ʻO nā meaʻono a pau loa ke nānā aku i nā mea likeʻole, kūikawā a nani. Eʻoluʻolu lākou e hoʻonani i ka papaʻaina a me ka hopena o nā manaʻo maikaʻi i waena o ka poʻe malihini. Eʻikeʻoe meʻoe i kekahi mauʻoihana o nā kīʻaha mai nā aubergines.
ʻO ka'ālaʻi me nā haloha
Mea Kai:
- eggplant - 3 mau'āpana;
- haha hou - 200 g;
- Papa - 4 mau pcs.;
- ka waiūpaʻa maʻemaʻe - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila kirikino - 1 mea;
- kahi - 50 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā'ōpala, holoiʻia me ka lole,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, paʻakai a kauʻia ma luna o ka papaʻaina, e hoʻoʻona nui ana i ka wai i ka wai. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila, a hoʻokuʻu i nā'āpana'āpana a kau i kaʻailaʻaila i kahi māmā. A laila, e lūlū i nā eggplants a hui pū me nā'ālika. Mālaʻi, hoʻoponoponoʻia, pāpaʻiʻia, a ināʻoe e hoʻohana i ka maloʻo, a laila e hoʻomau i nā'ōmole noʻelua mau hola i ka wai anuanu, a laila e hoʻopaila a hiki i ka mākaukau a me ke kope. Hoʻohui i nā eggplants, ka 'aika, nā haoha, a me ka pepa a me ka kirimalu eʻai ai. E hohola i ka pahu i loko o ka ipu hao, e kāpīpī i ka nihi kulī a me ka baʻa i ka umu ma 190 degrees no 15 mau minuke. ʻO keʻano ia, ua mākaukau kaʻaiʻai mai eggplant!
ʻO kaʻaila me ka meaʻono
Mea Kai:
- kaʻiʻo puaʻa - 700 g;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- nui - 1 wahi;
- kekala - 2 cloves;
- kirimoaʻula - 3 tbsp. koko;
- nā meaʻala - 0,5 mau mea;
- kahi - 50 g;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia kaʻaila, holoi mākou i kēlā me kēia'āpana'ōmaʻomaʻomaʻu aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. E ka paʻakai, e kau i ka uliuli i loko o ke pola a waiho i 20 mau minuke. Ma ka pua puaa, e hoʻonui i ka hua, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka pepa a me ka hui. Ua holoi maikaʻiʻia nāʻaila mai ka paʻakai.
E hoʻonui i kahi pahu momona e momona me kaʻaila, ma nā'āpana o nā eggplants mākou e waiho i nā cutlets mai ka puʻupuʻu a kau aku i nā mea a pau i multivarku ma kahi pōʻai. I kēia manawa, e hana mākou i ka meaʻai meʻoe: e hoʻopili i kaʻailaʻala me ka'ōpala o kaʻiʻo , e hoʻopili i ke kāleka i kālaiʻia a me ka hui. Lubricate i ka eggplant me kaʻaila mīni liʻiliʻi a hoʻololi i ka multivark ma ka "Baking" mode no 40 mau minuke. Ma hope o ka hōʻailona kūpono, e kāpīpī i ka līpī a pau i ka mea hana no 5 mau minuke. ʻO ke kīʻaha maikaʻi mai nā aubergines e lawe maʻalahi mai ka lehulehu a kau i waho o ka pā.
ʻO ka mea kanu a me ka moa
Mea Kai:
- ka umauma lūlū - 1 wahi;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- kahi - 200 g;
- keka - 1 clove;
- ka kirimoaʻona - 100 ml;
- greens - ma ka makemake;
- kaʻailaʻaila;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka holoiʻana i nā mea kanu, holoi i ke kāwele aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. A laila liʻiliʻi iki i loko o ka wai paʻakai, a hoʻomoʻa i kaʻailaʻaila a hiki i ka'ōpala gula. Hoʻokumuʻia ka umauma'ōpiopio, nā'āpana kepau, hoʻokomo i loko o kahiʻeke cellophane a paʻi iki i ka hāmare. I kēia manawa, loaʻa iā mākou kahi mea keʻokeʻo, paʻakai i ka paʻakai i kaʻai a me ka pepa. Hoʻomaʻaʻia ka'ōpī,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana. E hoʻomaʻemaʻeʻia ka papaʻi, e pīpī ma o ka paomi, eʻoki mākou i nā greens, a kāwili i ka lehi i ka moʻopuna. ʻO ka puaʻa me nā aubergine e hoʻomākaukauʻia
A laila, lawe mākou i kahi ipu kuke, e hoʻokuʻu i kaʻaila nui, e hoʻoulu i nā eggplants, a laila e uhi i nā huaʻona me kahi papa o ka moa, e kau hou i ka papa eggplant, a laila - ka'ōmato, ka paʻakai, ka pepa iki, e kāwiliʻia me ke kāleka a me nā mea ulu hou. ʻO kahi kiʻekiʻe me kahi papa o kaʻailaʻona a kāpīpīʻia me ka palaoa kahi. Hoʻouna mākou i ke kiko i ka umu a e hoʻokipa i ka mahana o 180 degrees. Ma hope o kēlā, e hoʻopauʻia ka umu, aʻo ka ipu o ka moa a me nā eggplants e hoʻokuʻuʻia no ka 10-15 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻohanohano i ka'ōpala me nā mea kanu.