Kaomi cannelloni - kekahi o nā koho kūpono no kēlā mau kumu i ka wā i hoʻoholo aiʻoe e hele i kahi liʻiliʻi'ē aʻe ma mua o ka lole spaghetti pa'ū. ʻO kahi pīpī nui kāpena me ka pihaʻana i kaʻiʻo a me ka wahi me nā huaʻai a me kaʻeliʻana i nā meaʻaiʻala e lilo i mea pale o kēia mea.
Ka hoʻomākaukauʻanaʻo Cannelloni me ka moa
ʻO kekahi o nā mea piha i kaulana loa no ka cannelloni he moa a he puaʻa. ʻO ka maʻamau,ʻo ka paku no kēia meaʻai i kāluaʻia i ka nui o ka mīmato, kahi hiki iāʻoe ke kūʻai iāʻoe iho a kūʻai paha i ka mākaukau ma nā mākeke.
Mea Kai:
- ono - 65 g;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- ka moa moa - 690 g;
- ka pepa'ōnihi - 75 g;
- meaʻono - 75 g;
- Paʻiʻo Parmesan - 85 g;
- nā lekiʻo ke akua - eʻono;
- ʻOhi Muscat - 1/2 tsp;
- he kīʻaha o nā kīʻaha'ōmaʻomaʻo a me ka pā'ū;
- ka'ōmato'ōmato - 540 ml;
- kole cannelloni.
Hoʻomākaukau
ʻOiai ka umu e hiki i kahi mahana o 210 degrees, e lawe i kahi hoʻonui piha. E hoʻolapalapa i kaʻailaʻuʻuku i loko o ke kōkomo a hoʻomaʻemaʻeʻia i ka'atika me ka pepa. Ke hoʻomaʻemaʻeʻia nā'āpanaʻalani, e hoʻopili i ke kāleka a me ka'ōnihi iā lākou. E pau ka lauina i ka mae. Hoʻokaʻawale keʻano o ka moa me ka'ōpala. E hoʻouka i nā mea kele, nāʻale liʻiliʻi a me nā mea kanu hou. E hoʻopiha i nā'ōpū o kaʻupena me ka hui pūʻia. Ināʻaʻole hiki ke loaʻa ka paʻi puni o cannelloni, a laila, hoʻohana i nā lasagna, a pāʻani mua i ka lole.
Ma ka lalo o keʻano i kohoʻia, e hoʻopiha i kahi'ōmiu kanikani, kahi luna o ka cannelloni a ninini i ke kalo e koe. E kāpīpī i nā mea a pau me Parmesan a hoʻouna aku i ka pule, e uhiʻia me kahi pepa o ke kaula, e like me 20 mau minuke.
Inā hoʻoholoʻoe e hana hou i ka mea kanu cannelloni i ka multivarquet, e hoʻonoho i ka koho "Quenching" no ka hapalua hora.
ʻO kahi mea maʻalahi no ka cannelloni me ka pipi
Mea Kai:
- pipi - 630 g;
- ono - 170 g;
- kala - 3 mau niho;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 480 g;
- ka'ōmato hapa - 55 g;
- ka champignons - 210 g;
- kāloti - 70 g;
- ka kirimoaʻona - 260 g;
- pasta no cannelloni;
- ka palaoa kuʻi - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻo Spasseravovav i nā'iliam, e hoʻonui i ke kālepa paila a me ka beef honua. I ka hopena o ka hopena, hoʻohui i nā tōmato a waiho i nā mea āpau aʻeleʻele. Ma kahi kaʻawale, e mālama i nā kāloti me nā halaki a hiki i ka hoʻopiliʻana o ke kai a me nā kānana. E hoʻomoʻa i ka'ōpala i ka huiʻana o ka mea moa. E hoʻopiha i ka pūʻano i nā pāpū me nā mea i loaʻa. Ma lalo o keʻano i kohoʻia, kaʻaila me ka paʻi paʻipaʻi a hāʻawi i nā'ōpū cannelloni. E ninini i nā kirīpiʻawaʻawa a pīpī i ka sīkē, a laila, e waiho i kaʻai no hoʻokahi hola hola i 180 degrees.
ʻO kaʻai a Cannelloni me ka ricotta a me ka'ōnihi
Mea Kai:
No ka hoʻopihaʻana:
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- 'ōwili - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- pepa kīniʻi - eʻono;
- ka'ōpala o ke kālaʻi maloʻo.
No ka maʻalahi:
- beka - 55 g;
- waiu - 530 ml;
- pumpkin puree - 320 g;
- Paʻiʻo Parmesan - 75 g;
- ka palaoa - 15 g;
- ka'ōpala o ke kāleka - 1 pc.
No ka pasta:
- ke kani cannelloni - 16 pcs.
- i ka palaoa parmesan - 55 g.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻopihaʻiaʻana o ia cannelloni i loko o nā minuke he minuke, e hoʻomaka me kahi mīkini, heʻanoʻawaʻawa pumpkin ia o ka bekamel. No ka'ōmole, hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa a mālama i ka palaoa ma luna. ʻO ka hopena o ka pailaʻana o ka palaoa, e hoʻokahe me ka waiū, e kali a hiki i kaʻaila e hoʻoulu a hoʻomāhuahua i ka pauka puree me ka paʻakai āpau a me ka palaoa i kāhiʻia.
I kēia manawa i ka hoʻopihaʻana. No ka wahine, e waihoʻia ana nā lau lauoho e kahe i loko o ka pā palaʻi me kahiʻailaʻaila. I ka'ōnihini i hoʻopauʻia, e pīpī i ke kālaiki a hoʻohuiʻia me ka'āpana. E hoʻomoʻa i ka pepa cayenne a me ke kui o ka paʻakai. E hoʻopiha i nā pai o kaʻupena me ka hoʻopihaʻana, e kau i nā mea a pau i loko o ka'āpana a ninini i kaʻala ma luna. E kāpīpī i ka pāʻina me Parmesan a me ka baʻa no 40 mau minuke i 180 degrees.