Hāʻawiʻia nā kīʻaha kai iʻa e ka maikaʻi maikaʻi loa, nā waiwai kūpono waiwai a me nā mea caloric ka liʻiliʻi. ʻO nā mea kanu kūpilikiʻi he mea wikiwiki a hoʻomākaukau kokeʻia, e hoʻolako ana i kahi hopena kūikawā a me ka huahana i kūpono no ka waihoʻana i kekahi papa.
He aha ke kukeʻana me ka iʻa?
Nānā mai ka meaʻai - nā kumuhana e pili ana, e'ōlelo ana i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea wela, nā papaʻelua, nā'ākena, nā huameli a me ka pāʻina. No ka hoʻomaopopoʻana i kekahi o lākou, pono e hoʻomanaʻo kekahi i nā kuhihewa o ka hanaʻana i ka huahana mua no ka mālamaʻana i kona mauʻano maikaʻi loa.
- ʻAʻole iʻae ka iʻa iʻa i ka hoʻolāʻau wela lōʻihi a inā uaʻoi aku ka manawa i manaʻoʻia, ka kukeʻana a me ke kope ka wai.
- Inā ua maloʻo ka iʻa kūʻai i loko o ka pepa i kālaiʻia, a laila, e nininiʻia me ka waiʻauʻau a kū no kekahi mau minuke.
- Hoʻopihaʻia nā kīʻaha kai iʻa me kahi lemon, e ho'ākāka ana i kaʻono o ka mea nui a hoʻomālamalama.
Huamataʻo kaʻona huakai - meaʻai
Hanaʻia ka huamata mai ka momona o ka iʻa i loko o nā minuke, a he mea kūpono paha i kaʻono, piquant a hoʻomaʻemaʻeʻia. No kaʻaiʻainaʻole, hiki keʻeli waleʻia nā meaʻai i loko o ke kīʻaha salala a hānaiʻia i ka papaʻaina, a no kaʻahaʻaina maikaʻi e hoʻoponopono i ka'āpana i nā papa i hōʻikeʻia ma ka papa.
Mea Kai:
- ke kai - 500 g;
- nā'ōmato - 300 g;
- kahi - 150 g;
- lapalai lau - 1 paipu;
- Olive - 12-15 mau'āpana;
- keka - 1 clove;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, ka pipi, greens.
Hoʻomākaukau
- ʻO nā'ōmato a me nāʻoliva uliuli, eʻoki i ka palaoa.
- ʻO ka iʻa iʻaʻo 3 mau minuke.
- Hoʻopiliʻia ka mayonnaise me ka mea soy a me ke kāleka.
- Hoʻokauʻia nā lau o ka letus ma kahi pālahalaha, a laila kau nā tumato, nāʻoliva a me ka cheese, promazyvaya kēlā me kēia kānana.
- Hoʻonuiʻia ka iʻa a me nā kī.
Pāpaʻi mai ka iʻa mai i kahiʻalani māmā
Ke kiʻiʻana i nā kīʻaha mai ka iʻa iʻa e hoʻolālā i kahiʻaina awakea a me kaʻaina awakea, makemake nui ka nānāʻana i ka hana me ka komoʻana o ka pasta. I ka hoʻomākaukauʻana i kēlāʻanoʻaila me ka mīkini māmā, hiki iāʻoe ke mahalo i ka hui likeʻole o nā meaʻai a me ka hauʻoli i kaʻono kupaianaha o ka meaʻai.
Mea Kai:
- pasi - 400 g;
- ke kai - 500 g;
- ka pulu - 300 ml;
- keka - 2 niho;
- nā pāhili -ʻelua mau'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa, ka nutmeg nut, ka pata, nā kī basil.
Hoʻomākaukau
- E kāpī i ka pāʻina, e hoʻomaʻemaʻe i ka papalina a me ke kāleka.
- E nininiʻia i loko o ka'ōmole paʻi, hoʻolei i nā meaʻala a kū ma ke ahi no 3 mau minuke.
- E kau i ka meaʻai, hoʻomehana i 3 mau minuke, e hoʻonui i ka makaʻai.
- Hāʻawiʻia me kaʻono kai iʻa i ka manawa me nā'ōmole basil.
ʻO ka hua iʻaʻo Seafood - ka meaʻai
Mākaukau wikiwiki nā pāʻina no ka iʻa mua o ka iʻa, akā he hana nui nā meaʻai a heʻala. Hoʻohuiʻia kahi nani i nā haohao, aʻo ka waina maloʻo keʻokeʻo e hoʻonani i ka meaʻono a e hoʻokūpaʻa i nāʻano maikaʻi loa o nā māhele. Ma hope o 30 mau minuke, e mākaukau ana kahi pāʻina wela noʻeono.
