Uaʻike mua nā poʻe loea nā mea kanu i nāʻanoʻano pasta (ʻo ia hoʻi, pasta) no kaʻaiʻana. ʻO Canneloni kēia (ma keʻano o nā kukū liʻiliʻi) a me Conquelioni (e like me nā pūpū). I ka manawa maʻomoʻia ka pāpaʻi pīpī i ka mea i hoʻolapalapaʻia i ka wai e hoʻolapalapa aiʻole i kukeʻia no nā kāne, hiki iāʻoe ke kuke i ka umu. ʻO kahi o nā koho kaulana loa - ka mea i pākīʻia i kaʻiʻo mīpala, mīpala i ka umu, me ka lihi a me ka milo.
Nā pīpī pīpī i paʻiʻia i ka umu
Mea Kai:
- pasta Conquilioni (ma ke ano o nā'enela nui) - 400-500 g;
- ka mea iʻiliʻia ma ka'ōmole a maikaʻi paha (ka pua puaʻa-pipi, e like me keʻano) - 300-400 g;
- ka moa moa - 1 pc. (kohoʻole);
- ʻeleʻele paheʻe pepa;
- meaʻalaʻulaʻula - 2 pcs.;
- keʻokeʻo'ōmato - 150 g;
- pīpī keʻokeʻo hou;
- kakala;
- Greens (Basil, Pā Paʻi, Rosemary, Coriander);
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
E kuhi i ka kirimoaʻona, ka pepa a me ka huiʻenehana (hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi hua manu). E hoʻokuʻu mākou i nā pūpū i hoʻokuʻuʻoleʻia a hoʻokuʻu iā lākou no kekahi manawa.
E hoʻomākaukau i kahi mea kanu o nā'ōmato, nā meaʻono, nā wela wela, ke kāleka a me kekahi mau greens me ka mea holoi. E noʻonoʻo me ka wai i ke kūlike o ka yogurt.
ʻO ka pahu kuʻiʻai nui me ka momona i'ōleloʻia me kaʻaila. E hoʻoneʻe i nā'ōpū lau i kaʻaoʻao ākea. E hoʻopihaʻia me kahi hui mea kanu a waiho i loko o ka umu i hoʻomalapaʻia. Inā pono, e ninini i kahi wai liʻiliʻi. 'Ohua i ka mahana wela no 25-30 mau minuke. Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke kāpīpī me ka'ūni kuʻi 5 mau minuke ma mua o ka makaukau (e pili pono iā Parmesan). E hoʻokuʻu ikiʻia. Mākaukau i ka pāʻina me nā mea i kālaiʻia , i hoʻonaniʻia me nā greens me ka papaʻaina.
Kāpīʻia ka pasta-buns i ka umu
Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā paipu e like me nā pūpū (ʻike i luna), akā, hiki iāʻoe ke hana i ka nihi cheese no lākou.
Mea Kai:
- cannelloni - 1 pack;
- kahi nihi - 250 g;
- iʻa'ōpulu o ka moa - 1'āpana;
- heʻanoʻokoʻa nā greens (Basil, Romari, Paʻi, Coriander);
- kekala - 2 cloves;
- kahi meaʻaila liʻiliʻi loa;
- i ka waiu wai maoli - 150 ml;
- ka waina keʻokeʻo - 50 ml.
Hoʻomākaukau
Kūʻaiʻo Canneloni i ka waiʻaila i ka hoʻohuiʻia o ka paʻakai a me 1 punetine o ka hinu no 4-5 mau minuke aʻoi aʻe paha. Hoʻokuʻu mākou i loko o kahi colander a kau ma luna o ke kāwele.
Hoʻopiliʻia ka papaʻa me ka hapalua o ka'ōmaʻomaʻo momona, ke kāleka a me ka'ōpū kiko. E hoʻopihapiha i kēia cannelloni piha.
Hiki mākou i kaʻaila a kau i ka cannelloni. E hoʻopiha i kaʻaila a me ka waina. E waiho i ka pahu i loko o ka umu no 20 mau minuke. E lawelawe me ka'ōmaʻomaʻo. Hiki iāʻoe ke kāpīpī me ka palaoa kahi.
No ka paʻiʻia o ka pīti i nā kīʻahi cheese (i kēia hihia, curd), maikaʻi ke lawelawe i nā waina kīlaina.