Malia paha, ma hope o ka loheʻana i ka hua'ōlelo "ʻo kaʻoliva no ka pohō kaumaha", e manaʻoʻoe ua hehena ke ao nei. ʻO kaʻaila a me ka hoʻonanea, maikaʻi,ʻaʻole anei he mea kūponoʻole? Akā ma lailaʻoe, hiki iāʻoe ke lilo i ka kaumaha me kaʻailaʻaila. A laila, e haʻi aku mākou iāʻoe i ke kumu e hiki ai a pehea e hana pono ai i kaʻailaʻaila e hiki ai keʻoluʻolu i makemakeʻia.
Nāʻano o kaʻailaʻaila
He nui nā waiwai maikaʻi o kaʻaila o Olive, aʻo ia ka mea i hiki ke hoʻemi i ka nui o ke "cholesterol". A no nā mea kiʻekiʻe o kaʻailaʻaila ka momona momona. Akāʻo kēia ka waiūpaʻa, e'ōlelo pahaʻoe, pehea e hiki ai iā ia ke lilo i ka kaumaha? ʻO kēlā nīnau i hāpaiʻia ma mua o ka poʻeʻepekema, aʻo lākou, me ka noʻonoʻoʻole iʻelua manawa, ua hana lākou i nā noi kūpono. Ua hoʻololiʻiaʻo kaʻaiʻana o nā momona momona e hōʻemi loa i ka makemake. ʻO kaʻai me nā momona eʻoi aku ka maikaʻi ma mua o kaʻai momona momona. No laila, ua'āponoʻia ka hoʻohanaʻana i kaʻailaʻoliva no ka pohō kaumaha a hāʻawi i nā hopena maikaʻi. Eia kekahi, ua manaʻo nā kānakaʻepekemaʻoiai ma ka nele o ka ikaika a me nā kūʻokoʻa kūpono i kaʻai, hiki ke pale i ka pōʻino ma o ka hoʻololiʻana i nā mea momona a pau i ka meaʻai me nā mea hoʻonanea.
Pono a koe wale no nā poho kaumaha,ʻo ka hoʻonāʻana o kaʻailaʻaila e hāʻawi aku i kou kino i kekahi mau papa maikaʻiʻoi aʻe. No ka laʻana, he nui ka waihona o ka meaʻaila A i kaʻaila, e kōkua i kaʻili e mālama i ka'ōpio a me ka nani, aʻo nā kui a me ka lauoho e ikaika ikaika. Akāʻo kaʻailaʻoliva he mau hua a A, D, K, a me nā meaʻai maikaʻi. Ma waena o nā mea hope, ua mahalo nuiʻia ka'ōkino, no ka mea, hoʻopiʻi ia i ka maʻi a kōkua i nā kānaka e lilo i ka kaumaha. Eia kekahi,ʻaʻole i aʻoʻia nā pono a pau o ka oleic acid. E like me ka'ōlelo hoʻokahi, hiki iā ia ke ho'ēmi i ka hopena o ka hoʻomohalaʻana i nā maʻi koko. Ma keʻano maʻamau, e hoʻohana ana i kaʻailaʻaila no ka poho kaumaha,ʻaʻoleʻoe e hoʻokuʻu wale i nā centimetima hou, akā e maikaʻi aʻe a nānā ka nānā.
Pehea e lawe ai i kaʻailaʻaila?
Ua maopopo i ka loaʻaʻana o ka pono kūpono e pono aiʻoe eʻike i keʻano pono e hoʻohana pono i kaʻailaʻaila, maikaʻi, mai inuʻoe ma kahi o ka tii,ʻoiaʻiʻo? ʻAʻole,ʻaʻole ponoʻoe e inu i ka nui. No ka poho kaumaha, pono ke laweʻia ma ka'ōpū'ōpū ma ka punetine o kaʻailaʻaila, he lāʻau lapaʻau - maikaʻi,ʻaʻohe o nā mea a pau e makemake i kaʻai o ka waiū. ʻOiai, no ka maikaʻi o ka nani a hiki keʻaeʻia. Hiki maikaʻi ke hoʻololi i ka pata maʻamau (ka kirimonaʻono, ka mayonnaise) me kaʻailaʻaila. Malia paha, e hoʻopiha mua i kāu salala maikaʻi me ka kukama a me ka'ōmato me kaʻailaʻaila ma kahi o ka kirīpiʻona eʻano likeʻole ia, akā i ka manawa,ʻo ka hōʻaʻahuʻana eʻoi aku ka maikaʻi iāʻoe. Akä, e hiki iä ÿoe ke ÿike i nä päÿaiÿaina maikaʻi (a me nä huamü, a me ka ÿaila) me ka ÿaila ÿaila. No laila,ʻo ka hoʻokomoʻana i kēia huahana i ka meaʻai,ʻaʻole ia e kaumaha nui, ma mua o ka hāʻawiʻana i ka hapalua o nā meaʻai maʻamau. Hiki, ināʻaʻohe ikaika e hāʻawi aku i kahi sandwich me ka waiū, e hiki iāʻoe ke ho'āʻo e hana i kēia meaʻai iʻoi aku ka pono. No ka hanaʻana i kēia,
A he mau mea kōkua'ē aʻe
No ka meaʻaʻole kaʻailaʻaila ka mea maʻamau no nā mea a pau, pono ke kamaʻilio e pili ana i ke waihoʻana iā ia i ke kiko. ʻO nā mea maikaʻi loa no kaʻailaʻaila ka ipuʻeleʻele o ke anianiʻeleʻele. E mālama i kaʻaila ma kahiʻoluʻolu a pouli, e hana ka pahu fri. ʻO ka manawa mua, ka laweʻana i kaʻaila mai loko mai o ka fīkī aʻike i ka nalowale o ke ala a me kaʻala,ʻaʻole e hopohopo, e hoʻi mai nō ia i ka wā e mahana ana kaʻaila. Hoʻomaopopo mākou i ka lepili,ʻo nā hua'ōlelo "mālie" a me ka "māmā" e hōʻike i ke kiʻekiʻe o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kaʻaila,ʻaʻole ka momona o kona momona. ʻO nā hua'ōlelo "puʻupaʻa" a me "wānana'ē aʻe" keʻano o kēiaʻailaʻaʻole hiki ke welaʻia, a no lailaʻaʻoleʻoe e nele i kekahi mea e paʻi. ʻO ka wai o kaʻailaʻoliva he 6 mahina. A mai noʻonoʻoʻoe i kaʻaiʻana i kaʻaila olive, hoʻololiʻoe i ka hoʻohanaʻana i kaʻailaʻoliva - ma nāʻoliva e like me ka 7%.