ʻO nā pū'ā puaʻa i loko o ka umu i ka umu he meaʻala aʻoluʻolu. Ua hui maikaʻiʻia lākou me nā kīlaʻuala a me ka laikiʻeleʻele!
ʻO nā iwi puaʻa ma ka umauma i ka umu
Mea Kai:
- Nā'āpana puaʻa - 980 g;
- lemon - 35 g;
- ʻo ka pahu - 155 g.
No marinade:
- keka - 30 g;
- me ka naluʻeleʻele - 85 ml;
- ke kumu o kaʻai - eʻono;
- ketchup - 25 ml;
- ka meli - 15 g;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i kahi kīʻaha i ka lima, e holoi i nā iwi puaʻa, e hoʻomaloʻo me kahi kāwele, eʻokiʻoki i mau'āpana a hoʻokomo i loko o kahi pola nui.
I kēia manawa, e hele i ka hoʻomākaukauʻana o ka marinade: e hoʻomaʻemaʻe a kālua mākou i ke kālaka i loko o ka piano ma o kahi paomi. E hoʻomoʻa i ka lepo hou i'ōpala, i nā meaʻala, i ka meli, i ka lole a me ka meaʻono.
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'aleʻa, ua paleʻia e nā miki'āpana a hoʻoleiʻia i loko o kahi kōpana i nā iwiʻaoʻao. E kāpīpī iā lākou me ka wai lemonona, hamo i ka wai marinadeʻala, e hoʻopili me nā lima a maʻemaʻe i loko o ka pahu fri.
I ke kakahiaka e waiho mākou i nā iwi puaʻa ma ka lima no ka kukeʻana, e hoʻopaʻa i nā kihi a hou i ka pahi ma nā wahi me kahi pahi. Hoʻokuʻu mākou i ka ipu i ka umu a hoʻomoʻaʻo ia no 55 mau minuke ma kahi mahana he 195 mau. ʻO ka mea'ē aʻe, eʻokiʻoki i ka lima aʻeleʻele i nā iwi a hiki i ka manawa eʻikeʻia ai ka'ōpena nani a me ka waha.
ʻO nā iwi puaʻa me nāʻuala i ka lima
Mea Kai:
- poteto - 970 g;
- Kahulu puaa - 985 g;
- nā meaʻala;
- ono - 55 g;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- keka - 2 niho;
- kūpulu i loko o ka pua.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i nā iwi puaʻa i loko o ka lima, ua holoiʻia kaʻiʻo, hoʻoluliʻia,'ōwiliʻia me nā meaʻala, i hoʻokomoʻia i loko o ka pāomiʻi me nā kāleka a hoʻokomo i loko o ka faila. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī a me nā'ālika, aʻokiʻia i loko o nā apo'āpana a kau i nā huaʻai i loko o ke kōkomo. E hoʻoholo iā lākou eʻono, e ninini i kaʻaila, e pīpī me ka mūmū a me ka hui. I loko o ka lima e waihoʻia nā'alalala me nāʻaila, a laila nā iwi āpau a paʻa mau i nāʻaoʻao. E kālua i ke kīʻaha a hiki i ka manawa o kahi no ka hola e like me ke ana he 200 degrees.
ʻO nā puaʻa puaʻa me nā huaʻai i loko o ka lima
Mea Kai:
- puaa puaa - 850 g;
- onioni - 45 g;
- kāloti - 45 g;
- Bulgarian pepa - 65 g;
- Greens hou - 1 pūpū;
- keka - 45 g;
- potatoes - 10 pcs.;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- nā meaʻala .
Hoʻomākaukau
No laila, ua holoi maikaʻiʻia nā iwi āpau,ʻokiʻokiʻia a pīpī i loko o ke pola. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā huaʻai a hoʻokipaʻia i nā'āpana liʻiliʻi. A laila hoʻouna mākou iā lākou i kaʻiʻo, e hoʻomohu i ka paʻakai a me kaʻono, e hahao i nā 'āʻoki liʻiliʻi, e nininiʻia i kaʻailaʻaila, e hui me nā lima ae waiho i 35 mau minuke. Ma hope o kēlā, hoʻohuli mākou i nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ka lima no ka kukeʻana, e hoʻonā i nāʻaoʻao a hoʻouna i ka umu no 55 mau minuke.