ka lihi e lilo ia i mea nani nani no ka papaʻaina. I ka manawa like, he meaʻoluʻolu a hoʻoluʻolu ke kīʻaha. ʻO nā mea hou e hoʻoulu iāʻoe e uku nui aku i kēia mau mea, akāʻo ka hopena maikaʻi ia. Hiki ke kuke i ka meaʻai i ka umu a iʻole e hoʻopauʻia. I ka lawelaweʻana iā ia, hiki iāʻoe ke kāpīpī me nā greens ma luna.
Mea Kai:
- puaa - 1 kg;
- kahulu - 300 g;
- kahi-150 g;
- ono - 1 wahi;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i mau'āpana 1 cm kaʻeleʻele, e hoʻohaʻahaʻa iā lākou.
- Eʻokiʻoki i nā hamo a me kaʻaila.
- E kīʻaha i ka palaoa a hoʻonui i nā hamo i mua o ka haʻalele.
- Ma nā'āpana i hoʻomākaukauʻia e hoʻokomo i ka meaʻai a kāwele.
- E hoʻokomo i loko o kahi kōmaʻa a ninini i ka hapalua hapalua o ka wai. Hoʻomaʻo i kahi mahana no 30-40 mau minuke.
Kuhiʻia me nā hua - ka meaʻai
ʻO kahiʻano hoʻololi nui o nā manamana o ka puaʻa me ka pihaʻana,ʻo ia ka pūpū. No ka ponoʻana o kēia pono kūpono, pono nā'ōmaʻomaʻo i ka lepo, hoʻopili maikaʻi lākou me nā greens, ke kāleka a me nā meaʻala likeʻole. ʻO ke ala maikaʻi loa e kuke ai,ʻo ia ke hana i kahi kīʻaha ma kāu lima.
Mea Kai:
- puaa - 1,5 kg;
- keka - 1 poʻo;
- paʻakai;
- greens - 1 punch;
- walnuts - 150 g;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. l.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā papa a hahauʻia me ka hāmare.
- E paʻi i nā huapili a hui pū me nā mea kanu, ke kāleka, ka paʻakai, paʻiʻia i loko o ka mea holoi.
- No kēlā me kēia kuʻi, hoʻopau i 1.5 mau punetēpuni o ka hoʻopihaʻana. E hoʻopaʻa iā lākou a paʻa me nā niho niho.
- Hoʻomaʻoʻia nā niho o ka puaʻa me ka'ōpū e hoʻopihaʻia i loko o ka lima, e hoʻokipa no hoʻokahi hola.
Pāpīpī
Ua hoʻomākaukau kokeʻia nā manamana lima mai ka pua puaʻa. Hiki i kēia pāʻani kahi mea maikaʻi, hiki ke maloʻo, ai ka hōʻeaʻana o nā manuhiri e hoʻolapalapa iā lākou i ka wikiwiki. Ke waihoʻoe i ka papaʻaina, e lilo ka mea hoʻopiha i pāʻinaʻaoʻao no kēlā me kēia meaʻai. Ma hope o ka'ō'ōʻana, pono ia e kau i ka meaʻai ma kahi kāwele pepa e hoʻonele ai i ka momona.
Mea Kai:
- koa - 500 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- kefir - 35 ml;
- ono - 1 wahi;
- margarine - 3 tbsp. l.
- kaʻaila aila - 3 tbsp. l.
- ka palaoa - 20 g;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- E hoʻohui i nā hua me kaʻiʻo mīni, kaʻakika, kaʻaila a me ka pepa.
- E hoʻolapalapa i nā kuihi, e kāpīpī i ka palaoa.
- ʻO ka meaʻai no nā manamana mai ka puaʻa e hoʻopauʻia me kaʻokiʻana i kaʻaila o ka margarine a me kaʻailaʻaila.
Eʻai i nā manamana lima i ka umu
ʻO ka meaʻai no kaʻai i hanaʻia e ka manamana lima i ka puaʻa me ka hoʻopihapiha nuiʻia i waena o nā hale wahine. Ma nāʻano'ē aʻe, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā lauʻano a pau, nā lāʻau līlū, kaʻaila, nā haloha, ma ka manaʻo o kēlā mea kēia mea. Pono kekahi mea e pono ai ke pāʻinaʻana i loko o ka pā.
Mea Kai:
- ka ai - 500 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ono - 1 wahi;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- nā meaʻala.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka moa hemoku - 200 g;
- nui - 1 wahi;
- ono - 2 mau'āpana;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
- ʻAiʻia kaʻiʻo o ka puaʻa, hoʻokuʻuʻia, hoʻolālā, waiho no 30 mau minuke.
- 'Apoda i kaʻaila e palaʻi.
- Hoʻopiliʻia ka'ōpena'ā'ī i kahi mīhiniʻai, hoʻonui i ka hua, kaʻaila, hui.
- No kaʻiʻo puaʻa e waiho i ka hoʻopihapiha, e'ōwili i nā'ōwili, hoʻoponopono me kahi niho niho, me ka mālie.
- E kau i kahi pāhao tunu, ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao i ka'atika, kāloti, nā pāle lele, iʻokiʻia i loko o nā cubes.
- Loaʻa i ka puaʻa i ka umu umu no 30 mau minuke.