Mea Kai:
- ka iʻa - 500 g;
- ke kuhumu - 350 g;
- i ka kirina - 250 ml;
- waina - 150 ml;
- keka - 1 niho;
- ono - 2 mau'āpana;
- kahe - 2 lita;
- ka pata a me kaʻailaʻaila - 1,5 st. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- I ka huiʻana o kaʻaila e lūlū i nā'epelu, e hoʻopili i ke kālaka, e mahana i hoʻokahi minute, nā halaʻi moe.
- E hoʻopili i nā mea no nā minuke 5, e ninini i loko o ka waina aeʻae i ka waiʻona e hoʻopau.
- E hoʻoulu i kaʻala wela, nā mea hoʻolālā, nā meaʻala, kau i ka iʻa iʻa, e nininiʻia i kaʻaila, e mahana.
- Wehe i ka'ōʻaʻu iʻa me kaʻaila mai ka pāpale a hāʻawi i 10 mau minuke e hemo.
Pilaf mai ka iʻa iʻa - ka meaʻai
ʻO nā meaʻai mai kaʻaiʻai me kaʻai i ka laiki kahi maikaʻi loa. ʻO nā pāʻina me ka like likeʻana, he meaʻono, paleʻai a ma ka manawa like, he haʻahaʻa caloric ka mea iʻike nuiʻia e ka poʻe e kākoʻo ana i ka meaʻai olakino. Eia ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻana i 4 mau pona o ka pilaf, hiki ke hanaʻia i loko o 40 mau minuke.
Mea Kai:
- ka iʻa - 500 g;
- rice - 350 g;
- keka - 1 niho;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- kahe - 2 lita;
- aila - 50 ml;
- ka paʻakai, nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
- I loko o kaʻaila ka pipi i nā'ālika a me nā kāloka.
- E hoʻomopala i ke ālaʻa, nā meaʻala a me ka iʻa, hoʻomaha no 3 mau minuke.
- Hoʻomoʻaʻia i ka laiki me nā meaʻokoʻa, e hoʻokomo i loko o kahi pahu me ka ulana, ka hui.
- E hoʻoulu i ka pilaf o ka iʻa 3 mau minuke a lawelawe.
Seafood Pizza - meaʻai
ʻO nā meaʻono a me nā mea momona maikaʻi o ka iʻa, a he mea pizza maikaʻi loa nā kānaka a pau. Hiki iāʻoe ke hana i ka meaʻai ma nā kumu, i hoʻomākaukauʻia e like me ka ho'āʻo i ho'āʻoʻia. Hiki ke hoʻohuiʻia nā iʻa iʻa me nā'ōmole a me nā 'ākā i kāwahaʻia o ka basil, kahi e hoʻonā ai i ka meaʻaiʻoi aʻe.
Mea Kai:
- iʻa iʻa - 300 g;
- ka paila no ka pizza - 400 g;
- ka paʻakai paʻakai - 50 g;
- mozzarella - 150 g;
- ke poʻo - 1 tbsp. koko;
- ʻo ka'ōmato - 3 tbsp. koko;
- ʻo Basil Greens, oregano.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopihaʻia ka iʻa iʻa no 3 mau minuke, uaʻeliʻia, ua pohō.
- E hoʻomākaukau i ka palaoa, e hoʻokuʻu, e momona i kaʻaila a kāpīpī i ka oregano.
- E kau i nā'āpala mozzarella, basil, capers a me ka iʻa, kāpīʻia me ka lihi.
- Mālua i ka pizza mai ka iʻa iʻa no 15-20 mau minuke i 200 mau.
ʻO Julien me ka iʻa iʻa me kaʻaila
Hiki i nā poʻe o nā mea maʻamauʻole ke mahalo i ka meaʻai. ʻO kaʻaihueʻo Julienne mai ka iʻa mai , e lilo ia i meaʻai nui loa, e hiki ai iāʻoe ke kuke i ka papaʻaina aʻoluʻolu paha iāʻoe iho a me nā mea aloha i kaʻaina ahiahi. Ma kahi o 30 mau minuke e hiki ke hoʻonohonoho i kahi hana no 4 mau kānaka.
Mea Kai:
- ka iʻa - 500 g;
- kahi - 200 g;
- aniani - 200 g;
- ka palaoa - 1,5 tbsp. koko;
- beka - 100 g;
- i ka kirina - 150 ml;
- ka paʻakai, ka pepa, ka namu.
Hoʻomākaukau
- E puhi i nā'ālika, e hoʻonui i ka iʻa iʻa, e'ōlaʻi no 3 mau minuke, e hohola ma luna o ka niu.
- ka'ōpala'ōmaʻomaʻo, kāpili i ka waiū, e hoʻoheheʻe, e nininiʻia i kaʻaila.
- Hōʻalo i ka mīkini, mahana a hiki i ka mānoanoa, e komo i ka iʻa.
