Ua 'aiʻoe i kahi pilaf? ʻOiaʻiʻo,ʻo ka pane. A laila, ua hoʻolapalapaʻoe i ka pilaf i ka umu? ʻAʻole? A laila, pono e ho'āʻo, no ka mea, he meaʻalaʻole ka pilaf i loko o nā ipu me ka pilikiaʻole.
Ka meaʻai o ka pilau i loko o ka ipuhao me ka puaʻa
ʻO ka papahele no kēia pilaf heʻokoʻa ia mai ke kumu mua heʻano maʻalahi a me ka wikiwiki o ka kukeʻana. ʻO iaʻano pālahalaha eʻoluʻolu iāʻoe ma ka papa me kou alo ma hope o 15-20 mau minuke, e hoʻomoʻaʻia i ka umu.
Mea Kai:
- puaa - 500 g;
- kāloti - 1'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- rice - 1 mea;
- kaʻailaʻaila;
- keka - 1 poʻo;
- zira - 3 teaspoons;
- barberry - 3 tsp.
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i ka laiki i lalo o ka wai kahe a hiki i kaʻikeʻana o ka wai leaky. Hoʻopihaʻia kaʻaila i ka wai maoli, a waiho i ka puhi no hoʻokahi hola.
Ma luna o kaʻailaʻaila ka mea iʻokiʻokiʻia a kāpaeʻia mai nāʻewa. Māiʻakai mākou i kaʻaila, a kāpili i nā kāloti. Hiki i nā meaʻai a hiki i ka'alupaluʻana i loko o kekahi pā. E hoʻokuʻu i kaʻiʻo me ka'ōpala.
Hoʻomakaukau mākou i nā'ōhua no ka hōhūʻana, waiho i kaʻiʻo, nā mea kanu, nā meaʻala, kahi kīlaʻi paʻi paʻi a me ka raiki i ko lākou lalo. E hoʻopiha i nā mea i loko o ka ipuhao me ka wai e uhi ai. E uhi i nā ipu me kahi poʻi a hoʻokomo i loko o ka umu wela i 180 degrees. Ma hope o nā minuke he 15-20, e nānā mākou i kā mākouʻai, inā pau ka waiʻu i ka raiki, a laila ua mākaukau ka puaʻa i ka ipu.
Pilaf i nā ipuhao me ka moa
Inā piliʻole kouʻuhane i kaʻiʻo, e hāʻawi i kahi koho i ka manu,ʻoiai ma kahi kokoke i nā manu a pau, he moa, turkey, a kuise paha, ua maikaʻi loa ia no ka meaʻai.
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- aniana - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- kaʻailaʻaila;
- i hoʻomākaukauʻia no ka pilaf - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- laiki - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
I ka'ōhū'ākā, e hoʻopau i nā'aleʻa a me nā kāloka, iʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Ke hoʻomaloʻoʻia nā huaʻai, hoʻokomo mākou i ka umauma mīkini, iʻokiʻia i loko o nā kumupū. ʻAʻole pono ka kukeʻana i ka umauma a hiki i ka mākaukauʻana, no ka mea ma hope mai i ka umu, ua lawa ia e paʻa i ke ahi i'āpana ai nā'āpana.
E like me ka wela wela. I loko o ka ipuhao, waiho mākou i kaʻiʻo me nā huaʻai, nā meaʻala a me ka raiki, hoʻopiha i ka pilafā e hiki mai ana i ka wai, aiʻole ka moa moa e uhi i nā mea o loko o ka ipuhao. E hoʻomākaukau i kā mākou moa moa i loko o ka ipuhao i 170 hekelē no kahi 35-40 mau minuke.
Pehea e kuke ai i ka pilaf i loko o nā ipu me ka pipi?
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- aniana - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- kulu - 1 tbsp. koko;
- rice - 2 mau mea;
- ʻohi (bipi) - 1 l;
- keka - 1 poʻo;
- iaʻana i ka pilaf - 1 teaspoon;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻuʻai, hoʻomaloʻo, wehe i ka momona momona a ola, a lailaʻokiʻoki i loko o nā pahu. Eʻokiʻoki i ke koʻi,ʻokiʻoki i nā kāloka i loko o nā pahu. I loko o ka ipu hao, i hoʻouluʻia me kaʻaila hinu, hoʻokomo mākou i ka huʻi o nāʻawa a me nā mea kanu,
ʻO ka hopena o kēia manawa,ʻo ka manawa kēia e hoʻoulu ai i ka meaʻala i ka ipu hao, ka paʻakai paʻakikī. Ke hoʻopihaʻia kaʻiʻo i nā meaʻala a māmā, hoʻopiha mākou i ka laiki i hana muaʻia me kahi ipuhao, a ma muli o ka nininiʻana i ka paila beli (ka laiki a me ka wai, e like me ka manawa, 1: 2). I kēia manawa, hoʻomauʻo ia e uhi i ka pilaf me kahi poʻi mai ka ipuhao a waiho i loko o ka umu a hiki i ka pauʻana o ka mimiki,ʻo ia hoʻi, ka mākaukau o ka raiki. Hāʻawi mākou i ka pilaf pila me ka pipi e like me nā wā maʻamau, me ka saladi, ka meaʻai, a me keʻano o ka waina maikaʻi.