- E kāpīpī i ka kīʻaha me ka lihi a lawelawe i 15 mau minuke i loko o ka umu wela.
Seafood Paella - meaʻai
E like me nā ipu nui a pau mai ke kalo iʻa paʻakai, ua hanaʻia paella. I ka hoʻomakaʻana, uaʻeliʻia ka iʻa iʻa, me ka hoʻonuiʻiaʻana o nā iʻa, a ma hope iho ua kukeʻia ka laiki i loko o kaʻaila maikaʻi. Ma mua o ka lawelaweʻana, hoʻokomoʻia nā meaʻala maikaʻi i loko o hoʻokahi pahu a hoʻonā pūʻia me ka liʻiliʻi.
Mea Kai:
- iʻa iʻa - 400 g;
- nā iʻa iʻa - 200 g;
- ʻAmelika, kāloti, pākeke - 1 pc.;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- rice arborio - 1.5 kapu;
- ʻohi - 1 l;
- aila olila - 100 ml;
- i ka kirina - 150 ml;
- ka paʻakai, ka pepa, ka'ahuʻula, ka hoʻonani.
Hoʻomākaukau
- ʻO ka iʻa iʻa a me ka iʻa i kaʻaila, e lawe i kahi kīʻaha.
- I kaʻailaʻala,ʻokiʻoki i nā huapalapalaʻula, ka palaʻi, e hoʻomākaʻi i ka laiki, nā meaʻala a me nā meaʻala.
- E nininiʻia i loko o ka'ōpala wela, e hoʻomākaukau i ka meaʻai ma kahi ahi wela e komo i ka lepo, e hui pū me ka iʻa.
- Ma hope o 15 mau minuke, ua hoʻokumuʻia ka pāella mai ka iʻa iʻa a ua makaukau e lawelawe.
Kukiʻia kai
ʻO ka'ōmoa'ōmaʻa, nā mīmū, nā iʻa a me nā iʻa i ke kumu o ka kukeʻana e like me ka julienne. Hiki ke hoʻonuiʻia keʻano o ke kīʻaha ma ka hoʻonuiʻana i nā halaʻi i'ōniʻia aiʻole nā meaʻala'ē aʻe a me nā mea kanu e koho ai. Hanaʻia ke kīʻaha ma nāʻano kelepona o ka porinela i loko o keʻano o nā kahele lawaiʻa, akā i ka hikiʻoleʻana o ia mea, hiki ke hoʻohana i ka coco nuts.
Mea Kai:
- ka'ōpiopio, nā kalo, ka iʻa a me ka iʻa - 100 g;
- ono - 100 g;
- kaʻaila aila a me kaʻaila - 2 tbsp. koko;
- ka 'aila - 200 ml;
- waina maloʻo keʻokeʻo - 100 ml;
- ka palaoa - 1,5 tbsp. koko;
- kahi - 150 g;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- Hiki i nāʻaila i ka huiʻaila, hoʻonui i ka iʻa iʻa, e hoʻokahe i ka waina, e kuke no 3 mau minuke.
- Ma kahi kaʻawale, ua nininiʻia ka palaoa ma luna o kaʻaila, ua nininiʻia ka'ōmole, ua hoʻolimalimaʻia, ua hoʻouluʻia a nininiʻia i ka iʻa.
- E puhi i ka mīkini no 2 mau minuke, e hoʻokuʻu i nāʻano, e pīpī me ka lihi a hoʻouna i 5 mau minuke i ka umu.
Ka iʻa iʻa iʻa
ʻO ka kataplana he mea ia e hoʻomākaukau ai i nā mea Potukū, mahaloʻia me kahi meaʻaiʻokoʻaʻole, he meaʻokoʻa likeʻole me kahi meaʻono. Ma ka home, ua hanaʻia ka meaʻai i loko o kekahi moku kūikawā me ka poʻi: he catacula. No ka nele o iaʻano hiki ke hoʻohanaʻia i kahi kuhū aiʻole i ka papahele me kahi mānoanoa.
Mea Kai:
- poteto - 250 g;
- nā iʻa iʻa - 600 g;
- me nā'ōpiopio a me nā kūmole - 250 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- keka - 4 mau niho;
- Nā hua Bulgarian a wela - 1 pc.;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- ka waina keʻokeʻo - 100 ml;
- aila - 50 ml;
- ka paʻakai, ka pepa, ka laurele, nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomākaukauʻia nā huaʻaina a waihoʻia ma nā papa i loko o kahi pae'āina me ka waiū.
- Ma luna o ka waiho iʻa a me ka iʻa, hoʻokahe i ka waina, ka manawa o ka meaʻai a me ka hoʻomaha ma lalo o ka poʻi ma kahi ahi wela no 20 mau minuke.